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Dieses einfache vegane Walnuss-Taco-Fleisch wird sogar die Fleischfresser umhauen! Nur 8 Zutaten werden benötigt! Schnelle vegane Rezeptidee für ein Abendessen!

Wenn Sie ein vielbeschäftigter Mensch sind (einfügen: wahrscheinlich jeder), sind Sie immer auf der Suche nach schnellen und einfachen Essensideen. Oftmals verfallen wir in Routine und suchen nach neuen Ideen. Dieses vegane Walnuss-Taco-Fleisch wird Ihr neuer Favorit sein!

Es ist nicht nur schnell und einfach, sondern hat nur wenige Zutaten und lässt sich leicht vorbereiten.

Wir können nicht jedes Rezept an Menschen testen, die immer noch tierische Produkte konsumieren; aber bei diesem veganen Walnuss-Taco-Fleisch wusste ich, dass es ein Muss ist.

Mehrere Menschen haben dieses fleischlose Walnuss-Taco-Fleisch probiert und sowohl pflanzliche als auch nicht pflanzliche Menschen sind sich einig, dass es fantastisch ist. Sogar Kinder lieben es.

Welche Zutaten braucht man für veganes Walnuss-Taco-Fleisch?

Eines meiner Lieblingsdinge an diesem Rezept ist, dass es super schmackhaft ist, ohne dass man einen Haufen Zutaten braucht. Tatsächlich braucht man nur 8 Zutaten für dieses vegetarische Walnuss-Tacofleisch. Die Zutaten, die du brauchst, sind:

• Avocadoöl (oder Olivenöl – wenn Sie ölfrei sind, können Sie Gemüsebrühe verwenden)
• Walnüsse
• Rote Zwiebel
• Knoblauch
• Getrocknete Tomaten
• Taco-Gewürz (wir verwenden dieses selbstgemachte Taco-Gewürz – stellen Sie sicher, wenn Sie gekauftes kaufen, dass es tatsächlich milchfrei ist, da einige nicht sind)
• Sojasauce (ersetzen Sie flüssige Aminosäuren, Kokosnuss-Aminos, oder sojafreie, glutenfreie Sauce)
• Limettensaft

Wie macht man veganes Walnuss-Taco-Fleisch?

Der erste Schritt bei der Zubereitung dieses vegetarischen Taco-Fleischs ist das Einweichen der Walnüsse, um sie weicher zu machen. Dazu legen wir sie in eine Schüssel und bedecken sie mindestens 30 Minuten lang mit heißem Wasser. Sie können dies auch über Nacht tun, wenn Sie im Voraus vorbereiten müssen.

Wenn die Walnüsse eingeweicht sind, lassen Sie sie abtropfen und geben Sie sie in eine Küchenmaschine, bis Sie fleischähnliche Krümel haben. Sie sollten eine kleine Größe haben. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu verarbeiten, sonst haben Sie am Ende Walnussbutter.

Dann hacken Sie die Zwiebeln, den Knoblauch und die sonnengetrockneten Tomaten. Alles soll sehr klein sein, weil du eine fein zerbröselte Nuss als Fleischgrundlage verwendest.

Geben Sie etwas Öl in eine Pfanne und braten Sie die Zwiebeln an, bis sie glasig sind (etwa 2-3 Minuten). Fügen Sie den Knoblauch für 1 weitere Minute hinzu. Das Taco-Gewürz darüber streuen und umrühren, um es zu kombinieren. Dann die sonnengetrockneten Tomaten hinzugeben. Kochen Sie für 1 weitere Minute.

Die zerkrümelten Walnüsse hinzugeben und gut umrühren. Die Sojasauce (oder einen Ersatz) und den Limettensaft hinzugeben. Gut umrühren. Weitere 4-5 Minuten kochen. Die Farbe wird von hellbraun zu einem kräftigen, mittelbraunen Farbton wechseln. Von der Pfanne nehmen und servieren.

Wie viel ergibt das und kann ich das Rezept verdoppeln?

Wir wissen, dass manche Familien groß sind und vielleicht mehr machen müssen. Das Rezept wie geschrieben ergibt 2 Tassen Walnuss-„Fleisch“. Das reicht für unsere vierköpfige Familie, aber Sie können das Rezept für Ihren Bedarf leicht verdoppeln oder verdreifachen. Fügen Sie einfach die gleiche Menge Zeile für Zeile hinzu.

Wo kann ich sonnengetrocknete Tomaten kaufen?

Sonnengetrocknete Tomaten gibt es entweder in trockenen Packungen wie getrocknete Paprika (Ancho-Chilis zum Beispiel) oder in Öl verpackt. Wir persönlich bevorzugen die in Öl verpackten Gläser; wir wissen jedoch, dass viele Menschen diese wegen des Öls meiden.

Wenn Sie die in Öl verpackten Gläser verwenden, finden Sie diese in der Abteilung für Oliven oder im Nudelgang der meisten Lebensmittelgeschäfte, einschließlich Walmart und Target. Sie können auch sonnengetrocknete Tomaten in Öl auf Amazon kaufen.

Trockenpackungen finden Sie in der Gemüseabteilung oder fragen Sie Ihren Lebensmittelhändler vor Ort. Sie sind im Laden ein Hit oder Miss. Manchmal Walmart hat im Gang produzieren, Whole Foods hat in der Regel auch.

Eine andere Möglichkeit wäre, vorher anzurufen, bevor du in den Laden fährst, um zu überprüfen, ob sie sie haben, oder sonnengetrocknete Tomaten ohne Öl von Amazon zu kaufen.

Für die ohne Öl getrockneten Tomaten, müssen Sie in Wasser legen, um vor der Verwendung zu erweichen.

Kann ich sonnengetrocknete Tomaten durch etwas anderes ersetzen?

Wir haben dieses Rezept getestet, indem wir die sonnengetrockneten Tomaten sowohl durch Tomatenmark als auch durch feuergeröstete Tomaten ersetzt haben. Sie können die getrockneten Tomaten durch beides ersetzen, aber die Konsistenz wird anders sein. Sie ist mit beiden Varianten viel feuchter und sieht nicht so krümelig aus wie auf unseren Fotos. Der Geschmack ist aber immer noch großartig.

Kann ich Top 8 Allergie freundliches veganes Taco-Fleisch machen?

Wir können Ihnen leicht sagen, wie Sie dieses Top 7 freie Gericht machen können, aber die Basis des Gerichts sind Walnüsse, was es schwer macht, zu sagen, dass es leicht Top 8 frei ist.

Die Sojasauce ist die einzige weitere Zutat, die uns Sorgen bereitet. Je nachdem, welche Allergien Sie haben, können Sie die Sojasauce durch glutenfreies Tamari, Kokosnuss-Aminos oder eine Top 8-freie Sojasauce ersetzen (klicken Sie auf die Links, um die jeweiligen Produkte zu sehen).

Auch wenn es anders schmeckt und die Textur nicht dieselbe ist, können Sie die Kichererbsen verkleinern und die Walnüsse ersetzen, um es Top 8-allergiefrei zu machen.

Kann ich dieses vegane Walnuss-Taco-Fleisch im Voraus zubereiten?

Ja! Dies ist tatsächlich eine große Mahlzeit prep Planung Gericht zu machen. Du hast 2 Möglichkeiten.

Zum einen können Sie die Walnüsse bis zu 2 Tage im Voraus einweichen und das Gemüse (Zwiebeln, Knoblauch, getrocknete Tomaten) zerkleinern und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Dann, wenn Sie fertig sind, fahren Sie mit dem Rezept wie gewohnt fort.

Die andere Möglichkeit ist, das gesamte Rezept auf einmal zu machen, aber das fertige Produkt in einem luftdichten Behälter bis zu 7 Tage im Kühlschrank aufzubewahren.

Welchen Belag sollte ich auf meine Walnuss-Taco-Fleisch-Tacos geben?

Alles, was man normalerweise auf Tacos serviert, passt gut zu diesem veganen Fleischgericht. Dinge wie Avocados, Tomaten, vegane saure Sahne, veganer Käse, Kopfsalat, Salsa und mehr.

Wenn du auf der Suche nach weiteren kreativen Gerichten für Taco-Beläge bist, kannst du es versuchen:

• Avocado-Dip
• Mango-Salsa
• Homemade Taco Sauce
• Kale Guacamole
• Spicy Jalapeno Koriander-Pesto
• Chipotle-Mais-Salsa

Kann ich damit vegane Quesadillas mit Walnussfleisch machen, Burritos, etc?

Absolut! Diese vegane „Fleisch“-Option kann in jedem Gericht verwendet werden, für das Sie Taco gewürztes Fleisch verwenden würden. Einige Ideen wären:

• Milchfreie Nachos
• Vegane Enchiladas (tauschen Sie die Jackfrucht dafür aus)
• Zu unseren Süßkartoffel- und Schwarze-Bohnen-Tacos

Pinnen Sie dieses vegane Walnuss-Taco-Fleisch für später:

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Veganes Walnuss-Taco-Fleisch

Dieses einfache vegane Walnuss-Taco-Fleisch wird selbst die Fleischfresser umhauen! Man braucht nur 8 Zutaten! Schnelle vegane Rezeptidee für ein Abendessen!

Vorbereitungszeit30 Min.

Kochzeit10 Min.

Gesamtzeit40 Min.

Kurs: Hauptgericht

Küche: Mexikanisch

Stichwort: milchfreies Hauptgericht, milchfreie Rezepte, milchfreie Tacos, veganes Hauptgericht, vegane Rezepte, vegane Tacos

Portionen: 4 Personen

Kalorien: 451kcal

Autor: LarishaBernard

Zutaten

• 2 Tassen Walnüsse
• 1 rote Zwiebel
• 4 Knoblauchzehen
• 1/4 Tasse sonnengetrocknete Tomaten in Öl (*Siehe Beitrag, wenn du Öl vermeidest)
• 1 Esslöffel Avocado (oder Oliven-)Öl
• 1 EL Taco-Gewürz
• 2 TL Sojasauce (*Siehe Beitrag für sojafreie Optionen)
• 1 Saft einer Limette

Anleitungen

• Walnüsse in einer Schüssel einweichen, mindestens 30 Minuten lang mit Wasser bedeckt. *Tipps zur Vorbereitung siehe Beitrag
• Walnüsse abtropfen lassen. Die Walnüsse in eine Küchenmaschine geben und pulsieren, bis sie fleischähnliche Streusel sind. *Achten Sie darauf, nicht zu viel zu verarbeiten, sonst haben Sie am Ende Walnussbutter.
• Zwiebeln, Knoblauch und getrocknete Tomaten sehr fein hacken.
• Öl in eine Pfanne geben und die Zwiebeln anbraten, bis sie glasig sind (etwa 2-3 Minuten).
• Den Knoblauch für 1 weitere Minute hinzugeben.
• Das Taco-Gewürz darüber streuen und umrühren.
• Gebe die getrockneten Tomaten hinzu. Noch 1 Minute kochen lassen.
• Die zerbröselten Walnüsse hinzugeben und gut umrühren.
• Die Sojasauce (oder Ersatz) und den Limettensaft dazugeben. Gut umrühren.
• Weitere 4-5 Minuten kochen.
• vom Herd nehmen und servieren.

Video

Anmerkungen

**Nährwertangaben sind nur Schätzungen. Bitte verwenden Sie die Nährwerte Ihrer eigenen Marke, um sie mit unseren Schätzungen zu vergleichen.

*Tipps und Tricks siehe Anmerkungen

Ernährung

Portion: 0,5 Tasse | Kalorien: 451kcal | Kohlenhydrate: 15g | Protein: 10g | Fett: 42g | Gesättigtes Fett: 4g | Natrium: 242mg | Kalium: 434mg | Ballaststoffe: 5g | Zucker: 3g | Vitamin A: 150IU | Vitamin C: 15.9mg | Calcium: 78mg | Eisen: 2.2mg

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Dieser Beitrag wurde ursprünglich am 17.5.2019 veröffentlicht und am 20.2.2020 aktualisiert, um ein Video einzufügen.