Das beste vegetarische Chili-Rezept ist dickflüssig und enthält drei Arten von Bohnen und herzhaftes Gemüse. Das Chili ist in weniger als 20 Minuten zubereitet und köchelt auf dem Herd, um eine warme und gemütliche Mahlzeit zu schaffen.
Vegetarisches Chili ist eine gute Möglichkeit, den Gemüsekonsum zu erhöhen, besonders im Winter. Es ist warm, gemütlich und reich an Bohnen und Gemüse. Dieses Rezept ist leicht gewürzt und eignet sich perfekt als Beilage zu Tortilla-Chips oder als Schicht auf einer gebackenen Süßkartoffel. Noch besser ist es, Instant Pot Spaghetti Squash zu machen und das Chili über dem Squash zu servieren.
Wie man das beste vegetarische Chili-Rezept zubereitet
Dieses Rezept lässt sich leicht zubereiten.
- Alle Zutaten vorbereiten, einschließlich Gemüse, Bohnen und Gewürze.
- Das Gemüse kochen, bis es weich ist, dann die Bohnen und die restlichen Zutaten hinzufügen. Wir verwenden einen holländischen Ofen, aber Sie können auch jeden anderen großen Topf verwenden.
- Das Chili abdecken, die Hitze auf niedrig reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen. Dann den Deckel abnehmen und mindestens 30 weitere Minuten köcheln lassen.
Fühlen Sie sich frei, dieses Rezept Ihrem Geschmack oder den Zutaten, die Sie zur Hand haben, anzupassen. Sie können gefrorenes Gemüse anstelle von frischem verwenden. Und Sie können jede Art von Chilibohnen ersetzen.
Wenn das Chili zu dick ist, fügen Sie mehr Tomatensoße oder eine kleine Menge Gemüsebrühe hinzu.
Chili-Belag
Servieren Sie das Bohnen-Chili mit jedem Ihrer Lieblings-Chili-Beläge. Wechseln Sie die Beläge, um jedes Mal ein völlig anderes Gericht zu kreieren.
- Sauerrahm
- Raspelkäse
- Koriander
- Avocado
- Tortillachips
- Scallions
- Limetten
- Scharfe Soße
Lagerungsvorschläge
Reste schmecken hervorragend. Reste in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
Beim Einfrieren das Chili abkühlen lassen, dann in einen Gefrierbeutel oder Tupperware-Behälter packen und einfrieren. Wenn Sie es servieren möchten, lassen Sie es ein oder zwei Tage im Kühlschrank auftauen und erhitzen Sie es dann auf dem Herd bei mittlerer Hitze.
Wir wissen, dass Sie dieses vegetarische Drei-Bohnen-Chili lieben werden. Wenn Sie ein gutes, herzhaftes Chili mit Fleisch suchen, probieren Sie unser herzhaftes Puten-Chili. Es ist dickflüssig und schmackhaft, aber mit Putenfleisch zubereitet. Probieren Sie es und lassen Sie uns wissen, wie Sie es finden!
Vegetarisches Drei-Bohnen-Chili
Zutaten
- ▢ 1 Esslöffel Olivenöl
- ▢ 1 kleine Zwiebel, gehackt
- ▢ 2 Knoblauchzehen, gehackt
- ▢ 2 Möhren, geschält und gewürfelt
- ▢ 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- ▢ 1 grüne Paprika, gewürfelt
- ▢ 1 mittelgroße Zucchini, gewürfelt
- ▢ 15 Unzen große nördliche Bohnen, abgetropft und gespült (1 Dose)
- ▢ 15 Unzen Kidneybohnen, abgetropft und gespült (1 Dose)
- ▢ 15 Unzen Pinto-Bohnen, abgetropft und gespült (1 Dose)
- ▢ 45 Unzen gewürfelte Tomaten, (3 Dosen)
- ▢ 30 Unzen Tomatensauce, (2 Dosen)
- ▢ 2 Esslöffel Chilipulver
- ▢ 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- ▢ ¼ Teelöffel Pfeffer
- ▢ Prise Salz
Anleitung
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Das Olivenöl in einem großen holländischen Ofen oder Kochtopf bei mittlererhoher Hitze. Die Zwiebel hinzugeben und etwa 5 Minuten kochen, bis sie weich ist. Knoblauch, Karotten, Sellerie, Paprika und Zucchini hinzugeben. Kochen, bis das Gemüse weich ist, etwa 10 Minuten.
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Die Bohnen, Kidneybohnen, Pinto-Bohnen, gewürfelte Tomaten und Tomatensauce hinzufügen. Mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Abdecken, die Hitze auf niedrig stellen und 20 Minuten köcheln lassen. Aufdecken und weitere 30 Minuten kochen.
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Nach Belieben mit Käse, saurer Sahne und grünen Zwiebeln garnieren.
Hinweise
- Reste in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren wieder aufwärmen.