Skorpione fressen eine Vielzahl von Insekten, Spinnen, andere Skorpione und Eidechsen. Sie fressen auch kleine Säugetiere, wie Mäuse. Skorpione brauchen Wasser zum Trinken, aber sie können monatelang ohne Nahrung überleben.
Skorpione benutzen ihre Zangen, um ihre Beute zu fangen und zu zerquetschen. Mit ihren Stacheln injizieren sie neurotoxisches Gift in ihre Opfer. Dadurch wird die Beute gelähmt, was es den Skorpionen leicht macht, sie ohne Schwierigkeiten zu fressen. Manchmal können Skorpione ihre Beute auch ganz ohne Giftinjektion töten.
Skorpione benutzen eine kleine, klauenartige Struktur, die aus ihrem Maul herausragt und Cheliceren genannt wird. Die Cheliceren sind sehr scharf und vereinfachen das Herausziehen kleiner Nahrungsmengen aus der Beute. Die Cheliceren sind sehr scharf und erleichtern das Herausziehen kleiner Mengen von Nahrung aus der Beute. Sie werden auch zur Beseitigung von Feststoffen verwendet, da Skorpione nur Flüssigkeiten aufnehmen können.
Die häufigsten Skorpione kommen im südlichen Arizona vor und erstrecken sich bis nach Zentral-Texas und Zentral-Oklahoma. Andere bekannte Skorpionarten können bis in den Nordwesten Mexikos und in den Süden von Colorado, Mississippi, Kansas und den südlichen Missouri vordringen. Einige können sogar in Florida und westlich bis nach Oregon und Kalifornien vorkommen.