Als ich im Hähnchengeschäft arbeitete, baten uns viele Kunden, Brustfilets für sie zu würfeln. Deshalb zeige ich dir heute, wie man Hähnchen in Würfel schneidet, damit du das auch zu Hause machen kannst.
Es ist ganz einfach. Wenn du schon mal Hähnchen für Pfannengerichte geschnitten hast, hast du es schon halb geschafft.
Ich zeige dir, wie du am einfachsten kleine und große Würfel aus Brust- und Oberschenkelfilets schneiden kannst.
Lassen Sie uns anfangen.
Huhn in Würfel schneiden
Bevor du mit dem Schneiden deines Huhns beginnst, musst du entscheiden, wie groß die Stücke sein sollen, je nachdem, was für ein Rezept du zubereitest.
Je größer das Stück, desto länger dauert es natürlich, bis es gar ist. Wenn du also etwas in einem Slow Cooker zubereitest, sind größere Würfel gut geeignet.
Wenn Sie Hähnchen zu Nudeln oder Salat geben wollen, sind kleinere Stücke besser geeignet.
Bevor du beginnst, wasche und entferne das Fett von den Hähnchenfilets, die du schneiden willst.
Hähnchenbrustfilets in kleine Würfel schneiden
- Lege die Hähnchenbrust parallel zu deinem Körper und übe etwas Druck auf die Oberseite des Brustfilets aus.
- Beginnen Sie mit dem horizontalen Einschneiden des Brustfilets, indem Sie an der dicksten Stelle beginnen und an der dünnsten Stelle enden. Versuchen Sie, den Schnitt so gleichmäßig wie möglich zu machen, damit Sie am Ende zwei gleich dicke Stücke haben.
- Nächstes Mal beginnen Sie an der dicksten Stelle des Brustfilets und schneiden mit der Messerspitze in Richtung der dünnsten Stelle 3 – 4 gleichmäßig verteilte Streifen aus dem Brustfilet.
- Nun, da du deine Streifen hast, schneide sie in Quadrate, achte darauf, sie nicht zu klein zu machen, da sie beim Kochen schrumpfen werden.
- Mach das Gleiche mit der anderen Seite des Brustfilets und das war’s.
Hähnchenbrustfilets in große Würfel schneiden
Das Schneiden von Brustfilets in größere Würfel ist einfach und schnell.
- Ausgehend von der dicksten Stelle des Brustfilets, schneidet man mit dem Messer bis zur dünnsten Stelle und schneidet dabei mindestens 3 bis 4 Streifen, je nach Größe des Filets.
- Da wir das Brustfilet nicht in der Mitte durchgeschnitten haben, werden die Streifen dick sein, von hier aus schneidet man die Streifen in 4 oder 5 Würfel, je nachdem wie groß man sie haben möchte.
Hähnchenschenkelfilets in Würfel schneiden
So schneiden Sie die Hähnchenschenkel in Würfel. Wie bei den Brustfilets hängt es nur davon ab, wie viele Schnitte man mit dem Messer macht, wie groß oder klein die Würfel sind.
- Beginnen Sie damit, die Oberschenkelfilets zu waschen und das Fett am Ende zu entfernen.
- Legen Sie das straffe Filet vor sich hin und machen Sie einen Schnitt in der Mitte.
- Sie sollten jetzt zwei Streifen haben und es liegt an Ihnen, wie groß oder klein Sie die Würfel sein möchten, schneiden Sie einfach jeden Streifen in Würfel.
So schneiden Sie Hähnchenfilets in große und kleine Würfel aus den Brust- und Schenkelfilets.
Es braucht ein bisschen Übung, bis die Würfel gleichmäßig groß sind. Aber wenn du ein scharfes Messer hast und dich nicht beeilst, wird es dir helfen, alles gleichmäßig zu schneiden.
FAQ
Ihr Messer ist vielleicht nicht scharf genug. Auch die Technik, mit der du die Würfel schneidest, könnte der Grund sein.
Es ist einfacher, die Vorderseite des Messers zu benutzen, und darauf zu achten, dass du in einer einzigen sauberen Bewegung bis zum Brett heruntergehst. Nicht vor und zurück sägen
Wenn das Hähnchen beim Schneiden glitschig ist, sollte man es mit einem Papiertuch abtupfen, um etwas Wasser zu entfernen, nachdem man es gewaschen hat.
Es ist auch eine gute Idee, ein Geschirrtuch unter das Schneidebrett zu legen, damit es sich nicht bewegt.