Beschreibung
Die Zitrone, Citrus limon, ist ein kleiner immergrüner Baum aus der Familie der Rutaceae, der wegen seiner essbaren Früchte angebaut wird, die unter anderem in einer Vielzahl von Speisen und Getränken verwendet werden. Der Baum hat eine ausladende, aufrechte Wuchsform, wenige große Äste und steife Dornen. Der Baum besitzt große, längliche oder ovale, hellgrüne Blätter und trägt violett-weiße Blüten in Büscheln. Die Zitronenfrucht ist eine ellipsoide Beere, die von einer grünen Schale umgeben ist, die gelb reift und das weiche, gelbe, segmentierte Fruchtfleisch schützt. Zitronenbäume können eine Höhe von 3-6 m erreichen und viele Jahre alt werden, wobei sie nach etwa 40 Jahren ihre volle Fruchttragfähigkeit erreichen. Die Zitrone kann auch als Buschzitrone oder persischer Apfel bezeichnet werden und stammt wahrscheinlich aus dem östlichen Himalaya in Indien.
Verwendungen
Wegen ihres bitteren Geschmacks, wird die Zitronenfrucht normalerweise nicht frisch verzehrt. Sie werden häufig zur Herstellung von Säften wie Limonade, als Beilage in der Küche und als Gewürz beim Kochen und Backen verwendet.
Vermehrung
AnforderungenDie Zitrone ist eine subtropische Pflanze und die Bäume wachsen am besten in Regionen mit einem ausgeprägten Wechsel der Jahreszeiten. Sie gedeihen am besten bei Temperaturen zwischen 26-28°C (79-82°F) und sind sehr empfindlich gegenüber Kälte. Bäume und Früchte werden durch Frost geschädigt oder sterben ab, wenn sie nicht geschützt werden, und sie vertragen Trockenheit, sind aber in wassergesättigten Böden schlecht zu halten. Die Bäume gedeihen am besten in einem gut durchlässigen, sandigen Lehmboden mit einem pH-Wert zwischen 6,0 und 7,5. Der Boden muss tief genug sein, um eine ausreichende Wurzelentwicklung zu ermöglichen. Zitronenbäume wachsen am besten, wenn sie in voller Sonne stehen. KnospungDie Knospung sollte durchgeführt werden, wenn die Stämme der Sämlinge ungefähr den Durchmesser eines Bleistifts (6-9 mm) erreicht haben und die Rinde des Wurzelstocks abfällt (dies ist der Begriff für eine Phase des aktiven Wachstums, in der sich die Rinde leicht von der Pflanze ablösen lässt). Zweige (Knospenholz) sollten aus dem vorangegangenen oder dem aktuellen Wachstumsschub entnommen werden, sofern der Zweig bereits abgehärtet ist. Die Zweige sollten gut entwickelte Knospen haben und möglichst dem Durchmesser der Unterlage entsprechen, an die sie angehängt werden sollen. Es ist äußerst wichtig, nur Knospenholz von krankheitsfreien Bäumen zu sammeln. Die Verwendung von krankem Knospenholz kann die Ausbreitung vieler schwerer Zitruskrankheiten verursachen, die zum Absterben der Bäume führen können. Das Knospenholz, das für die Vermehrung verwendet werden soll, sollte durch Entfernen von unerwünschtem Holz und Blättern zu 20-25 cm langen Knospenstöcken beschnitten werden. Diese Knospenstöcke können unter den richtigen Bedingungen 2-3 Monate gelagert werden, sollten aber so schnell wie möglich nach dem Schneiden verwendet werden.1 Die einfachste Art, das Knospenholz mit der Unterlage zu verbinden, ist das T-Budding. Die zu verbindende Stelle sollte beschnitten werden, um Dornen oder Zweige zu entfernen, und der Schnitt sollte etwa 15 cm über dem Boden erfolgen. Mit einem scharfen Messer wird ein 2,5-3,8 cm langer vertikaler Schnitt durch die Rinde in den Stamm des Wurzelstocks gemacht. Ein horizontaler Schnitt sollte entweder oben oder unten am vertikalen Schnitt erfolgen, um eine „T-Form“ zu erzeugen. Der horizontale Schnitt sollte in einem leicht nach oben weisenden Winkel erfolgen und durch die Rinde reichen. Entfernen Sie eine Knospe von einem Knospenstock, indem Sie ein dünnes, schildförmiges Stück Rinde und Holz vom Stamm abschneiden, das etwa 1,25 cm über der Knospe beginnt. Dieses Stück sollte 1,9-2,5 cm lang sein. Setzen Sie das Knospenstück sofort in den Schnitt am Wurzelstock ein, indem Sie es unter die geöffnete Rinde schieben, so dass die Schnittfläche flach am Holz der Wurzelstockpflanze anliegt. Schließen Sie die Verbindung ab, indem Sie die Knospe mit Knospenband umwickeln. Nachdem sich die Verbindung gebildet hat und das Klebeband entfernt wurde, wird die Knospe zum Wachsen gezwungen, indem der Stamm des Wurzelstocks 2,5-3,9 cm oberhalb der Verbindung etwa 2/3 des Weges durch den Stamm auf derselben Seite wie die Verbindung geschnitten wird. Der obere Teil des Setzlings sollte dann in Richtung Boden geschoben werden. Sobald die Knospe anfängt zu wachsen und einige Zentimeter lang ist, kann die Schere vollständig vom Setzling entfernt werden. Anpflanzen von SämlingenZitronenbäume können als Sämlinge gekauft werden, die bereits veredelt sind und nur noch in den Garten oder Obstgarten gepflanzt werden müssen. Die beste Zeit zum Pflanzen von Zitrusbäumen ist das Frühjahr, wenn in Ihrem Gebiet keine Frostgefahr mehr besteht. Die Bäume sollten in Höhe des Pflanztopfes oder höher gepflanzt werden als dieser. Sobald der Baum im Pflanzloch steht, füllen Sie die Erde etwa zur Hälfte auf und wässern Sie, damit sich die Erde um die unteren Wurzeln herum setzen kann, bevor Sie das Loch zuschütten. Der neu gepflanzte Baum sollte alle paar Tage gewässert werden. Allgemeine PflegeNeugepflanzte Bäume müssen richtig bewässert werden, damit sie sich etablieren können. Im ersten Jahr sollte das Wasser an der Basis des Baumstamms verabreicht werden, so dass der Wurzelballen feucht gehalten wird, damit sich die Wurzeln im Boden festsetzen können. Neu gepflanzte Bäume sollten alle 3-7 Tage mit Wasser versorgt werden. Der Boden sollte feucht, aber nicht nass sein. Bäume, die in sandigen Böden gepflanzt werden, müssen häufiger gegossen werden. Junge Bäume müssen im ersten Jahr auch jeden Monat leicht gedüngt werden. Zitronenbäume müssen vor kalten Temperaturen geschützt werden, um Schäden zu vermeiden. Die Erde kann im Winter um den Stamm aufgeschüttet und im Frühjahr entfernt werden. Junge Bäume können auch vor Frost geschützt werden, indem man sie bei Bedarf mit Planen oder Decken abdeckt.
CABI Crop Protection Compendium. (2008). Citrus limon (Zitrone) datasheet. Available at: http://www.cabi.org/cpc/datasheet/13450. . Kostenpflichtiges Abonnement erforderlich.Lacey, K., Ramsey, H. & Hoffman, H. (2009). Growing healthy citrus. Ministerium für Landwirtschaft und Ernährung. Available at: http://archive.agric.wa.gov.au/objtwr/imported_assets/content/hort/fn/cp/citrus_propagation.pdf. . Free to access.Timmer, L. W., Garnsey, S. M. & Graham, J. H. (2000). Compendium of Citrus Diseases. American Phytopathological Society Press. Available at: http://www.apsnet.org/apsstore/shopapspress/Pages/42481.aspx. Zu beziehen bei APS Press.