La primera vez que fui a comprar un plato giratorio, fue una especie de gran paso para mí porque hay muchas opciones.
De repente, estás invirtiendo dinero en esta herramienta más grande que necesitas como decorador de tartas. Es realmente difícil elegir cuál comprar sólo basándose en una foto.
Es realmente difícil elegir un producto sin poder ver su funcionalidad, y los pros y los contras del mismo, sin poder ver cómo funciona y cómo gira.
La mayoría de los soportes giratorios para tartas pueden parecer similares a primera vista, pero hay ciertas características que los hacen diferentes unos de otros.
Si estás buscando el modelo perfecto para empezar a decorar pasteles, tendrás que fijarte en algunas características específicas.
Por eso, te pongo una lista de criterios que puedes seguir cuando vayas a comprar un soporte giratorio para decorar pasteles por primera vez.
Materiales
Para un principiante, el plástico puede ser una excelente elección de material para un soporte giratorio para pasteles. Es asequible, ligero y también fácil de limpiar.
Lo mejor de todo es que no se oxidan por mucho tiempo que los uses. Puedes meterlos directamente en el lavavajillas, gracias a su diseño desmontable.
Si quieres un plato giratorio fácil de limpiar, de bajo mantenimiento y barato para decorar tartas, el plástico es el material elegido. Sin embargo, no sea demasiado barato, o terminará con una mesa endeble.
Hay mesas giratorias de plástico que son resistentes, pero no se acercan a las que se fabrican con hierro fundido y aluminio.
Cuando se decoran pasteles pesados/grandes, hay muchas posibilidades de que las mesas de plástico se deslicen por la encimera. No querrá que eso le ocurra.
Calidad de construcción
Para fines comerciales, necesitará algo más resistente. Preferiblemente, un plato giratorio comercial para pasteles. Este tipo de producto tiene una calidad de construcción sólida y le dará una sensación de herramienta de decoración de nivel profesional.
Estos platos giratorios duraderos y pesados no se deslizarán y se mantendrán firmes en su encimera. Para los pasteles más grandes, este tipo de mesa es absolutamente necesario. No tendrá que preocuparse de que se rompan o agrieten incluso después de años de uso.
Sin embargo, hay un inconveniente, y es el óxido. Manténgalos limpios. No se pueden meter en el lavavajillas sin más. Los rodamientos y la superficie deben limpiarse siguiendo los protocolos adecuados si quieres evitar el óxido.
Altura
La mayoría de los pasteleros primerizos tienden a olvidar el aspecto de la altura. Usted no quiere pasar horas en una posición y poner una tensión en el hombro y la espalda. Si quiere aliviar la tensión, la altura del plato giratorio debe estar por encima de 2,5 pulgadas.
Suponiendo que usted pondría el plato giratorio en la encimera. Mida la longitud de la encimera y busque un producto que tenga una buena altura que coincida con ella, ya que es necesario mantener una buena postura mientras se escarcha la tarta.
Para ayudarle con eso, la altura del pedestal debe ser suficiente para que no tenga que agacharse mientras se decoran las tartas. Además, si planea utilizar el plato giratorio como soporte de exhibición de pasteles, un plato giratorio corto no funcionará.
Tampoco elija el plato giratorio más alto que haya. No querrás que la tarta se caiga mientras la sirves a los invitados. Escoja el adecuado teniendo en cuenta sus necesidades.
Agarres antideslizantes
Para evitar que la tarta se deslice, la plataforma superior debe tener algún tipo de superficie antideslizante. Algunas plataformas giratorias vienen con una almohadilla antideslizante extraíble que también se puede utilizar como placa para tartas.
En cuanto a la parte inferior de la base, debe haber almohadillas de goma adecuadas o material antideslizante para mantener la mesa en su sitio mientras decoras.
Para mantener la tabla quieta, una base antideslizante ayuda mucho si planeas utilizar una tabla de tartas adicional debajo de tu tarta. Sin embargo, si no tiene intención de utilizar una tabla para tartas, una plataforma con una superficie rugosa y antideslizante debería ser suficiente.
Tenga en cuenta que si la superficie es demasiado rugosa, podría arruinar el delicado fondo de la tarta. Las mesas giratorias más pesadas no se mueven mucho. Sin embargo, las mesas de plástico son propensas a deslizarse a menos que haya agarres de goma en la base.
Un simple deslizamiento durante el proceso de decoración es suficiente para arruinar el trabajo de todo un día.
Ajustes &Mecanismo de bloqueo
Cuando esté decorando un lugar determinado de la tarta, querrá que la mesa giratoria permanezca quieta. Esto es posible si la mesa que tiene tiene un mecanismo de bloqueo. Hay unidades que vienen con esta característica.
Debajo de la plataforma, hay una pequeña palanca de la que se tira para evitar que el tablero gire. Hay veces que no quieres que la mesa gire. Es bueno para mostrar sus obras de arte a los invitados o mientras está haciendo un trabajo detallado.
Sin embargo, hay una trampa. Este tipo de plataforma giratoria es algo cara, y este mecanismo no es muy fiable. A menudo, las palancas se rompen. Por ejemplo, el modelo Tilt-N-Turn tiene esta característica.
Además, hay platos giratorios que se pueden inclinar. Ahora bien, esto puede parecer aterrador, pero déjeme asegurarle que son perfectamente seguras. Si usted es el tipo de decorador de pasteles que hace un trabajo de arriba a abajo, una base inclinable puede hacer su trabajo mucho más fácil.
Hará su proceso de decoración más cómodo y también le permitirá obtener todos los detalles correctamente. Este tipo de mesa basculante tiene una base sólida con una plataforma antideslizante para mantener la tarta quieta y evitar que se resbale.
Más características significan un gasto extra, y hay muchas posibilidades de que el mecanismo de cierre y las bisagras fallen. Con el tiempo, estas juntas se desgastarán, y si está empezando su afición a la decoración de pasteles, no es necesario invertir en una de inmediato.
➥ Tamaño
Por tamaño, me refiero al diámetro de la plataforma. El tamaño ideal de una plataforma giratoria es de 12 pulgadas. Para la mayoría de los panaderos, esto debería ser suficiente, a menos que esté haciendo un pastel grande que sobrepase este rango.
Una buena idea es comprar una plataforma giratoria que pueda acomodar todo el pastel y que al mismo tiempo deje espacio extra para que usted pueda agarrar el plato y girar la plataforma. Algunas superficies tienen marcas en ellas que te permiten poner pasteles de menor tamaño fácilmente.
➥ Accesorios
Por último, hablemos de los accesorios. Notarás que la mayoría de los productos de esta lista vienen en un set. Los sets incluyen artículos de decoración y alisado como peines, espátulas, impresoras de pasteles e incluso niveladores de pasteles.