Free Press

¡Compartir es cuidar!

Esta receta apareció originalmente en Juggling Act Mama como post invitado.

Ya sea que estés anticipando el comienzo del nuevo año escolar o simplemente tratando de hacer las mañanas más manejables, un desayuno rápido y saludable siempre es algo bueno. Este batido de fresas rápido se prepara en pocos minutos en la batidora y es un placer para toda la familia.

Fresas congeladas, plátano, limón y yogur se combinan para crear un desayuno súper rápido y saludable que requiere poca preparación y fácil de limpiar. Solía temer que me pidieran que hiciera batidos para el desayuno, pero esta receta de batidos de fresa ha cambiado el juego.

Las fresas hacen su aparición anual en los campos donde vivo a mediados de mayo, así que siempre tengo la intención de congelar varias bolsas de un galón llenas. Las fresas congeladas no son buenas para comerlas solas, pero son perfectas para batidos y tartas. (¡Prueba mi tarta de fresas con costra de galletas de azúcar!) Congelar bayas para usarlas en batidos es muy fácil, y puedes ver cómo lo hago aquí.

La mayoría de los batidos para el desayuno en nuestra casa surgen como resultado de lo que tenemos a mano. ¿Tienes arándanos? Genial, échalos. ¿Plátano? Eso también. Pero para este batido de fresa, quería aprovechar el sabor de la limonada de fresa. Es un favorito del verano, y el sabor de las bayas dulces con el limón picante es la combinación perfecta.

Y la adición de yogur griego le da a este batido de fresa un impulso de proteínas que los batidos sólo de frutas carecen. Si tus hijos son como los míos, les encanta que sus batidos sean dulces. Y aunque yo también me inclino por los batidos más dulces, no me gusta añadir ningún tipo de azúcar refinado a lo que consideraría un desayuno o merienda «saludable». Entonces, ¿qué endulza un batido sin azúcar refinado?

En el caso de este batido de fresas con yogur griego, las propias fresas añaden un toque de dulzura, pero también uso un plátano (¡cuanto más marrón mejor!) y una pequeña cantidad de miel. Esto le da un agradable dulzor suave sin que sea excesivo.

Esta receta de batido de fresas puede adaptarse a cualquier cosa que tenga en su nevera. Por supuesto, añada un puñado de espinacas, lo que alterará el color, pero no afectará en gran medida el sabor.

Uno de los batidos favoritos de mis hijos, que hemos estado haciendo durante años, es nuestra leche de duende. Y aunque claramente tiene una temática primaveral, es delicioso en cualquier época del año. Las espinacas, los plátanos y la mantequilla de cacahuete se combinan perfectamente en la Leche del Duende para crear una bebida verde divertida y sabrosa. ¡Esta es otra opción de desayuno rápido para ustedes, gente ocupada, por ahí!

Batido con Yogur Griego Ingredientes

• 1 taza de Leche de Almendras (o tu leche favorita)
• 1/2 taza de Yogur Griego natural (o yogur de vainilla)
• 1 taza de fresas congeladas
• 1/2 limón
• 1 plátano
• 1-.2 tazas de hielo
• 1-2 cucharadas de miel

Nota: Si se te ocurre usar yogur azucarado en la receta, está totalmente bien, pero omite la miel. El plátano y la miel son los que añaden más dulzura a esta receta de batido, así que si eres más goloso, no dudes en añadir un poco más de miel de la que se pide.

Cómo hacer un batido de yogur griego y fresas

1. Primero. combina la leche, el yogur, las bayas, el zumo de limón y el plátano en la batidora (¡me encanta mi batidora Ninja!). Licuar durante 20 segundos o hasta que las fresas ya no estén en trozos.
2. Una vez que los ingredientes estén suaves, añadir la miel y batir de nuevo durante 10 segundos.
3. Por último, añada el hielo. Comience con sólo una taza de hielo y mezcle. Si la consistencia del batido es lo suficientemente espesa, no añadas más. Si te gustan los batidos más espesos, añade otra media taza de hielo hasta alcanzar el grosor adecuado.
4. Sirve tu batido en un vaso alto con una pajita gruesa y ¡disfruta!

Variantes del batido de frutas

• Primero, añada un puñado de espinacas tiernas para obtener un impulso de vitamina C y calcio.
• A continuación, añada una cucharada de su proteína en polvo o colágeno favorito para obtener un sustituto de comida completo.
• Después, pon una cucharada de cacao en polvo y miel extra para un batido de fresas con chocolate.
• Cambia las fresas por frambuesas o arándanos para una variación afrutada.

Cómo servir un batido de fresas

Para que se derrita menos, coloque los vasos de cristal en la nevera antes de hacer los batidos. Esto ayudará a que mantengan su temperatura fresca durante más tiempo. Una receta dará lugar a dos batidos de tamaño medio, así que asegúrese de tener vasos a mano cuando los batidos estén listos. Utiliza una pajita más gruesa (de batido) si es posible, o dale a los niños una cuchara para que se coman el batido hasta que se derrita ligeramente.

¿Has utilizado alguna de las variaciones o tienes alguna idea para compartir? ¡Comenta abajo y háznoslo saber!