Para la lista completa de ingredientes, desplácese para ver la tarjeta de la receta al final. PERO ANTES DE DESPLAZARSE COMPRUEBE LA INFORMACIÓN IMPORTANTE QUE SE INCLUYE EN EL BLURB.
Llevo más de 20 años cocinando arroz integral y nunca mido mi arroz y siempre sale perfecto. Voy a compartir mis dos métodos y mi proporción de cocción de arroz integral que funciona a las mil maravillas.
¿Es saludable el arroz integral?
El arroz integral es un arroz sin pulir al que sólo se le quita la cáscara, tiene el germen y el salvado, a diferencia del arroz blanco. El arroz integral es un grano entero, tiene mayores cantidades de carbohidratos complejos y fibra, lo que hace que te sientas lleno por más tiempo.
El arroz integral conserva todas las vitaminas y minerales, es una buena fuente de magnesio, selenio, manganeso, potasio, colina y fósforo.
Tipos de arroz integral
Aquí tienes un rápido resumen de los diferentes tipos de arroz integral
El arroz integral de grano corto es suave y cremoso cuando se cocina, es perfecto para hacer risotto y arroz con leche.
El arroz integral de grano largo es muy firme con granos separados y robusto cuando se cocina sin la textura pegajosa.
El arroz integral de jazmín es firme cuando se cocina con un aroma fragante y sabor a nuez.
El arroz integral basmati es como un arroz integral de grano largo que se cocina con granos separados, perfecto para los salteados.
¿El arroz integral tiene gluten?
El arroz integral es un grano sin gluten y no tiene nada de gluten. Es ideal para las personas que padecen la enfermedad celíaca.
¿Cuántas calorías tiene el arroz integral?
Una taza de arroz integral de grano largo cocido tiene 216 calorías.
¿Cómo cocinar el arroz integral en la estufa?
Calibre y lave el arroz integral, utilizando un colador. Poner el arroz integral y el agua en una olla mediana a fuego medio-alto. Llevar a ebullición, reducir el fuego al mínimo y tapar
¿Cómo hacer que el arroz integral tenga buen sabor?
Para que el arroz integral tenga buen sabor, lo mejor es cocinarlo con:]
- Caldo de verduras.
- Herbas como el tomillo, el cilantro, la albahaca.
- Añadir Bragg’s Liquid Aminos o salsa de soja y cebollas verdes.
- Añadir sal con mantequilla vegana.
- Añadir judías.
- Haz el arroz frito.
Mi sabroso arroz de coco con cúrcuma, el arroz jamaicano con guisantes y el arroz con espinacas están hechos con arroz integral.
Si haces esta receta vegana de jazmín integral haz una foto y pon el hashtag #healthiersteps – ¡nos encanta ver tus recetas en Instagram, Facebook & Twitter!