Los pistachos son un maravilloso ingrediente para cocinar y también se pueden comer solos como un sabroso aperitivo. Pero, ¿sabías que el sabor de estos ya de por sí deliciosos bocados se puede potenciar tostándolos?
¿Por qué hay que tostar los pistachos?
Salar y tostar los pistachos es divertido y algo que todo el mundo puede hacer en casa. Puedes cambiar el sabor de estos bocados naturales para adaptarlo a tu gusto, con tiempos de tostado más cortos que producen un sabor suave y tiempos más largos que producen un sabor fuerte. Además, el tostado de los pistachos llenará su cocina de un fragante aroma y provocará a cualquiera que tenga el estómago vacío. Hay varias formas de salar los pistachos, como hervirlos en salmuera, pero esta es nuestra rápida forma de simplificarlos al máximo
¿Cómo salar y tostar los pistachos?
Preparación
Cuando se trate de tostar pistachos, intente elegir siempre pistachos sin cáscara o con la cáscara ligeramente abierta. ¿Por qué? Porque las cáscaras bien cerradas se asocian a frutos secos inmaduros, a los que les cuesta abrirse y no tienen un sabor demasiado agradable.
Cocción
- Precaliente su horno a 180°C.
- Esparza los pistachos en una bandeja de horno forrada con papel engrasado y espolvoréelos con una generosa cantidad de sal marina.
- Hornee durante 5-10 minutos (o hasta que los frutos secos cambien de color y se doren). Agita regularmente la bandeja durante este tiempo para evitar que se peguen y vigila que no se quemen.
- Una vez listos, saque los frutos secos del horno y déjelos enfriar.
- Colocar un puñado de nueces tostadas en un paño de cocina y estirar el paño alrededor de las nueces para crear un manojo suelto. Sujétalo con las manos y frótalo enérgicamente para quitarle la cáscara de papel.
- Espolvoree de nuevo con sal marina y ya está listo para servir.
Cómo utilizar los pistachos tostados
Los pistachos tostados y salados son estupendos para picar a lo largo del día y le proporcionarán mucha energía natural. Si vas al gimnasio o haces deporte, entonces no dudes en utilizarlos como un sabroso tentempié antes del entrenamiento que mantendrá tu cuerpo alimentado durante toda la sesión. Los pistachos tostados también son un gran tentempié para después del entrenamiento, ya que aportan al cuerpo lo que necesita para recuperarse tras el ejercicio físico.
Los pistachos tostados también se pueden utilizar en una serie de recetas, proporcionando un bocado extra junto con un sabor único a nuez. Ya sea para mejorar las ensaladas o para desmenuzar el pescado, estos productos naturales siempre brillan.
Conservación de los pistachos tostados
La buena noticia para los que siguen en casa es que los pistachos tostados pueden consumirse inmediatamente o guardarse durante largos periodos de tiempo. Guarda tus frutos secos en un recipiente hermético y mételos en la nevera hasta dos semanas. O bien, colóquelos en el congelador y disfrute de estas sabrosas delicias hasta tres meses.
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