Gin and Cucumber Basil Smash – ¡Un cóctel ligero y aromático que querrás beber durante todo el verano! Es el día mundial de la ginebra!
Normalmente ignoro la mayoría de los días festivos de la comida/bebida (¡hay tantos!). Quiero decir, el día del bacon, el día de la Nutella, el día del café – son importantes por razones obvias – pero el día nacional de la avena y los gofres y el día nacional de la tarta de fresa y ruibarbo? Vamos – son un poco demasiado específicos.
Creo que la gente y las empresas al azar sólo declaran sus propios días.
Si eso está permitido voy por:
Día nacional del crumpet bien cocido de Warbuton con mantequilla salada y café con leche hecho con Nespresso-Rosabaya-De-Columbia.
¡Qué tal si es específico!
Por cierto, sí, ese era mi desayuno.
De todos modos, a pesar de que sólo participo ocasionalmente en estas jornadas, me he dado cuenta de que es sábado, y por tanto me tomaré un gin-tonic más tarde. Mi gin de los sábados por la noche suele consistir en un Hendricks con pepino y una tónica Fever Tree naturalmente ligera.
Pero como es el día de la ginebra, voy a ir a por todas con una bebida a base de ginebra que me ha recomendado uno de los amigos de Chris, Will.
Un simple jarabe de azúcar (normalmente eso es suficiente para desanimarme, los cócteles no deberían incluir la necesidad de una cacerola, pero en realidad sólo lleva 5 minutos) mezclado con hojas de albahaca, pepino y hielo, y luego rematado con ginebra y un chorrito de tónica. ¡Lo probé a fondo en una tarde calurosa y soleada hace un par de semanas y es un ganador.
Es una buena cantidad de albahaca, pero no domina la bebida, la complementa perfectamente!
La Receta de Smash de Gin y Pepino con Albahaca:
Smash de Gin y Pepino con Albahaca
Ingredientes Reino Unido (sistema métrico)**Convertir a medidas de Estados Unidos**
- ▢ 2 cucharadas de azúcar granulado – para decorar el vaso – opcional
- ▢ 8 hojas de albahaca
- ▢ 8 rodajas de pepino – de unos 5mm de grosor
- ▢ 2 cucharadas de jarabe de azúcar – hervir 2 partes de agua fría con 1 parte de azúcar granulada, mientras se agita constantemente durante 3-4 minutos – hasta que el azúcar se disuelve – para hacer esto
- ▢ 50 ml de ginebra – Tanqueray o Hendricks es una buena opción
- ▢ 1 cucharada de jugo de limón
- ▢ hielo picado
- ▢ Splash de agua tónica – mi favorita es la naturalmente ligera Fever Tree
- ▢ Tiras de pepino – utilice un pelador de verduras para hacerlas
- ▢ Unas cuantas hojas de albahaca para decorar
INSTRUCCIONES
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Haga un borde de azúcar en el vaso sumergiendo el borde del vaso en una salsa de agua. Extienda el azúcar en otro platillo y sumerja el borde de la copa en el azúcar.
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Coloque las hojas de albahaca y el pepino en una coctelera y mézclelos (o golpéelos suavemente) con un machacador o una cuchara de madera hasta que la albahaca y el pepino queden magullados y se libere el aroma. Añadir el jarabe de azúcar, la ginebra, el zumo de limón y el hielo. Agite enérgicamente hasta que se forme escarcha en el exterior de la coctelera.
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Llene su vaso con hielo y cuele el cóctel en el vaso. Completa con agua tónica. Decorar con tiras de pepino y hojas de albahaca.
✎ Notas
Nutrición
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