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Una historia de amor que acabó en divorcio

Durante años y años, fui una GRAN fan de las barritas Clif. A pesar de ser consciente de la salud y de evitar la comida basura la mayor parte del tiempo, me había convencido de que las barritas Clif eran una barrita nutricional perfectamente saludable. Mi sabor favorito era el crujiente de cacahuete con trocitos de chocolate.

Si te sientes identificado, te lo advierto: después de leer este artículo, puede que las cosas no vuelvan a ser lo mismo. Tanto si te planteas dejar las barritas Clif como yo o incorporarlas a tu dieta, espero que este post te ayude a tomar una decisión informada.

Las Barras Clif realmente podrían ser buenas para usted, si…

Antes de empezar a odiar demasiado a las Barras Clif, voy a intentar ser justo y equilibrado. Aunque hay muchos contras, también hay algunos pros. Pueden ser una opción aceptable de barritas energéticas si eres:

✅ Un atleta de resistencia y necesitas mucha energía

✅ Podrías seguir el ritmo del escalador en el envoltorio de las barritas Clif

✅ No te preocupa perder o ganar peso

✅ No cuenta las calorías y nunca se ha inmutado por los carbohidratos

✅ No es sensible al azúcar

✅ No tiene problemas de salud que puedan agravarse con el gluten, granos, lectinas, soja y conservantes

No es una barra nutricional

Incluso si puede marcar todas las casillas anteriores, no vaya a comer barras Clif todos los días. Y, definitivamente, no las use como un reemplazo de la comida: siguen sin ser una fuente legítima de nutrición.

Dicho esto, si tiene que hacerlo… el sabor más saludable (¿menos insalubre?) de las barritas Clif es probablemente el de nueces y semillas.

¿Cuánto azúcar hay en una barrita Clif?

Mi amiga describió recientemente las barritas Clif como «barritas de caramelo para adultos» y se sorprendió cuando le dije que las había estado comiendo todos los días. Hay una razón por la que saben tan bien: se llama azúcar. Las barritas Clif tienen 20g de azúcar o más. No, no ayuda que el azúcar sea de jarabe de arroz integral (aunque eso es exactamente lo que quieren que creas).

Clif Bar fue demandada recientemente por hacer afirmaciones engañosas sobre que sus barras son nutritivas. La demanda alega que hay demasiado azúcar añadido para que esta barra sea saludable. #JustSayNo

¿Cuántos carbohidratos hay en una barrita Clif?

Las barritas Clif tienen más de 20 gramos adicionales de carbohidratos complejos, lo que hace que su número de carbohidratos sea aún mayor. Muchos sabores, como el de chocolate blanco y nueces de macadamia, tienen más de 45 gramos de carbohidratos totales. Tienen alrededor de 250 calorías, lo cual está bien si no fuera porque la mayoría de las calorías provienen de los carbohidratos.

La proteína de soja es para mariquitas (a menos que esté fermentada)

El problema con la proteína de soja de las barritas Clif es que no ha sido fermentada de forma natural, lo que dificulta su digestión. Las culturas tradicionales que han consumido productos de soja durante miles de años siempre los han fermentado antes de consumirlos. La soja fermentada a continuación, Natto, se considera en realidad un superalimento.

La fermentación descompone naturalmente la soja en compuestos digeribles, haciéndola mucho más nutritiva. Es importante tener en cuenta que el hecho de que la soja no fermentada no le produzca dolor de estómago no significa que su cuerpo la esté digiriendo de forma eficiente.

No se deje ver comiendo soja en el gimnasio

Ningún culturista que se precie sería sorprendido comiendo proteína de soja cuando podría estar comiendo proteína de suero de leche en su lugar. La proteína de suero se absorbe fácilmente en el tracto digestivo superior, lo que significa que los aminoácidos de cadena ramificada con los que está cargada pueden llegar a tus músculos rápidamente, ayudando a la recuperación. Si eliges la proteína de suero de leche alimentada con hierba, también obtendrás 4 veces más CLA (ácido linoleico conjugado).

Además, las moléculas de la soja pueden imitar los efectos del estrógeno, causando potencialmente desequilibrios hormonales (en serio, parece una locura pero está documentado). Incluso si no estás tratando de parecerte a The Rock, si quieres construir y mantener el músculo no quieres la proteína de soja.

Los expertos en nutrición están de acuerdo

El Dr. Axe hace un gran trabajo revisando los pros y los contras de la proteína de soja (¡sobre todo los contras!).

Las barras de soja están cargadas de lectinas

Las lectinas son proteínas presentes en ciertos alimentos de origen vegetal, incluyendo todos los granos, algunas frutas y verduras, y muchos frutos secos y semillas, incluyendo cacahuetes, anacardos y semillas de girasol. Pueden ser tóxicas para el organismo y, por desgracia, las barritas Clif están cargadas de ellas. Incluso si usted no tiene un dolor de estómago por las Barras Clif, las lectinas que está consumiendo podrían estar causando estragos.

Si usted tiene un sistema inmunológico sensible y / o son propensos a la inflamación, usted querrá evitar las lectinas – y las Barras Clif – por completo. Lo mismo ocurre si está cuidando su peso porque las lectinas han sido implicadas en el aumento de peso.

¿Le gustan los conservantes?

Puede pensar que las Barras Clif no parecen muy procesadas. De acuerdo, no son tan malas como las Quest Bars, pero no te engañes: son absolutamente un alimento procesado. Eso significa que tienen conservantes, que quieres evitar consumir con cualquier tipo de regularidad. Hay otras barras en el mercado que son significativamente menos procesadas, y libres de conservantes.

No alimentan su microbioma

Lamentablemente, las barras Clif no contienen ninguna fibra prebiótica significativa – la mayoría de la fibra proviene de granos como la avena y el arroz. Hay un montón de otras barras que tienen un montón de fibras prebióticas de alta calidad, como la inulina. Ahora hay un conjunto de investigaciones que muestran que tener una flora intestinal saludable es esencial para la salud y el bienestar, por lo que es mejor optar por una barra que apoyará sus microbios intestinales saludables.

Encuentra tu barra de proteína saludable

Ahora que estás listo para dejar atrás las Barras Clif, es el momento de encontrar un reemplazo. Lee mis guías sobre las barritas proteicas sin lectina, las barritas keto y las barritas bajas en FODMAP para encontrar la barrita adecuada para ti.

Si no estás a dieta pero quieres algo saludable (¡y delicioso!), te recomiendo las Barras MariGold (especialmente si valoras la proteína de suero de leche alimentada con pasto). Utilice el código de promoción HFB10 en la caja para obtener un descuento de 10 dólares.