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Una tanda del Mejor glaseado de caramelo salado es una forma deliciosa de cubrir cualquier pastel, cupcake o galleta. O simplemente puedes comerlo a cucharadas como hice yo.

Esta crema de mantequilla dulce y salada también es la forma perfecta de cubrir estos fáciles Cupcakes de Plátano y Caramelo.

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No sé qué tiene el caramelo salado, pero lo adoro. Los postres dulces y salados me conquistan siempre. No puedo resistirme a ellos. Todos los otoños espero ansiosamente el regreso de mi bebida favorita en las cafeterías.

Pero luego me espabilé y empecé a prepararme un Salted Carmel Mocha Latte en casa. No hay necesidad de esperar a que vuelvan, además son más baratos de hacer de esta manera.

Eso significa más dinero en mi cartera para ir de compras. Ok, ok, así que tal vez ese no es el punto de ahorrar dinero, pero hey, es divertido.

Honestidad, esta mejor receta de glaseado de caramelo no es nada nuevo porque lo he utilizado en tantas recetas diferentes por aquí en los últimos años.

El otro día preparé una tanda de este esponjoso glaseado de caramelo para estas tazas de brownie de moca con caramelo salado, así que decidí compartir esta receta de glaseado de caramelo por separado. Pensé que después de 10 años de blogging, el glaseado debería tener su propia categoría.

Cómo hacer el mejor glaseado de caramelo salado:

1. Asegúrate de que la mantequilla está blanda. Colócala al menos 30 minutos antes de empezar a trabajar en la receta del glaseado. Me gusta usar mantequilla sin sal y ajustar el sabor con sal adicional.
2. Bate la mantequilla, la vainilla, la cobertura de caramelo y la sal hasta que esté bien cremoso. Cualquier batidora funcionará, pero yo prefiero una batidora de pie porque no tienes que sostenerla y permanecer con ella mientras se mezcla.
3. Añadir la nata espesa y el azúcar en polvo y empezar a batir de nuevo lentamente hasta que esté todo mezclado. Una vez que esté mezclado, sigue batiendo a un nivel más alto para que quede ligero y esponjoso.

Eso es todo. Súper sencillo y absolutamente delicioso. No te recomiendo que lo pruebes con una cuchara porque no podrás parar. Este glaseado de crema de mantequilla se puede hacer con antelación si es necesario. Cúbrelo y refrigera el bol hasta 7 días. Deja que se ponga a temperatura ambiente antes de usarlo. También puede batirlo durante uno o dos minutos para que vuelva a tener una textura esponjosa.

Cómo utilizar la sal marina:

Asegúrese de utilizar una sal marina de grano grueso en esta receta. No la sustituya por la misma cantidad de sal de mesa normal porque es mucho más fina y su glaseado tendrá definitivamente sabor a mar si hace esto.

La sal marina se mide de forma diferente a la sal de mesa debido a sus granos más grandes. Si no tienes sal marina, puedes empezar añadiendo la mitad de la cantidad de sal normal y seguir a partir de ahí.

Todo el mundo tiene diferentes papilas gustativas y opiniones sobre la cantidad de sal que hay que utilizar, así que añádela con moderación.

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Herramientas que he utilizado para hacer esta receta de glaseado de caramelo salado:

• Batidora de pie Kitchen Aid
• Tazones de cristal
• Sal marina
• Bolsas para decorar

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