Los postres vietnamitas destacan entre la mayoría de los demás platos dulces de todo el mundo por los ingredientes únicos y fuera de lo común que se añaden en su preparación. Los más golosos y los que desean explorar una variedad de manjares encontrarán un placer extremo en probar el Che, nombre tradicional de cualquier pudín, sopa de postre y bebida en Vietnam, elaborado con alubias rojas, judías mungo, yuca, taro, tapioca, gelatina y mucho más. Por otro lado, los platos dulces horneados y cocidos al vapor, preparados con pan o pastel, se denominan tradicionalmente «banh». Veamos la lista de Che, Banh y otros tentadores postres, que le incitarán a acabar con sus objetivos de dieta.
- Che Ba Mau – Postre vietnamita famoso de 3 colores
- Xoi La Dua – Pandan Sweet Sticky Rice Dessert
- Che Dau Xanh- Sopa de postre con judías mungo
- Che Troi Nuoc – Postre de albóndigas de arroz glutinoso
- Sopa dulce de taro – Un sabroso postre vietnamita
- Tau Hu Nuoc Duong – Postre vietnamita de tofu en jarabe de jengibre
- Che Chuoi – Postre tradicional vietnamita de plátano, coco y tapioca
- Che Thai: Cóctel de frutas vietnamita
- Che Dau Do – Un postre vietnamita saludable
- Thach Rau Cau- Postre de gelatina vietnamita
- Rau Cau Dua – Receta de gelatina de coco vietnamita
- Banh Da Lon – Pastel de capas al vapor vietnamita
- Banh Trung Thu – Pastel de luna tradicional vietnamita
- Ban Chuoi Nuong – Comida callejera popular vietnamita
- Kem Chuoi – Comida Congelada Vietnamita
- Che Bap – Yummy Vietnamese Sweet Corn Pudding
- Banh Bong Lan – Bizcocho vietnamita
- Tostadas de ladrillo de café: Un postre vietnamita moderno
- Banh Phu The: Pastel vietnamita de marido y mujer para la boda
Che Ba Mau – Postre vietnamita famoso de 3 colores
Qué es: Un postre básico y fácil de encontrar, disponible durante todo el año, que tiene tres ingredientes esenciales, a saber, judías mungo amarillas, judías rojas y gelatina verde, con una cobertura de leche de coco.
A qué sabe: La unión de las tres cosas junto con la leche de coco crearía una sensación dulce en la boca. Acompáñalo con cubitos de hielo para reponer una bebida relajante en un caluroso mes de verano. Siga el camino tradicional tomándolo en un cuenco o en una taza, con una cuchara larga.
DanangCuisine.com
Xoi La Dua – Pandan Sweet Sticky Rice Dessert
Qué es: Una receta perfecta para el desayuno o la merienda que consiste en arroz glutinoso, hojas de pandan y leche de coco.
A qué sabe: Este plato te da el privilegio de satisfacer tus papilas gustativas dulces y saladas al mismo tiempo. Un plus sería el sabor a nuez y crujiente que aporta la guarnición de sésamo y coco. También puede preparar una versión más sencilla de este plato, sustituyendo las hojas de pandan por cualquier colorante alimentario de su elección.
HungryHuy.com
Che Dau Xanh- Sopa de postre con judías mungo
Qué es: Una deliciosa sopa de postre hecha con alubias mungo y leche de coco, que sirve de refrescante durante el verano por las propiedades refrescantes de las alubias mungo verdes. Sin embargo, también se puede tomar como sopa caliente durante los fríos inviernos.
A qué sabe: El sabor versátil de las judías mungo hace que este plato sea una mezcla de dulce y salado. La adición de leche de coco le añade crujiente sabor.
TheKitchn.com
Che Troi Nuoc – Postre de albóndigas de arroz glutinoso
Qué es: También denominado Che xoi nuoc, es un plato dulce tradicional compuesto por arroz glutinoso, relleno de una pasta de judías mungo. Los condimentos de jarabe de jengibre y los aderezos de semillas de sésamo o incluso de leche de coco, intensifican su sabor. Se sirve sobre todo en ocasiones especiales, como el Año Nuevo Lunar o el primer cumpleaños de un niño, y parece un postre sumergido en agua.
A qué sabe: Un sabor único, de hecho, donde la textura gomosa del arroz se mezcla con la suave pasta de las judías mungo, creando una sensación propia en la boca.
VietSpices.Blogspot.in
Sopa dulce de taro – Un sabroso postre vietnamita
Qué es: Un apetitoso postre tipo sopa hecho con trozos de taro cortados en cubos, junto con tapioca y leche de coco.
A qué sabe: El dulzor del taro unido a la tapioca y a la leche de coco crea una fusión azucarada, que proporciona un inmenso placer sobre todo cuando se come frío.
VietnameseFood.com.vn
Tau Hu Nuoc Duong – Postre vietnamita de tofu en jarabe de jengibre
Qué es: Una fusión azucarada de cubos de tofu sedoso sumergidos en leche de soja y jarabe de jengibre.
A qué sabe: La fusión de los suaves y cremosos cubos de tofu y el aromático jarabe de jengibre sería totalmente sabrosa.
VickyPham.com
Che Chuoi – Postre tradicional vietnamita de plátano, coco y tapioca
Qué es: Un postre tradicional vietnamita que lleva plátanos, crema de coco y perlas de tapioca, con semillas de sésamo y mangos, a menudo añadidos para decorar. Hay que elegir siempre plátanos maduros y dulces para que el pudin tenga un sabor dulce y una textura espesa.
A qué sabe: La amalgama perfecta de plátanos, crema de coco y tapioca te obligará a lamer hasta el último trozo de tu bol. Tómelo caliente, ya que puede volverse un poco almidonado al enfriarse debido a su contenido de tapioca.
TastyKitchen.com
Che Thai: Cóctel de frutas vietnamita
Qué es: Un fresco y refrescante cóctel de frutas perfectamente adecuado para un caluroso día de verano, elaborado con frutas como el lichi, la jaca, el longan, las semillas de palma y los granos de granada.
A qué sabe: Al llevarse una cucharada de este delicioso ponche de frutas a la boca, el variado sabor de la plétora de frutas le dejará con ganas de más. Es un gran tentempié para la noche o una bebida relajante cuando se desea un respiro del clima abrasador.
TracyCollin.com
Che Dau Do – Un postre vietnamita saludable
¿Qué es? Una sopa de alubias rojas aderezada con leche de coco.
A qué sabe: El sabor terroso de las alubias rojas y el sabor dulce y suave del coco, la hacen apta para un entrante o como bebida relajante después de un largo día de trabajo.
DailyFoodGasm.Wordpress.com
Thach Rau Cau- Postre de gelatina vietnamita
Qué es: Un postre gelatinoso tricolor preparado con café, leche de coco y pandan.
A qué sabe: Suave y pegajoso, con los sabores aromáticos del café y el pandan complementando el sabor dulce del coco.
TheRavenousCouple.com
Rau Cau Dua – Receta de gelatina de coco vietnamita
Qué es: Otra fabulosa receta de gelatina vietnamita que tiene como ingrediente principal el zumo de coco, junto al agar-agar(sustancia gelatinosa).
A qué sabe: Suave y dulce, con el sabor del coco dominando por encima de todo.
Phamfatale.com
Banh Da Lon – Pastel de capas al vapor vietnamita
Qué es: Un pastel en capas elaborado mediante el proceso de cocción al vapor, que tiene como componentes principales el almidón de tapioca, las judías mungo, el taro, la harina de arroz y la leche de coco.
A qué sabe: Un pastel suavemente dulce con un sabor masticable y pegajoso que se destaca con cada bocado. Muchos hogares suelen incluirlo como parte de la receta del postre para conmemorar el aniversario de la muerte de sus allegados o para venerar a los antepasados.
VietnameseFood.com.vn
Banh Trung Thu – Pastel de luna tradicional vietnamita
Qué es: Un delicioso pastel de luna, preparado con harina de trigo rellena de mermelada, pasta de judías mungo, salchicha seca, etc. También puede prepararse con una corteza de harina de arroz glutinoso tostada y rellena con ingredientes similares a los mencionados anteriormente. Se come sobre todo para celebrar la cosecha o el festival del Medio Otoño, que se extiende entre septiembre y octubre, y el que se hace con trigo (Banh nuong) es más popular que el pastel de luna de arroz pegajoso (Banh deo).
A qué sabe:Una mezcla de dulce y salado, según los rellenos.
VietnameseFood.com.vn
Ban Chuoi Nuong – Comida callejera popular vietnamita
Qué es: Un magnífico pastel, en el que el plátano domina la lista de ingredientes, seguido del pan, la mantequilla, la leche condensada, la leche de coco y el azúcar.
A qué sabe: Dulce, crujiente y delicioso, con los sabores del plátano y el coco añadiendo a su sabrosa esencia, lo que lo convierte en un tentempié nocturno perfecto para saborear con una humeante taza de café o una copa de vino frío.
AsianFoodChannel.com
Kem Chuoi – Comida Congelada Vietnamita
Qué es: Un delicioso helado preparado con plátanos, leche de coco y una pizca de cacahuete tostado.
A qué sabe: La dulzura de los plátanos, unida a lo crujiente del cacahuete, produciría una sensación extraordinaria en el momento de lamerlo.
VietSpices.Blogspot.in
Che Bap – Yummy Vietnamese Sweet Corn Pudding
Qué es: Un delicioso pudin hecho con maíz dulce, leche de coco y perlas de tapioca. Incluso puede incluir hojas de pandan para darle una fragancia fresca.
A qué sabe: Jugoso, masticable y cremoso gracias al maíz dulce, la leche de coco y las perlas de tapioca, respectivamente.
The Kitchn.com
Banh Bong Lan – Bizcocho vietnamita
Qué es: Un pastel suave y esponjoso preparado a base de vainilla, huevos y un montón de ingredientes más. El azúcar en polvo, la nata montada y las bayas frescas sirven de guarnición.
A qué sabe: Ligero, esponjoso y mullido, un tentempié perfecto para la noche.
RunawayRice.com
Tostadas de ladrillo de café: Un postre vietnamita moderno
Qué es: Un pan tostado relleno de frutas así como de cubos de pan y finalmente aderezado con leche, polvo de café expreso y helado.
A qué sabe: El aroma del café domina en todo momento. Los sabores de diferentes frutas, así como el helado, crean un sabor diverso.
SpoonUniversity.com
Banh Phu The: Pastel vietnamita de marido y mujer para la boda
Qué es: Un pastel tradicional vietnamita hecho al vapor con harina de tapioca, pasta de judías mungo y coco, generalmente envuelto con hojas. Un postre típico en las bodas o compromisos vietnamitas ofrecido principalmente por la familia del novio, tiene una interesante historia asociada. La leyenda dice que el vietnamita Ly Anh Tong bautizó este postre como el pastel de los esposos después de que su media naranja se lo enviara mientras estaba en el campo de batalla. Esta puede ser la razón por la que siempre se presenta en parejas, con cuerdas rojas atadas. Aunque el amarillo era el color tradicional, actualmente también se presenta en verde y rojo.
A qué sabe: Dulce y pegajoso, lo ideal es que signifique los rasgos de los recién casados.
VietnameseFood.com.vn
Estos postres tan apetitosos son un claro reflejo de la cultura y la tradición vietnamitas. Se pone mucho cuidado en mantener el cociente nutricional junto con la preparación de platos para satisfacer las papilas gustativas.