Illalliskutsujen isännöinti voi olla hyvin stressaavaa. Talon siisteydestä huolehtiminen, herkullisen aterian hallitseminen vieraille tarjottavaksi, pöydän kattaminen… lista jatkuu. Asia on niin, että illanistujaisten ei PITÄISI olla stressaavat.
Yksi ylpeimmistä ominaisuuksistani on olla ”rento” emäntä. Rakastan isännöidä ihmisiä kotonamme, lähinnä siksi, että olen niin kotihenkinen enkä välitä nähdä vaivaa isännöintiin, jos saan tehdä sen omassa kodissani, jota rakastan!
Kymmenissä illanistujaisissa, joita olemme järjestäneet kotonamme, olen löytänyt isännöintitehtäväni varhaisista valmisteluista illan päättämiseen hauskoihin leikkeihin – ja erityisesti miljoonien likaisten tiskien välttämiseen. Olen kiitollisuudenvelassa äidilleni ja isännöintijumalatar Martha Stewartille kaikesta siitä, mitä olen oppinut etiketistä, resepteistä ja yleisestä ruokailutyylistä, mutta olen löytänyt oman tyylini, joka tekee illanistujaisistani omani.
Kaikkein tärkeintä on luoda hauska ja rento ilmapiiri, joka pitää kaikki tyytyväisinä, myös sinut! Tässä muutamia yksinkertaisia vinkkejä rentojen illalliskutsujen järjestämiseen.
Valmistelut
Vähän on asioita, joita vihaan enemmän kuin tiskaamista. Yritän siis aina varmistaa, että astianpesukone on täysin tyhjä, kun juhlat alkavat.
Siten sinulla on runsaasti tilaa kaikille juhlien likaisille astioille, ja voit lastata astioita sitä mukaa, kun juhlat alkavat.
Se on superhelppo vaihe, mutta josta tulet olemaan kiitollinen juhlien edetessä! Varmistan myös aina, että roskat on viety ulos – mikään ei ole pahempaa kuin täysi roskakori juhlien aikana.
La Crema Monterey Chardonnay on loistava valinta tarjoiltavaksi illalliskutsuilla, koska se on niin ruoka-ystävällinen.
2. Stressittömään keittiöön
Ei voi painottaa liikaa – pidä epämiellyttävät tehtävät poissa tieltään jo ennen juhlia. Valmistelen kaiken kokkaamani ruoan etukäteen ja pesen veitset, leikkuulaudat ja kattilat heti niiden valmistuttua, joten juhlien jälkeen on paljon vähemmän siivottavaa.
Pro-vinkki: Tee myös jälkiruoka valmiiksi (teen sen yleensä edellisenä iltana) – silloin sinun tarvitsee vain laittaa se uuniin tai lämmittää se liedellä!
Valmistele ruoka etukäteen, niin varmistat stressittömän keittiön.
3. Pöydän kattaminen
Äitini noudattaa perinteistä tyyliä, kun on kyse hänen pöytäastiastaan, tyyli, joka sopii hänen klassiseen makuunsa. Vaikka hänen ajattomat kattausvinkkinsä vaikuttavat edelleen minuun, haluan sisällyttää oman persoonallisen tyylini kattaukseeni.
Modernimpi ote, jonka haluan lisätä äitini tyyliin, on modernien värien – kullan, valkoisen ja mustan, kirkkaiden värien sekoituksella – käyttäminen.
Totta puhuakseni, jos pöydälle voi tehdä jotakin, se on upea keskipiste. Sen ei tarvitse olla monimutkainen tai kallis, ja se vetää koko pöydän yhteen. Whole Foodsilla on kauniita kukkia, ja jos ostat vain vähän viherkasveja ja yhden tai kaksi värikästä kukkaa, sillä pääsee pitkälle.
Minulla on aina kukka-asetelma (vaikka joskus mehikasvit voivat olla loistava keskipiste!), joka on täynnä ainutlaatuisia ja värikkäitä kukkia – suosikkejani ovat anemoneja ja ranunculus.
Yksinkertainen keskipiste sitoo koko pöydän yhteen
4. Splurge and Save
Pöytäesineet voivat tulla melko kalliiksi, mutta on olemassa paikkoja, joissa voi splurgeilla ja paikkoja, joissa voi säästää. Voit säästää ostamalla yksinkertaisia valkoisia lautasia Targetista tai Ikeasta. Ne ovat edullisia mutta silti laadukkaita. Olen huomannut, että pyöreät valkoiset lautaset ovat täydellinen neutraali kattaus mille tahansa menulle. Ne ovat perinteisiä mutta silti siistin ja modernin näköisiä.
Tuhlaa viinilaseihin. Et halua juoda upeaa La Crema -viiniä halvoissa viinilaseissa! Ota lasin muoto huomioon ostaessasi ja varmista, että sinulla on lasivaihtoehtoja sekä valko- että punaviinille. Huomasin, että Targetissa myydään kunnollisia viinilaseja – jopa Riedelin laseja – edulliseen hintaan.
Säästele tai tuhlaa kuitenkin liinavaatteisiin. On hienoa tuhlailla yhteen 8-10 pöytäliinan ja yhteensopivien lautasliinojen sarjaan, jotta sinulla on hieno setti – West Elm, Crate and Barrel ja Sur La Table myyvät kauniita liinavaatteita.
Jos haluat useamman kuin yhden setin, voit säästää ostamalla kankaita, joista voit tehdä omat. Pidä kuitenkin kiinni jostain yksinkertaisesta, jos aiot tuhlailla. Niihin ei kyllästy koskaan ja ne ovat aina tyylikkäitä. Valkoiset tai mustat lautasliinat ja hauska painettu pöytäliina (suosin kultaisia) tekevät pöydästäsi kauniin!
Menu
Ateria riippuu täysin siitä, kuinka monta ihmistä olet kutsumassa. Jos vieraita on yli 6, pyydän mieluiten kaikkia tuomaan jotain ja laitan itseni vastaamaan pääruoasta. Pyydä jotakuta tuomaan lisuke, salaatti ja jälkiruoka. Yritä olla sanomatta heille tarkkaan, mitä tuoda, anna heille vain keittiö, jota noudattaa.
Jos vieraita on kuusi tai vähemmän, herkullisen pastaruoan ja ison salaatin valmistaminen on aina helppoa. Aterian ei tarvitse olla monimutkainen, varsinkin kun sinulla on hyvä pullo viiniä, kuten La Crema Monterey Chardonnay!
Viini kannattaa aina avata etukäteen.
6. Juhlien aikataulu
Pidän siitä, että täytämme illanistujaisjuhlamme täyteen. Alusta loppuun haluat, että vieraasi nauravat ja pitävät hauskaa. Näin he lähtevät varmasti sanomaan, että illanistujaisesi ovat parhaat!
Aloita alkupaloilla – yksinkertainen juustolautanen ei ole koskaan pettymys. Ota alkupalojen kanssa kevyempi viini – La Crema Chardonay sopii täydellisesti!
Laita alkupalojen aikana kaikki uuniin laitettava ajoitettua aikaa, jotta illallinen on valmis kohtuullisessa ajassa. Vieraiden ei pitäisi joutua odottamaan pidempään kuin kolmekymmentä-neljäkymmentäviisi minuuttia.
Lounaan ja jälkiruoan jälkeen rakastamme pelata kortti- tai lautapeliä vieraiden kanssa. Riippuu täysin porukasta, mutta me rakastamme Cards Against Humanityä, Mad Gabia tai Heads Upia.
Kaiken kaikkiaan nauttikaa!
Ei ole mitään parempaa kuin kerätä ystävät yhteen viettämään hauskaa iltaa! Nojaa taaksepäin, rentoudu ja nauti näistä hetkistä ystävien ja perheen kanssa illallispöydän ääressä!
Kuvat: Sarah Hill Photography
Styled by The Every Hostess
Välttämättömät suuret valkoiset lautaset | Pienet lautaset | Ikat Mini Lattice -lautasliinat | Starburt -lautasliinarengas | Viinilaseja | Vesilaseja | Pöydän juoksupöydän juoksupöydän hapsuilla varustettu verkkokangasjuoksupöydänjuoksupöydänjuoksupöytä