Att vara värd för en middagsbjudning kan vara mycket stressigt. Att se till att huset är rent, att klara en utsökt måltid att presentera för dina gäster, att duka… listan är lång. Saken är den att en middagsbjudning inte behöver vara stressig.
En av mina stoltaste egenskaper är att vara en ”avslappnad” värdinna. Jag älskar att vara värd för folk i vårt hem, främst för att jag är en sådan hemmablind person och inte har något emot att anstränga mig för att vara värd om jag får göra det från mitt hem som jag älskar!
I de dussintals middagsbjudningar som vi har haft hemma hos oss har jag hittat min nisch som värd, från tidiga förberedelser till att avsluta kvällen med roliga lekar – och framför allt att undvika en miljon smutsiga tallrikar. Jag är skyldig min mamma och värdinnegudinnan Martha Stewart allt jag har lärt mig i fråga om etikett, recept och övergripande matstil, men jag har hittat min egen stil som gör mina middagsbjudningar till mina egna.
Det handlar om att skapa en rolig och avslappnad atmosfär som gör att alla känner sig bekväma, även du! Här är några enkla tips för att vara värd för en avslappnad middagsbjudning.
Förberedelserna
Det finns få saker som jag hatar mer än att diska. Så jag försöker alltid se till att diskmaskinen är helt tom när festen börjar.
På så sätt har du gott om plats för alla smutsiga tallrikar från festen, och du kan fylla på allteftersom.
Det är ett superenkelt steg, men ett som du kommer att vara tacksam för när festen fortsätter! Jag ser också alltid till att soporna har tagits ut – det finns inget värre än att ha en full soptunna under festen.
La Crema Monterey Chardonnay är ett utmärkt val att servera på en middagsbjudning eftersom den är så matvänlig.
2. Ett stressfritt kök
Jag kan inte nog betona det – håll de otrevliga arbetsuppgifterna borta från vägen innan festen. Jag förbereder allt jag lagar i förväg och tvättar knivar, skärbrädor och grytor direkt efter att jag är klar med dem så att det blir mycket mindre att städa efter festen.
Pro tips: Förbered även efterrätten (jag brukar göra det kvällen innan) – på så sätt behöver du bara sätta in den i ugnen eller värma upp den på spisen!
Förbered mat i förväg för att säkerställa ett stressfritt kök.
3. Dukning
Min mamma följer en traditionell stil när det kommer till hennes serviser, en stil som passar hennes klassiska smak. Även om hennes tidlösa tips för dukning fortfarande påverkar mig, gillar jag att införliva min egen personliga stil i mina dukningar.
En mer modern variant som jag gillar att infoga i min mammas stil är genom att använda sig av moderna färger – guld, vitt och svart, med ljusa färger som blandas in.
Ärligt talat, om det finns något som du kan göra för ditt bord, så är det att ha ett bra mittuppslag. Det behöver inte vara genomarbetat eller dyrt, och det drar ihop hela bordet. Whole Foods har vackra blommor och om du bara köper lite grönska och en eller två färgglada blommor kommer det att räcka långt.
Jag har alltid ett blomsterarrangemang (även om suckulenter ibland kan vara en fantastisk mittpunkt!) som är fullt av unika och färgglada blommor – mina favoriter är anemoner och ranunkler.
En enkel mittpunkt binder ihop hela bordet
4. Slösa och spara
Bordporslin kan bli ganska dyrt, men det finns ställen att slösa och ställen att spara. Du kan spara genom att köpa enkla vita tallrikar från Target eller Ikea. De är billiga men ändå av bra kvalitet. Jag har funnit att runda vita tallrikar är den perfekta neutrala inställningen för vilken meny som helst. De är traditionella men ändå rena och moderna att se på.
Spill på vinglas. Du vill inte dricka underbart La Crema-vin i billiga vinglas! Tänk på glasets form när du köper och se till att du har glasalternativ för både vitt och rött vin. Jag märkte att Target säljer ordentliga vinglas – till och med Riedel-glas, till ett bra pris.
Spara eller pruta dock på sängkläder. Det är bra att pruta på ett set med 8-10 bordstabletter och matchande servetter så att du har en fin uppsättning – West Elm, Crate and Barrel och Sur La Table säljer vackra sängkläder.
Om du vill ha mer än ett set kan du spara genom att köpa tyger för att göra dina egna. Håll dig dock till något enkelt om du ska pruta. Du kommer aldrig att tröttna på dem och de kommer alltid att vara i stil. Vita eller svarta servetter och en rolig bordsservett med tryck (jag föredrar guldiga) kommer att göra mycket för att få ditt bord att se vackert ut!
Menyn
Måltiden beror helt och hållet på hur många personer du bjuder in. Om det är fler än 6 personer föredrar jag att be alla att ta med sig något och jag sätter mig själv att ansvara för huvudrätten. Låt någon ta med sig ett tillbehör, en sallad och en efterrätt. Försök att inte säga exakt vad de ska ta med; ge dem bara ett kök att följa.
Om det är sex personer eller färre är det alltid lätt att göra en läcker pastarätt och en stor sallad. Måltiden behöver inte vara komplicerad, särskilt när du har en bra flaska vin som La Crema Monterey Chardonnay!
Det är alltid en bra idé att öppna vinet i förväg.
6. Tidtabell för festen
Jag älskar att fylla våra middagssällskap med en helkväll av aktiviteter. Från början till slut vill du att dina gäster ska skratta och ha roligt. På så sätt kommer de garanterat att gå därifrån och säga att dina middagsbjudningar är de bästa!
Start med aptitretare – en enkel osttallrik är aldrig en besvikelse. Ta ett lättare vin till aptitretarna – La Crema Chardonay är perfekt!
Under aptitretarna kan du ha allt du behöver stoppa in i ugnen tidsbestämt så att middagen blir klar inom en rimlig tidsram. Gästerna ska inte behöva vänta längre än trettio till fyrtiofem minuter.
Efter middagen och efterrätten älskar vi att spela ett kort- eller brädspel med våra gäster. Det beror helt och hållet på din publik, men vi älskar Cards Against Humanity, Mad Gab eller Heads Up.
Sammantaget: njut av det!
Det finns inget bättre än att samla dina vänner för en rolig kväll! Luta dig tillbaka, slappna av och njut av dessa stunder med dina vänner och din familj runt middagsbordet!
Foton av Sarah Hill Photography
Styled by The Every Hostess
Essentiella stora vita tallrikar | Små tallrikar | Ikat Mini Lattice Servetter | Starburt Servettring | Vinglas | Vattenglas | Nätfransar bordslöpare