Olen vakaasti sitä mieltä, että marinoidut punasipulit tekevät kaikkensa. Ne ovat kuin tuoreempi versio pekonista. Voit lisätä niitä melkein mihin tahansa (suolaiseen) – salaatteihin, hampurilaisiin, tacoihin, kananmuniin – ja se maistuu paremmalta. Se sai minut miettimään: Mitä muuta voi marinoida?
Vastaus: Melkein kaikkea.
Pikkelöimme juustoa (mozzarellaa ja fetaa), mangoa, sitruunoita, avokadoa, selleriä, kirsikkatomaatteja, kukkakaalia, porkkanoita ja ALMONDEJA odottaessamme, että ainakin yhdestä näistä jutuista tulisi todella inhottava. Mutta mitään ei tullut! Mantelit olivat hieman ristiriitaisia, mutta kaikki muu oli hitti.
Pikkelöidäksesi mitä tahansa voit aloittaa samasta pohjasta, jota käytimme näihin avokadopikkelseihin. Korvaa avo vain haluamallasi tuotteella (tai juustolla tai pähkinöillä tai millä tahansa). Mausteet ja ylimääräiset aromit ovat myös helppo tohtori. Alla on muutamia suosikkilisäaineita.
Mangokurkku: kanelitanko, chilijauhe ja juustokuminansiemeniä
Kuvittele tämä broilerin jerk-kulhoon.
Mozzarellaa ja fetaa: tuoretta basilikaa ja oreganoa
Tuoreen mozzarellan rakenne muuttuu hieman, mutta se on silti täysin herkullista.
Sitruuna: laakerinlehti ja korianterinsiemen
Tämä minkä tahansa kanaruoan kanssa = KAIKKI.
Selleri: tilliä ja kuminansiemeniä
Sellerin vihaajat, marinoitu selleri saattaa käännyttää teidät. Se maistuu upealta tonnikala- tai perunasalaatissa.
Kirsikkatomaatit: salottisipulia ja valkosipulinkynsiä
Paras bloody mary -koriste ikinä…
Kukkakaali: punapippurihiutaleita ja valkosipulia
Lisää se antipasto-levitteeseesi, niin saat kaikki kehut.
Porkkanat: valkosipulia ja pippuria
Perfekti sellaisenaan.