私は、赤玉ねぎのピクルスですべてが変わると信じています。 ベーコンのフレッシュ版みたいなものです。 サラダ、ハンバーガー、タコス、卵など、ほとんどどんなもの（塩味）にも加えることができ、よりおいしくなります。 それで考えたんです。 他にどんなものをピクルスにできるのでしょうか？
答えは？ ほとんどすべてです。
私たちはチーズ（モッツァレラとフェタ）、マンゴー、レモン、アボカド、セロリ、チェリートマト、カリフラワー、ニンジンとALMONDSを漬けましたが、少なくともこれらのものの一つは本当に嫌な結果になると予想していました。 しかし、何もなかった。 アーモンドはちょっと物議をかもしましたが、他はすべて大当たりでした。
どんなものでも、このアボカドのピクルスに使ったのと同じベースから始めることができます。 アボの代わりにお好みの野菜（またはチーズやナッツなど）を入れるだけです。 スパイスや余分な香りの加工も簡単です。 以下、お気に入りの添加物をご紹介します。
Mango: cinnamon stick, chili powder, cumin seeds
chicken jerk bowlで想像してください。
モッツァレラ＆フェタ：フレッシュバジル、オレガノ
フレッシュモッツァレラの食感は少し変わりますが、それでも全然美味しいです。
レモン：ローリエとコリアンダーシード
どんな鶏肉料理にもこれを合わせる＝エブリシングです。
セロリ：ディル、クミンシード
セロリ嫌いの人も、セロリのピクルスで改心するかもしれませんね。
Cherry Tomatoes: shallots and garlic cloves
Best bloody mary garnish ever?
Cauliflower: red pepper flakes and garlic
antipasto spreadに加えれば、賞賛の嵐になるでしょう。
ニンジン：ニンニク、粒コショウ
そのままで完璧です。