Free Press

Elderberry Infused Vodka

Täällä kasvaa villiintyneenä elderberryä. Ne tuottavat rypäleitä pieniä purppuranpunaisia hedelmiä, jotka kypsyvät elokuun puolivälistä lokakuun alkuun. Kaksi samalla paikalla olevaa puuta voi kypsyä reilun kuukauden välein.

Aloitin tämän reseptin noin 8 viikkoa sitten. Se tapahtui keskellä kesää, joten minulla oli aikaa etsiä tuoreita marjoja, irrottaa ne varsista ja liottaa ne sitten litrassa vodkaa.

Okei….kun olin poiminut marjat ja irrottanut ne varsista, ei oikeastaan tarvinnut tehdä muuta kuin odottaa….ja odottaa….ja odottaa!

Pihlajanmarjat ovat pikkuruisia hedelmiä, joissa on melko suuri siemen. En ole koskaan aiemmin keksinyt niille käyttöä, mutta ajattelin keksiä, mitä niille voisi tehdä. Tein cordialia, joka on alkoholiton tiivistetty seos, jonka kerrotaan torjuvan sairauksia. Kerron teille, jos se toimii 🙂

Sitten tein tätä infusoitua vodkaa! Olen varma, että se torjuu kaikki pöpöt, jotka vain uskaltautuvat lähelle! Voi odota, ehkä se johtuu vodkasta! No, vaikka se ei estäisi sairastumista, se maistuu silti hyvältä!

Pihlajanmarjavodka – Päivä 1

Muutaman viikon kuluttua valutin pusikoituja marjoja ja jäljelle jäi purppuranpunainen vodka, jossa oli hieman hedelmäinen maku. Jäljelle jääneistä marjoista puuttui violetti väri.

Toinen resepti, jossa käytän vodkaa, on Moscow Mules.

Sisällysluettelo näytä

Pihlajanmarjavodka

Kathy