”Lusikan tekeminen on helppoa. Aloita puupalasta ja poista kaikki, mikä ei näytä lusikalta.” – Steve Schuler, kirjailija
Joitakin vuosia sitten vaimoni rikkoi keittiössä halvan puulusikan. Hän kääntyi puoleeni ja kysyi: ”Kuinka vaikeaa sinun olisi tehdä puulusikka?”. Minulla oli muutama käsityökalu, ja aloimme kokeilla mitä tahansa puujätteitä, joita meillä oli käsillä. Lopulta sain selville, että perinteiset puulusikat veistetään lappeellaan vihreästä puusta, mutta olin jo pitkällä matkalla kehittämään menetelmää, joka toimi hyvin kuiviin koviin puulajeihin. Sittemmin olen tehnyt satoja erikokoisia lusikoita ja lastoja, kahden jalan pituisista sekoituslusikoista kahden tuuman maistelulusikoihin. Lusikan tekeminen on myös nopeaa. Kun hallitset tekniikat, voit siirtyä raaka-aineen valinnasta viimeistelyyn yhdessä tunnissa.
Klikkaa tästä ja lue Kimberly McNeelanin seikkailusta lusikanveiston käsityötaidolle omistetussa viikonlopputapaamisessa.
Raaka-aineen valinta
Monet kovapuulajit soveltuvat lusikan tekoon, mutta mitä hienompirakeisempi on puun puun rakenne ja mitä vähemmän on avoimia huokosia, sen parempi. Voit harjoitella valkoisella männyllä, mutta kovapuinen lusikka kestää paremmin kovaa käyttöä keittiössä. Valitse ensimmäiseen lusikkaasi helposti työstettävä lehtipuu, kuten poppeli, musta pähkinä, pehmeä vaahtera tai kirsikka. Olen käyttänyt menestyksekkäästi monia puulajeja, kuten pekaanipähkinää, Osage-appelsiinia, kiinalaista talipuuta ja mesquitea. Kun pääset jyvälle, kokeile kovempia puulajeja, kuten pyökkiä tai kovaa vaahteraa. Lopulta löydät puun, jossa on taipumia ja mutkia, jotka tuntuvat kutsuvan lusikan tekoon.
Valitse suora, kirkas puupala, joka on 1/2″-3/4″ paksu, 10″-12″ pitkä ja 2″-3″ leveä. Lusikat pääkuvassa (yllä) ovat kaikki saaneet alkunsa 3/4″ paksusta ja 12″ pitkästä puupalasta. Lusikan koko voi vaihdella omien mieltymystesi mukaan. Sillä ei ole väliä, onko lusikanvarsi kuppimainen vai kierretty, mutta lusikan päähän, josta tulee kulho, ei saa jäädä ruutuja. Lyön vetoa, että sinulla on jo sopiva pala hyllyssäsi.
Suunnittelu
Tee ensin malli kartongista. Hyvät kahvat ovat yleensä enintään 3/4″ leveitä ja usein ohuempia. Tarjoilulusikoiden kulhot ovat yleensä noin 2″ leveitä ja 3″-4″ pitkiä, kun taas sekoituslusikat ovat pienempiä, ja niiden kulhot ovat noin 11⁄2″ leveitä ja enintään 3″ pitkiä. Anna kuitenkin henkilökohtaisten mieltymystesi ohjata sinua. Jotkut pitävät kahvoista, joissa on yhdensuuntaiset sivut, kun taas toiset pitävät kahvoista, jotka paisuvat päästä ja kapenevat kulhoon päin. Tarjoilulusikoissa on leveät ja syvät kulhot, mutta niissä on usein lyhyet kahvat. Sekoituslusikat vaativat matalia kulhoja ja tukevia kahvoja.
Helppo tapa tehdä malli on piirtää paperille keskilinja, piirtää puolet lusikan profiilista linjan toiselle puolelle, taittaa paperi linjan kohdalle ja leikata profiili. Taita paperi auki, ja sinulla on täysin symmetrinen malli. Kun olin tehnyt pari tusinaa lusikkaa ja tiesin, mistä muodoista pidin eniten, tein useita puisia malleja nopeuttaakseni tätä tehtävää.
Höylää puun toinen pinta, jotta asettelulinjat näkyisivät helposti. Piirrä lusikan muotoilu puupuuhun ja varmista, että puunjuuri kulkee suoraan koko lusikan läpi. Saattaa olla hyödyllistä piirtää keskilinja lusikan kulhoon. Luonnostele kulhon sisäpuoli vapaalla kädellä ja jätä noin 1/16″:n reunus.
Aloita muotoilemalla kulho
Muotoile ensin kulhon sisäpuoli, sitten kahva ja lopuksi kulhon ulkopuoli. Näin sinulla on aina yhdensuuntaiset pinnat, jotka voit kiinnittää tukevasti ruuvipenkkiin, kun muotoilet lusikkaa. Kiinnitä varsi ruuvipenkkiin ja pidä taltta molemmissa käsissä.
Terävä taltta leikkaa hyvin sekä jyvän suuntaisesti että sen poikki. Tee karhennusleikkaukset poikittain ja viimeistelyleikkaukset jyvän suuntaisesti. Kun haluat karhentaa kulhon, aseta jyrsin kulhon toiseen päähän lähelle keskiviivaa. Kun työnnät reunan puuhun, siirrä kahvaa sivusuunnassa ja tee viiltoleikkaus. Toista tätä päällekkäisillä vedoilla, kunnes pääset kulhon toiseen päähän. Käännä kara ympäri ruuvipenkissä ja työstä toinen puoli. Työskentele vähitellen takaisin asettelulinjoille. Tee nyt kevyitä leikkauksia pituussuuntaisesti aloittaen kulhon etuosasta. Kulhon tulisi kallistua vähitellen edestä taaksepäin. Tee pinnasta niin sileä kuin voit taltalla.
Kahvan muotoilu
Mukavin kahvan muoto on joko litteä ja leveä tai poikkileikkaukseltaan puoliympyrän muotoinen, jossa litteys on kahvan yläosassa. Käytä haluamaasi käyränleikkausmenetelmää kahvan ja kulhon ulkoprofiilin karhennukseen. Käytän vetoveitsiä, mutta myös vannesaha toimii. Jos päätät käyttää vetoveitsen käyttöä, muista: kun luot tasaista tai koveraa pintaa, käytä sitä viiste alaspäin. Kun muotoilet kuperaa pintaa, käytä sitä viiste ylöspäin.
Kun suurin osa jätteestä on poistettu, muotoile kahva puikkohöylällä. Viljan suunnasta riippuen voit joutua joko työntämään tai vetämään puikkohöylää. Aloita kädensijan sivuilta ja työskentele alaspäin asettelulinjoihin asti. Kun työstät koveria pintoja puikkohöylällä, käytä olkapäillä kauhaisevaa liikettä ja käännä puikkohöylää hieman taaksepäin jokaisella vedolla. Seuraavaksi viisteytetään kahvan alareunat. Kevennä sitten jokainen kuudesta kulmasta pyöristämällä kahvan alapuoli mahdollisimman tasaisesti.
Tässä vaiheessa on mahdollista tehdä kahvasta liian ohut ja herkkä, mutta aloittelevat lusikanveistäjät erehtyvät todennäköisemmin paksun puolelle. Muotoile kahva niin, että se on mukava kädessäsi – layout-viivat ovat visuaalinen ohje, mutta luota myös käsiisi. Kun kahva ohenee, tunnet, että se taipuu työkalujesi alla, ja saatat tuntea rikkovasi sen. Älä huoli. Jos lusikka selviää valmistusprosessista, se säilyy keittiössä monta vuotta.
Kahvan päätä ei tarvitse pyöristää, mutta se näyttää kivalta. Jos on pakko, voit porata päähän reiän ripustamista varten, mutta useimmat ihmiset säilyttävät lusikoita laatikoissa tai kanistereissa.
Kulhon ulkopinnan muotoilu
Käännä nyt lusikka ympäri ruuvipenkissä ja työstä kulhon ulkopintaa. Muotoile vetoveitsellä tai käsisahalla kolme suurta viistettä, kaksi kummallekin puolelle ja yksi päähän. Pyöristä fasettien reunat puikkohöylällä. Aloita kukin leikkaus kulhon yhdeltä sivulta ja seuraa kappaleen reunaa keskelle asti. Kun olet tehnyt muutaman vedon toisella puolella, siirry vastakkaiselle puolelle. Nopeat, kevyet lyönnit toimivat parhaiten.
Muotoillessasi kulhon ulkopintaa pysähdy säännöllisesti mittaamaan kulhon paksuutta puristamalla sitä sormiesi välissä. Ihanteellinen paksuus on 3/16″ ja 1/8″ välillä. Teoriassa kulhon ulkopinnan pitäisi olla samanmuotoinen kuin sisäpinnan, ja sen paksuuden pitäisi olla sama kärjestä hartioihin. Käytännössä paksuus voi vaihdella melko paljon edestä taaksepäin. Varmista vain, ettei kulhon alapuolelle jää liikaa puuta, erityisesti reunan lähelle. Lusikan alapuolen tulisi kallistua loivasti, jotta se kaapii helposti pannun pohjaa tai sekoituskulhon sisäpuolta.
Viimeiseksi kavenna lusikan olkapäitä puikkohöylällä. Käytä samaa kauhaisevaa liikettä, jota käytit sivuilla. Pyri poistamaan puu olkapäistä jatkamatta kahvan ohentamista. Tähän kohtaan jää helposti liikaa puuta, jolloin lusikasta tulee raskas ja tilaa vievä käytössä. Puolipyöreä raspi on hyvä vaihtoehto puikkoharavalle.
Työskennellessäsi ota työkappale ajoittain ulos ruuvipenkistä ja tarkastele sitä eri kulmista – ylhäältä, sivulta ja pituussuunnassa – varmistaaksesi, ettet ole jättänyt mihinkään möhkäleitä tai kuoppia. Kulhon pohjan tulisi laskeutua kahvan linjan alapuolelle, ja kahvan tulisi olla joko suora tai hieman alaspäin kaareva.
Viimeistely
Kun lusikka on tyydyttävän muotoinen, poista työkalujäljet ja repeämät korttiraapimilla. Käytän kaarevaa korttikaavinta kulhon sisäpuolella. Muualla käytän ohutta, suoraa, sormien välissä taivutettua korttikaavinta. Käytä pitkiä, hellävaraisia vetoja, jotta viivat sulautuvat toisiinsa ja asetteluviivojen jäänteet poistuvat. Ainoan tasaisen pinnan pitäisi olla kahvan yläosassa, jossa peukalo lepää käytössä. Kun olet hionut 220-hiomalla, levitä myrkytön öljypinnoite.
Puiset lusikat tulisi pestä käsin tavallisella saippualla ja vedellä. Älä anna niiden liota pitkään vedessä, äläkä koskaan laita niitä astianpesukoneeseen, sillä silloin puu heikkenee nopeasti. Hyvän lusikan pitäisi kestää keittiössä monta vuotta, mutta lopulta se kuluu. Jos kulhoon syntyy halkeamia, lusikan on aika siirtyä eläkkeelle. Silloin on aika tehdä uusi.”
Steve Schuler on englannin kielen professori alabamalaisessa vapaan sivistystyön oppilaitoksessa ja puun harrastaja, joka työskentelee lähes yksinomaan käsityökaluilla.