Yksinkertaisesti sanottuna ruokakomero eroaa ruokapankista siinä, että se tarjoaa ruokaa suoraan niille, joilla ei välttämättä ole riittävästi ruokaa. Ruokapankit jakavat ruokaa ruokakomeroihin.
Ruokakomerot voivat olla joko pysyviä toimipisteitä tai liikkuvia jakelupisteitä. Ruokakomerot ovat usein ainoa ilmainen terveellisen ja ravitsevan ruoan lähde naapurustossa, ja ne tarjoavat usein myös muita kriittisiä resursseja, kuten ravitsemuskoulutusta, terveystarkastuksia, kausittaisia ruokakoreja ja koulutarvikkeita. Yhteisön ruokakomeron tehtävänä on palvella suoraan paikallisia asukkaita, jotka kärsivät nälästä ja ruokaturvattomuudesta tietyllä alueella.
LSS:n ruokakomerot tukeutuvat vahvasti Mid-Ohio Foodbankin kaltaisiin järjestöihin, jotka toimittavat tasaisesti tuoretuotteita, maitotuotteita, lihaa ja leipää sekä monenlaisia säilykkeitä. Ruokapankki on varasto miljoonille kiloille elintarvikkeita ja muita tuotteita, jotka menevät yhteisölle ja ruokakomeroihin. Ruokakomeron on kuitenkin maksettava ruokapankille nimellinen ylläpitomaksu, jolla korvataan käsittely- ja toimituskustannuksia, eikä ruokapankki yleensä tarjoa apua suoraan yleisölle.
LSS:n ruokakomerot täydentävät Mid-Ohio Foodbankilta ostettuja elintarvikkeita paikallisilta yrityksiltä, seurakunnilta ja järjestöiltä saaduilla lahjoituksilla sekä tukkuliikkeiltä tehdyillä ostoilla.