Enklare uttryckt skiljer sig ett matförråd från en matbank genom att det ger mat direkt till dem som kanske inte har tillräckligt med mat att äta. Livsmedelsbanker distribuerar mat till matbutiker.
Matbutiker kan antingen vara permanenta platser eller mobila distributionsställen. Matbutiker är ofta den enda källan till gratis hälsosam och näringsriktig mat i ett bostadsområde, och de tillhandahåller ofta andra viktiga resurser, t.ex. kostutbildning, hälsoundersökningar, säsongsbetonade matkorgar och skoltillbakaförnödenheter. Ett lokalt matkrypshus har till uppgift att direkt betjäna lokalbefolkningen som lider av hunger och osäker livsmedelsförsörjning inom ett visst område.
LSS matkrypshus förlitar sig i hög grad på organisationer som Mid-Ohio Foodbank för att tillhandahålla en stadig tillgång till färska råvaror, mejeriprodukter, kött och bröd, tillsammans med ett brett utbud av konserver. En livsmedelsbank är lagret för miljontals pund mat och andra produkter som går ut till samhället och skafferierna. Det finns dock en nominell underhållsavgift som matbutiken måste betala till matbanken för att hjälpa till att kompensera kostnaden för hantering och leverans, och en matbank ger vanligtvis inte hjälp direkt till allmänheten.
Matbutikerna i LSS kompletterar den mat som köps in från Mid-Ohio Foodbank med donationer från lokala företag, församlingar och organisationer, samt inköp från grossister.