Sacha Noam Baron Cohen on englantilainen näyttelijä, koomikko ja käsikirjoittaja, joka tunnetaan parhaiten koomisista henkilöhahmoistaan Ali G:stä, Borat Sagdiyevistä ja Brünosta.
Sacha Baron Cohen syntyi 13. lokakuuta 1971 Englannissa israelilaissyntyiselle Daniellalle (o.s. Weiser) ja walesilaiselle Gerald Baron Cohenille. Hän oli nuorin kolmesta pojasta ortodoksisessa juutalaisperheessä. Ennen yliopistoa hän vietti vuoden Kibbutz Rosh HaNikrassa ja Kibbutz Beit HaEmekissä Habonim Drorin kanssa. Hän jatkoi historian opintojaan Cambridgen yliopistossa ja kirjoitti tutkielmansa juutalaisten osallistumisesta Yhdysvaltain kansalaisoikeusliikkeeseen. Cambridgen yliopiston amatööridraamattikerhossa Baron Cohen näytteli muun muassa näytelmissä Viulunsoittaja katolla (jossa hän näytteli Tevjeä) ja Cyrano de Bergerac. Cambridgessä ollessaan hän esiintyi Habonim Drorin juutalaisissa teatteriesityksissä.
Yliopiston jälkeen Baron Cohen työskenteli jonkin aikaa muotimallina ja esiintyi monissa muotilehdissä. 1990-luvun alussa hän juonsi viikoittaista ohjelmaa Windsor TV:ssä, kunnes sai potkut lähetettyään rivon esityksen ystävänpäivänä. Vuosina 1995-1996 Baron Cohenilla oli toinen televisiojuontajan työ, ja myöhemmin hän esiintyi ensimmäistä kertaa elokuvissa brittikomediassa The Jolly Boys’ Last Stand.
Baron Cohen esiintyi 2 minuutin mittaisissa sketseissä muotitoimittaja Brünona Paramount Comedy Channelissa vuoden 1998 aikana. Hän tuli tunnetuksi, kun hänen koominen hahmonsa Ali G alkoi esiintyä brittiläisessä televisiosarjassa The Eleven O’Clock Show Channel 4:llä, joka esitettiin ensimmäisen kerran 8. syyskuuta 1998.
Vuonna 2000 alkoi pyöriä Da Ali G Show, joka voitti seuraavana vuonna parhaan komedian BAFTA-palkinnon. Show esitteli Ali G:n haastatteluja kuuluisien ihmisten (usein poliitikkojen) kanssa ja sai mainetta osittain siksi, että haastateltavat eivät olleet perillä vitsistä, jonka mukaan Ali G oli oikean haastattelijan sijasta Baron Cohenin esittämä koominen hahmo. Vuonna 2002 Ali G oli päähenkilö elokuvassa Ali G Indahouse, ja hänen televisio-ohjelmansa vietiin Yhdysvaltoihin vuonna 2003 (uusilla Amerikkaan sijoittuvilla jaksoilla) HBO:lle.
Baron Cohenin näytelmäelokuva Borat: Kulttuurisia oppeja Amerikasta Kazakstanin kunniakkaan kansakunnan hyväksi sai ensi-iltansa vuonna 2006. Elokuva kertoo Boratin matkasta halki Yhdysvaltojen jäätelöautolla, jossa päähenkilöllä on pakkomielle ajatuksesta mennä naimisiin Pamela Andersonin kanssa. Elokuva on mockumentary, joka sisältää eri amerikkalaisten kansalaisten haastatteluja, joissa pilkataan amerikkalaista kulttuuria sekä seksismiä, rasismia, homofobiaa, antisemitismiä, jingoismia ja Baywatchia. Baron Cohen puhuu usein myös hepreaa esittäessään antisemitististä kazakstanilaista toimittajahahmoa. Elokuva debytoi Yhdysvaltain ykköspaikalla ja tuotti arviolta 26,4 miljoonaa dollaria vain 837 teatterissa, keskimäärin 31 600 dollaria teatteria kohden, mikä on kaikkien aikojen neljänneksi korkein teatterikohtainen keskiarvo laajalti ensi-iltansa saavissa elokuvissa.
Muutama alter ego Baron Cohenin esittämä oli Brüno, räikeän homoseksuaalinen itävaltalainen muotinäytöksen juontaja. Rankan huutokauppasodan jälkeen Universal Pictures maksoi vuonna 2009 ensi-iltansa saaneen Brüno-elokuvan oikeuksista tiettävästi 42,5 miljoonaa dollaria.
Komediallisesta työstään Sacha Baron Cohen on saanut useita Emmy-ehdokkuuksia, Oscar-ehdokkuuden, BAFTA-palkinnon ja Golden Globe -palkinnon parhaasta miespääosasta.
Baron Cohen avioitui vuonna 2010 australialaisen näyttelijättären Isla Fisherin kanssa, joka kääntyi juutalaisuuteen vuoden 2007 alussa. Heillä on yhteinen tytär nimeltä Olive Baron Cohen, joka syntyi 19. lokakuuta 2007.