Si vous suivez un régime à base de plantes, il y a de fortes chances que vous pensiez avoir déjà tout entendu sur la vitamine B12.
De la léthargie aux dommages irréversibles sur notre système nerveux, les risques d’une carence en B12 ont été minutieusement étudiés, et les végétaliens comme les mangeurs de viande sont désormais bien conscients de l’importance de cette vitamine et des sources alimentaires qu’ils doivent consommer au quotidien.
Mais qu’en est-il des différentes formes de la vitamine B12 ?
C’est un aspect souvent mal compris ou négligé de la conversation sur la B12, mais connaître la différence entre la méthylcobalamine, la cyanocobalamine et l’adénosylcobalamine est une étape cruciale pour choisir le meilleur supplément de B12 pour votre corps et prendre le contrôle de votre santé.
- Quelle est la différence entre la méthylcobalamine et la cyanocobalamine ?
- Conversion et absorption des différentes formes de vitamine B12
- La cyanocobalamine est-elle sûre ?
- La méthylcobalamine est-elle naturelle ?
- Alors, la méthylcobalamine est-elle la meilleure forme de B12 ?
- Apports recommandés en cyanocobalamine et en méthylcobalamine
- Pour les végétaliens
- Pour les non-végétaliens
- Notre recommandation
Quelle est la différence entre la méthylcobalamine et la cyanocobalamine ?
En termes simples, la méthylcobalamine est une forme naturelle de B12 qui peut être absorbée soit par des sources alimentaires, soit par des suppléments, tandis que la cyanocobalamine est une forme synthétique de vitamine B12 qui ne peut être trouvée que dans les suppléments.
Conversion et absorption des différentes formes de vitamine B12
La forme méthylcobalamine de la vitamine B12 est la forme active la plus populaire du nutriment pour une raison : elle joue un rôle crucial dans notre cycle de méthylation, la fonction par laquelle notre ADN est contrôlé et régénéré, les hormones sont synthétisées, notre immunité est maintenue, et bien plus encore.
C’est seulement lorsque la supplémentation en B12 inclut la méthylcobalamine que ces fonctions essentielles peuvent être optimisées. La consommation de B12 sous cette forme est également considérée comme bénéfique pour les personnes souffrant d’un défaut de méthylation.
La cyanocobalamine, en revanche, n’est pas convertie en B12 active aussi facilement. Lorsque de grandes quantités de cyanocobalamine sont introduites dans l’organisme, une partie est excrétée et l’autre est décomposée en B12 (cobalamine) et en cyanure.
Oui, vous avez bien lu !
La cyanocobalamine est-elle sûre ?
L’un des plus gros problèmes avec la cyanocobalamine est qu’elle contient, en fait, une molécule de cyanure.
Maintenant, il faut noter que la quantité de cyanure trouvée dans la cyanocobalamine est extrêmement faible, et que plusieurs aliments végétaux sains (comme les haricots de Lima) contiennent également des traces de cyanure. La consommation de vitamine B12 sous cette forme ne vous empoisonnera pas, et elle est généralement considérée comme sûre, mais la conversion nécessaire pour absorber la cobalamine constitue un désavantage métabolique évident.
Pour autant, les fumeurs et les personnes présentant une sensibilité particulière au cyanure feraient bien de rester à l’écart de cette forme de vitamine B12.
La méthylcobalamine est-elle naturelle ?
La méthylcobalamine est naturelle dans le sens où elle est naturellement présente dans l’organisme, avec l’adénosylcobalamine.
Cette dernière est nécessaire à nos cellules pour métaboliser l’énergie, et tout comme la méthylcobalamine, elle est principalement stockée dans le foie et elle est considérée comme sensiblement plus biodisponible que le type de vitamine B12 cyanocobalamine.
Vous pouvez obtenir de la méthylcobalamine par le biais d’une supplémentation ainsi que par des sources alimentaires végétaliennes comme la levure nutritionnelle, et des produits animaux comme les produits laitiers, la viande et les œufs.
Alors, la méthylcobalamine est-elle la meilleure forme de B12 ?
La méthylcobalamine est considérée comme plus facile à absorber et à utiliser par notre organisme que la cyanocobalamine, cette dernière devant d’abord être convertie dans notre corps pour être utilisée. Elle ne contient aucune substance potentiellement nocive, et il a été constaté que c’est la forme qui est plus facilement stockée dans notre foie pour une utilisation ultérieure, avec le coenzyme adénosylcobalamine.
La méthylcobalamine est un gagnant sur toute la ligne quand il s’agit de formes de B12, et c’est pourquoi d’autres formes moins importantes sont lentement mais sûrement éliminées du marché des suppléments.
Apports recommandés en cyanocobalamine et en méthylcobalamine
Alors, de quelle quantité de cyanocobalamine et de méthylcobalamine avons-nous réellement besoin pour que nos globules rouges et notre système nerveux fonctionnent de manière optimale ? L’apport recommandé a tendance à varier en fonction de notre âge, de notre régime alimentaire et des conditions physiques existantes.
Pour les végétaliens
Les végétaliens doivent être particulièrement attentifs à un apport suffisant en vitamine B12, car il n’existe pas de sources alimentaires naturelles 100% végétales.
Pour les adultes de moins de 65 ans, la façon la plus simple d’obtenir de la B12 est de prendre au moins 2 000 mcg chaque semaine ou une dose quotidienne de 50 mcg. En vieillissant, notre capacité à absorber cette vitamine peut diminuer, donc les personnes de plus de 65 ans devraient augmenter leur apport à 1 000 mcg de B12 par jour.
N’oubliez pas qu’il s’agit d’une recommandation générale, donc si vous êtes inquiet de vos niveaux en tant que végétalien, obtenir un test sanguin peut aider à déterminer la quantité de B12 dont vous avez vraiment besoin pour votre situation spécifique !
Pour les non-végétaliens
Les non-végétaliens ont relativement plus de facilité à obtenir leur B12 à partir de sources alimentaires comme la viande, le poisson, les produits laitiers et les œufs, mais cela ne signifie pas qu’ils ne risquent pas de développer une carence.
En fait, les animaux obtiennent leur B12 en mangeant des bactéries productrices de B12 présentes dans les plantes (la seule véritable source de ce nutriment essentiel), et en raison de l’épuisement croissant de nos sols, les niveaux de B12 dans les produits animaux varient considérablement.
La supplémentation est le seul moyen infaillible de s’assurer que vous recevez une quantité fiable de B12 quotidiennement, et un test sanguin éclaircira toutes les questions que vous pouvez avoir sur vos niveaux actuels !
Notre recommandation
Les recherches montrent qu’un mélange de méthylcobalamine et d’adénosylcobalamine permet d’obtenir la B12 la plus biodisponible, et c’est pourquoi nous avons choisi d’inclure ces deux formes dans notre multivitamine essentielle pour les végétaliens (contrairement à 99% de toutes les autres marques de suppléments existantes).
Nous fournissons également un spray de b12 100% méthylcobalamine pour ceux qui ne recherchent pas une multivitamine ou qui cherchent simplement de la méthylcobalamine sans adénosylcobalamine (toujours une excellente option pour répondre à vos besoins quotidiens).
