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Noël est presque là et vous êtes probablement en train de planifier le menu de votre grand dîner de fête. Pour ceux d’entre nous qui n’auront pas de dinde ou de jambon sur la table, nous devons prévoir un peu plus pour les plats principaux. Tout le monde s’attend à ce qu’un plat soit la pièce maîtresse de la table. Plutôt que d’avoir l’impression que la table manque de ce qui est attendu, réjouissons-nous de l’inattendu. Lorsque la viande n’est pas sur la table, les options pour les plats principaux augmentent de façon exponentielle avec des plats végétariens qui peuvent nourrir deux ou vingt personnes !

Nous avons beaucoup de recettes et d’idées de plats principaux qui plairont à tous les palais à votre table. Jetez un coup d’œil à ces 10 délicieux plats principaux végétaliens pour Noël et à ces 5 casseroles de Noël rendues végétaliennes. Puisque Noël est l’occasion pour la famille et les amis de se réunir, de se retrouver et de se réunir dans une maison chaleureuse et accueillante, nous avons pensé mettre en vedette des plats principaux qui disent « maison ». Alors préparez-vous à décorer les murs avec ces 30 plats principaux végétaliens de l’application Food Monster qui rendront votre Noël joyeux et lumineux.

Lasagne crémeuse à la citrouille

Source : Lasagne crémeuse à la citrouille

Cette lasagne crémeuse à la citrouille de Renee McKenzie est un véritable coup de cœur. Elle est faite de citrouille rôtie avec une sauce béchamel à la citrouille chaude, crémeuse et légèrement épicée et une magnifique garniture de citrouille rôtie. Complétez le tout avec le parmesan aux pignons maison.

Casserole de haricots noirs et de courge spaghetti

Source : Casserole de haricots noirs et de courge spaghetti

Si vous cherchez quelque chose de rapide, facile et rassasiant qui pourra nourrir une foule d’invités, ne cherchez pas plus loin que cette Casserole de haricots noirs et de courge spaghetti d’Ashley Smyczek. Avec des haricots noirs, des épinards et de la feta végétalienne, ce plat est un véritable plaisir pour les foules.

3. Pâtes crémeuses aux épinards à la poêle

Source : Creamy Baked Skillet Pasta

Ce plat de Creamy Baked Skillet Pasta de Medha Swaminathan présente des pâtes végétaliennes crémeuses aux épinards à base de chou-fleur, garnies de chapelure grillée. Elles sont cuites à la perfection dans une poêle en fonte pour une version différente de la casserole habituelle. C’est un aliment réconfortant facile et sain sans produits laitiers pour les vacances.

4. Raviolis aux champignons avec sauce crémeuse aux poireaux

Source : Raviolis aux champignons avec sauce crémeuse aux poireaux

Cette recette de raviolis aux champignons avec sauce crémeuse aux poireaux de Kyra Howearth est une recette de grand-mère totalement italienne – de copieux raviolis aux champignons enrobés d’une sauce crémeuse et réconfortante aux poireaux. C’est copieux, satisfaisant et délicieux. Assurez-vous que tout le monde en prenne des secondes (et des troisièmes) comme le ferait une vraie grand-mère.

Bœuf Bourguignon Végétalien

Source : Bœuf Bourguignon Végétalien

Ce Bœuf Bourguignon Végétalien de Renee McKenzie est une version végétalienne du plat traditionnel français tant apprécié. Réalisé avec du tofu et des champignons, il est riche, copieux et délicieux. Vous pouvez également le préparer dans la mijoteuse pendant que vous préparez le dessert. Julia Child serait fière !

6. Tofu Pot Pie Casserole

Source : Tofu Pot Pie Casserole

Quand vous croisez une tourte et une casserole avec de délicieuses saveurs végétaliennes, vous obtenez ce plat Tofu Pot Pie Casserole de Kathleen Henry. Copieuse et saine, cette casserole est remplie de légumes et de tofu enveloppés dans de la pâte phyllo. Elle a l’air impressionnante et sera certainement la star de votre dîner de fête.

7. Show-Stopping Lentil and Eggplant Lasagna

Source : Show-Stopping Lentil and Eggplant Lasagna

La lasagne est toujours un excellent choix pour un dîner qui doit nourrir une foule. Cette lasagne aux lentilles et aux aubergines de Lera Krasovskaya est saine et pourtant totalement satisfaisante. Les lasagnes de blé entier, le tofu, les lentilles et l’aubergine donnent à ce plat de pâtes une texture copieuse et une saveur incroyable. De plus, qui n’aime pas les légumes consistants et en sauce disposés en couches entre les nouilles ? Nous ne connaissons personne.

Tarte au chili et aux haricots noirs avec croûte de patate douce au cumin

Source : Black Bean Chili Pot Pies with Cumin Sweet Potato Crust

Rien ne dit l’amour du four tout à fait comme la tarte ! Ces tartes au chili et aux haricots noirs avec une croûte de patate douce au cumin d’Alison Murray sont des plats réconfortants. Ces tartes végétariennes copieuses et individuelles sont saines et délicieuses avec des haricots noirs, des légumes et une croûte de patate douce épicée. Les invités adoreront se faire servir leur propre petite tourte – pas besoin de partager.

Gnocchi de citrouille dans une sauce au beurre épicé avec crème de noix de cajou au citron

Source : Gnocchi à la citrouille

Servez à vos invités un plat qui a l’air et sonne gourmet mais qui est vraiment facile à faire. Ce succulent gnocchi au potiron fait maison par Rhea Parsons est recouvert d’une sauce au beurre végétal richement épicée, puis servi avec une crème de noix de cajou au citron. Ils penseront que vous avez travaillé dans la cuisine toute la journée. Laissez-les faire.

Southern Stew

Source : Southern Stew

Mettez un peu d’âme dans vos vacances avec ce Southern Stew de Kayli Dice. Il est rempli de saveurs du Sud avec une base crémeuse de bouillon de patate douce. Ce ragoût est rempli de haricots noirs copieux, de maïs et de légumes verts. C’est ainsi que l’on fait de la soul food à Noël.

Casserole de pommes de terre épicée avec du tofu ‘Chorizo’

Source : Casserole de pommes de terre épicées avec tofu ‘Chorizo’

Prenez toutes les saveurs que vous aimez des pommes de terre au four garnies de chili végétalien et transformez-les en un plat copieux qui peut nourrir une foule. Cette casserole de pommes de terre épicées avec du tofu Chorizo de Kelly Williams comporte des couches de pommes de terre finement tranchées et trempées dans une sauce épicée à base de tomates. L’ajout de haricots noirs et de tofu « chorizo » augmente la teneur en protéines et donne beaucoup de texture à un plat grivois.

Cannelloni à la citrouille avec sauce aux amandes

Source : Cannelloni au potiron avec sauce aux amandes

Ce cannelloni au potiron avec sauce aux amandes de Florian Nouh n’est pas un plat de potiron standard ! De tendres cannellonis sont remplis d’une savoureuse purée de citrouille et nappés d’une sauce crémeuse aux amandes… c’est définitivement un plat que vous voulez comme centre de votre table de Noël !

13. Hearty Stout and Mixed Vegetable Stew

Source : Hearty Stout and Mixed Vegetable Stew

Lorsque tout le monde se rassemble pendant les vacances, vous voulez servir un plat qui dit « maison ». Ce Hearty Stout and Mixed Vegetable Stew de Rinku Bhattacharya est exactement ce qu’il faut. La base du ragoût est constituée de beaucoup d’oignons, d’un peu d’ail, de romarin et de thym pour faire bonne mesure. Les légumes sont ensuite ajoutés et nous avons une merveilleuse sauce profonde qui épaissit et fait mijoter les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et doux. C’est exactement ce pour quoi l’hiver est fait.

Casserole de pâtes au pesto de chou frisé réconfortante

Source : Casserole de pâtes au pesto de chou frisé

Cette casserole de pâtes au pesto de chou frisé de Florian Nouh est rassasiante, délicieuse et si facile à faire ! Elle a une touche particulièrement savoureuse et umami grâce à l’ajout de tomates séchées au soleil et d’olives. De fines lamelles d’aubergines sautées sont mélangées au pesto. La croûte, faite de chapelure sans gluten mélangée à de l’huile d’olive et de l’ail, est absolument délicieuse. C’est croquant, copieux et parfait !

Casserole de tempeh et de pâtes

Source : Casserole de tempeh et de pâtes

Cette casserole de tempeh et de pâtes de Vanessa Croessmann est le plat parfait pour nourrir tout le monde et n’importe qui. Le tempeh ajoute des protéines à base de noix tandis que les pâtes rassasieront vraiment les gens. La sauce crémeuse à base de noix de cajou rassemble le tout pour un plat en une seule casserole qui rendra votre soirée chaude, confortable et délicieuse.

Cioppino végétalien (ragoût de ‘poisson’ à l’italienne)

Source : Ragoût de ‘poisson’ à l’italienne

Ce ragoût de ‘poisson’ à l’italienne copieux et rustique de Florian Nouh a été inspiré par le  » cioppino « , un ragoût de poisson classique. Dans cette version végétalienne, le tofu remplace le poisson, mais le reste reste est identique – des légumes et des herbes mijotés dans un bouillon de tomates savoureux.

17. Chilaquiles « Cheezy »

Source : Chilaquiles végétaliens « Cheezy »

Les chilaquiles sont un plat traditionnel mexicain composé de tortillas molles frites servies avec une myriade de délicieuses garnitures. Ces Chilaquiles végétaliens « Cheezy » de Gin Butters sont une variante à une poêle de ce plat mexicain classique réconfortant, et ils sont extrêmement rassasiants, savoureux et pleins de saveurs. Ne soyez pas intimidé par la liste des ingrédients – c’est vraiment facile à faire!

18. Jackfruit Pot Pie

Source : Jackfruit Pot Pie

Les pot-pies sont si réconfortantes et le plat parfait à servir lorsque la famille se réunit pendant les vacances. Cette tourte au jacquier de Sarah Pether est la tourte à base de plantes de vos rêves. Une garniture crémeuse et chaude à base de fruits de jacquier et de légumes est enveloppée dans une délicate pâte feuilletée. Tout le monde sera joyeux lorsque ce plat arrivera sur la table.

Manicotti de citrouille farci simple

Source : Simple Stuffed Pumpkin Manicotti

Tous ceux qui aiment les pâtes vont adorer ce Simple Stuffed Pumpkin Manicotti de Michaell Johnson. Ce n’est pas l’un de ces plats où vous devez annoncer : « Attention ! C’est végétalien ! » ou « Je sais que vous n’aimez pas ces légumes, mais ils sont là ». Les ingrédients sont unis dans le plaisir et pleins de nutrition. C’est la recette parfaite pour votre rassemblement de Noël.

Pappardelle au pesto avec boulettes de pois chiches à l’artichaut

Source : Pappardelle au pesto avec boulettes de pois chiches à l’artichaut

Les pâtes sont toujours un choix gagnant et cette Pappardelle au pesto avec boulettes de pois chiches à l’artichaut de Michelle Lee obtient un ruban bleu. Des boulettes de viande végétariennes légères, mais profondément parfumées, sont servies avec des pâtes pappardelle mélangées à un pesto maison rempli d’herbes fraîches et de verdure. Des coeurs d’artichauts poêlés et des tomates fraîches coupées en morceaux complètent le plat. Cette recette semble chère, fantaisiste et longue, mais elle est si facile que vous aurez des pâtes gourmandes en un rien de temps !

Moussaka avec crème de noix de cajou

Source : Moussaka à la crème de cajou

Si vous avez besoin d’un plat qui nourrira une foule et les gardera tous au chaud et satisfaits, cette Moussaka à la crème de cajou de Marie-Ève Couture est le plat idéal. Il est composé d’aubergines réconfortantes et de purée de pommes de terre dans une sauce tomate épicée. La garniture de crème de cajou ne fait que rendre le tout encore plus délicieux.

Curry jaune thaïlandais avec seitan et pommes de terre

Source : Curry jaune thaï avec seitan et pommes de terre

Pimentez les fêtes avec ce curry jaune thaï avec seitan et pommes de terre de Rosalie Livingstone. Cette pâte de curry jaune maison de style thaïlandais est mise en valeur de la meilleure façon possible – en recouvrant des morceaux de seitan tendre et de pommes de terre dans une sauce crémeuse au lait de coco. Miam!

23. Polenta Veggie Bake

Source : Polenta Veggie Bake

Cette Polenta Veggie Bake de Sara Hohn, qui se fait essentiellement à la main, fait appel à quelques raccourcis qui permettent de gagner du temps. D’abord, il y a la polenta à cuisson rapide qui se prépare sur la cuisinière en moins de dix minutes. Ensuite, il y a la sauce marinara en pot que l’on étale sur la polenta avant de la mettre au four. Ce plat regorge de tonnes de légumes et constitue un repas réconfortant et familial pour les fêtes de fin d’année.

Hearty Winter Curry Pie

Source : Hearty Winter Curry Pie

Oubliez tout ce que vous savez sur les pâtés en croûte traditionnels aux légumes – cette Hearty Winter Curry Pie de Rebecca Fallihee sera votre nouvelle référence ! Les saveurs riches et réconfortantes de l’épice de curry, du lait de coco et du gingembre enveloppées dans une croûte de tarte feuilletée vous réchaufferont par une froide soirée d’hiver.

Tarte au chili de lentilles avec garniture de pain de maïs à la citrouille

Source : Lentil Chili Pot Pies

Vos invités afficheront un large sourire lorsque vous poserez devant eux ces Lentil Chili Pot Pies de Leah Moldowan en format individuel. Il s’agit d’un copieux chili épicé aux lentilles rempli de légumes, garni d’un pain de maïs à la citrouille légèrement sucré et moelleux qui se trouve également être sans gluten.

26. Risotto crémeux à la citrouille avec des pepitas grillés sucrés et épicés

Source : Creamy Pumpkin Risotto with Sweet and Spicy Roasted Pepitas

Si vous voulez servir un plat principal époustouflant à Noël qui ne soit pas une dinde ou une courge farcie, ne cherchez pas plus loin que ce Creamy Pumpkin Risotto with Sweet and Spicy Roasted Pepitas de Liz Moody. Il est crémeux, riche et délicieux – et comme il est à la fois végétalien et sans gluten, il satisfera tout le monde à table ! C’est comme un cadeau de Noël dans un bol.

27. Country ‘Meatloaf’ With Gravy

Source : Country ‘Meatloaf’ with Gravy

Ce Country ‘Meatloaf’ with Gravy de Katie Koteen est une merveilleuse recette pour nourrir une foule pendant les vacances. Elle est suffisamment copieuse et savoureuse pour satisfaire les mangeurs de viande et suffisamment saine pour nous permettre de passer les fêtes sans prendre quelques kilos en trop. Servez-la avec ou sans la sauce ou garnissez-la de champignons sautés.

28. Not Your Mama’s Seitan Pot Roast

Source : Seitan Pot Roast

Le pot-au-feu est définitivement un repas familial et ce Seitan Pot Roast de Dawn Kriss est un peu ce que votre maman aurait préparé pour le dîner mais sans viande. Il contient du seitan maison tendre dans un ragoût de légumes appétissant. De plus, le rôti de pot est fait dans une mijoteuse, donc vous pouvez simplement tout jeter dedans, travailler sur le reste de votre festin de vacances et il sera prêt et attendant à l’heure du dîner.

29. Rustique, crémeux Portobello Stroganoff

Source : Rustic, Creamy Portobello Stroganoff

Ce Rustic, Creamy Portobello Stroganoff de Rebecca Weller est un plat magnifique à servir pendant les fêtes. Il est assez copieux pour que tout le monde soit satisfait et ne se rende même pas compte qu’il mange des aliments sains. Les champignons Portobello lui donnent une saveur profonde et une texture épaisse et  » charnue « , tandis que la crème de cajou et les herbes l’enveloppent de décadence crémeuse.

30. Pâté chinois au tempeh

Source : Tarte du berger au tempeh

Cette tarte du berger au tempeh de Katie Koteen est le repas d’hiver parfait rendu végétalien. Le tempeh émietté et les légumes constituent la garniture pleine de saveurs et elle est garnie de votre purée de pommes de terre traditionnelle. Copieux et délicieux, c’est un plaisir pour les foules.

N’importe laquelle de ces recettes incroyables aidera à faire de vos vacances un Noël holly jolly!

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