Gin et concombre Basil Smash – Un cocktail léger et parfumé que vous aurez envie de boire tout l’été !
Un très rapide aujourd’hui. C’est la journée mondiale du gin !
J’ignore habituellement la plupart des fêtes de nourriture/boisson (il y en a tellement ! !). Je veux dire, la journée du bacon, la journée du Nutella, la journée du café – elles sont importantes pour des raisons évidentes – mais la journée nationale des flocons d’avoine et des noix, la journée des gaufres et la journée nationale de la tarte aux fraises et à la rhubarbe ? Allez – ils sont juste un peu trop spécifiques.
Je pense un peu que des personnes et des entreprises aléatoires déclarent juste leurs propres journées.
Si c’est autorisé, je vais pour :
Journée nationale de la crêpe de Warbuton bien cuite avec du beurre salé et du latte fait avec du Nespresso-Rosabaya-De-Columbia.
Comme ça, c’est spécifique !
Incidentellement, oui, c’était mon petit déjeuner.
En tout cas, malgré le fait que je ne participe qu’occasionnellement à ces journées, j’ai réalisé que c’est samedi, et donc que je prendrai un gin tonic plus tard. Mon gin du samedi soir consiste habituellement en un Hendricks avec du concombre et un tonic Fever Tree naturellement léger.
Mais puisque c’est la journée du gin, je vais y aller à fond avec une boisson à base de gin qu’un des amis de Chris – Will – a recommandé.
Un simple sirop de sucre (d’habitude, c’est suffisant pour me rebuter, les cocktails ne devraient vraiment pas inclure la nécessité d’une casserole, mais cela ne prend que 5 minutes vraiment) mixé avec des feuilles de basilic, du concombre et de la glace, puis terminé avec du gin et un splash de tonic. Je l’ai testé minutieusement lors d’un après-midi chaud et ensoleillé il y a quelques semaines et c’est un gagnant.
Il y a une bonne quantité de basilic, mais il ne domine pas la boisson, il la complète parfaitement !
La recette du Gin and Cucumber Basil Smash:
Gin and Cucumber Basil Smash
Ingrédients Royaume-Uni (système métrique)**Convertir en mesures américaines**
- ▢ 2 c. à soupe de sucre cristallisé – pour décorer le verre – facultatif
- ▢ 8 feuilles de basilic
- ▢ 8 tranches de concombre – environ 5mm d’épaisseur
- ▢ 2 c. à soupe de sirop de sucre – faire bouillir 2 parts d’eau froide avec 1 part de sucre cristallisé, tout en remuant constamment pendant 3-4 minutes – jusqu’à ce que le sucre se dissolve – pour faire ceci
- ▢ 50 ml de gin – Tanqueray ou Hendricks est un bon choix
- ▢ 1 cuillère à soupe de jus de citron
- ▢ Glace pilée
- ▢ Une goutte d’eau tonique – mon préféré est le Fever Tree naturellement léger
- ▢ Tranches de concombre – utilisez un éplucheur à légumes pour les réaliser
- ▢ Quelques feuilles de basilic pour décorer
INSTRUCTIONS
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Faites un bord en sucre sur le verre en trempant le bord du verre dans une sauce d’eau. Étalez le sucre sur une autre soucoupe et trempez le bord du verre dans le sucre.
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Placez les feuilles de basilic et le concombre dans un shaker et écrasez (ou battez doucement) avec un pilon ou une cuillère en bois jusqu’à ce que le basilic et le concombre soient meurtris et que le parfum soit libéré. Ajoutez le sirop de sucre, le gin, le jus de citron et la glace. Secouez vigoureusement jusqu’à ce que du givre se forme sur l’extérieur du shaker.
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Remplissez votre verre de glace et passez le cocktail dans le verre. Complétez avec de l’eau tonique. Décorez avec des lanières de concombre et des feuilles de basilic.
✎ Notes
Nutrition
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