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Lorsqu’il s’agit de nourriture réconfortante, il n’y a rien qui se rapproche de la soupe à la tomate. Sirotez un bol fumant de soupe à la tomate garni de quelques croûtons croustillants et d’herbes et regardez votre blues s’évanouir. Avec les mois d’hiver qui s’annoncent, il y a d’autant plus de raisons de célébrer la soupe à la tomate – une boisson saine et riche en nutriments qui peut ajouter une touche de délice à votre journée. Nous vous parlons ici de tous les nutriments étonnants contenus dans la soupe à la tomate qui en font une boisson si puissante ; d’une recette facile en trois étapes ; de quelques variétés intéressantes et des côtés délicieux qui peuvent élever la soupe à la tomate de bonne à sublime !

1. La soupe à la tomate : Comment la prépare-t-on ?
2. Soupe à la tomate : En conserve
3. bourrée de nutriments
4. bénéficiez de nombreux avantages pour la santé
5. FAQs : Tout ce que vous vouliez savoir

La soupe aux tomates : Comment est-elle faite ?

La beauté d’une soupe à la tomate réside dans sa simplicité. Dans sa forme la plus basique, l’ingrédient principal de la soupe à la tomate est, comme son nom l’indique, principalement de la tomate avec juste quelques ingrédients supplémentaires pour le goût. La soupe à la tomate a un goût fabuleux, qu’elle soit servie chaude ou froide. Alors que la forme la plus courante de la soupe à la tomate a une texture soyeuse et lisse, il existe certaines variétés qui sont plus chunky et grossières dans la nature.

La première étape pour créer la soupe à la tomate parfaite est de se procurer les meilleures tomates pour le plat. Des tomates biologiques ou des tomates Roma importées donneront une saveur supplémentaire à votre soupe. Vous pouvez également opter pour des tomates en conserve. Si vous vous approvisionnez en tomates locales, recherchez celles qui ne sont pas trop acides ou dures.
Après avoir acheté les tomates, vous devez les blanchir en les mettant dans de l’eau bouillante puis en les plongeant dans de l’eau glacée afin que leur peau commence à se détacher et que vous puissiez les retirer facilement. Vous pouvez également rôtir les tomates sur un grill pour une meilleure saveur. Réduisez les tomates pelées en purée aussi grossière ou aussi lisse que vous souhaitez que votre soupe de tomates le soit.
Taillez un peu de beurre dans une poêle, faites frire quelques oignons et de l’ail. Ajoutez la purée de tomates, un peu d’eau ou de bouillon de poulet ou de légumes et laissez mijoter pendant environ 40 minutes jusqu’à ce que la soupe soit belle et crémeuse. Vous pouvez mixer la soupe une fois qu’elle a refroidi pour obtenir une consistance encore plus lisse. Une autre variété populaire de soupe à la tomate est le gazpacho. Cette soupe d’origine espagnole est servie froide et est un plat populaire pendant les mois chauds de l’été.

Tip : déchirez un peu de basilic frais et ajoutez-le à la soupe à la tomate juste avant de servir pour une saveur étonnante.

Soupe à la tomate : En conserve

Bien que la soupe à la tomate ait meilleur goût lorsqu’elle est faite à partir de zéro en utilisant les tomates les plus fraîches et les plus sucrées, vous pouvez également opter pour une soupe à la tomate en conserve si vous êtes à court de temps. La soupe de tomates en conserve vous offrira les mêmes avantages nutritionnels que les tomates, si ce n’est les saveurs ! Lorsque vous achetez une soupe de tomates en conserve, veillez à consulter les étiquettes nutritionnelles et à choisir une soupe à faible teneur en sodium. Une portion de soupe aux tomates en conserve contient environ 470 mg de sodium, soit un tiers de votre AJR. Une consommation excessive de sodium a été liée à une augmentation de la pression artérielle, ce qui entraîne des dommages aux reins, au cœur et aux vaisseaux sanguins.
Tip : Si vous aimez votre nourriture épicée, vous pouvez ajouter un peu de cumin, de poudre de piment et de feuilles de coriandre pour donner à votre soupe aux tomates un coup de fouet indien!

Packed With Nutrients

La soupe aux tomates est très riche en un certain nombre de nutriments essentiels. Pour commencer, ce légume, qui est techniquement un fruit, est riche en lycopène. Ce nutriment donne aux tomates leur couleur rouge vif et est un puissant antioxydant. Il protège contre le vieillissement, les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et toute une série d’autres maladies. Une tasse de soupe aux tomates contient environ 13,3 mg de lycopène. En outre, ce qui est intéressant, c’est que le corps absorbe mieux le lycopène lorsque les tomates sont cuites, d’où les bienfaits de la soupe aux tomates sont plus importants que ceux des tomates crues.

La soupe aux tomates vous apporte également une bonne quantité de fibres, de potassium et de vitamines A, C et K. Le cuivre et le sélénium sont deux nutriments importants dans la soupe aux tomates qui ont une gamme de bienfaits pour la santé des tomates. Alors que le cuivre favorise le développement des spermatozoïdes, nourrit les vaisseaux sanguins, les muscles et la glande thyroïde, le cuivre maintient le système nerveux en bonne santé et renforce les os et les vaisseaux sanguins.
Conseil : Incluez les tomates dans vos pâtes sous forme de sauce marinara ; dans votre menu du petit-déjeuner ; sous forme de soupe ou de salsa.

S’offrir de nombreux avantages pour la santé

Les os : Le lycopène augmente la masse osseuse, ce qui permet d’éviter l’ostéoporose. Un manque de lycopène peut provoquer un stress oxydatif dans les os. La vitamine K et le calcium contribuent également à renforcer les os. Les tomates transformées contiennent plus de lycopène que les tomates crues.
Cœur : La soupe de tomates est riche en vitamine C, dont il a été démontré qu’elle protège le cœur et prévient l’obstruction des artères et les accidents vasculaires cérébraux. Elle réduit également le mauvais cholestérol. Assurez-vous de consommer votre dose quotidienne de soupe à la tomate ! Le potassium et la vitamine B contenus dans les tomates font également baisser la pression artérielle et le taux de cholestérol, réduisant ainsi les incidents liés aux accidents vasculaires cérébraux et aux crises cardiaques.
Circulation sanguine : Le sélénium contenu dans la soupe aux tomates améliore la circulation sanguine et prévient l’anémie. Ainsi, la consommation régulière de produits à base de tomates maintiendra votre niveau d’immunité élevé.

Santé mentale : Vous vous sentez déprimé ou anxieux ? Eh bien, vous devriez peut-être vous préparer une tasse chaude de soupe aux tomates. Après tout, les tomates sont très bonnes pour le système nerveux. Les tomates riches en cuivre favorisent la santé nerveuse.
La perte de poids : Vous avez du mal à vous débarrasser de vos kilos superflus ? Eh bien, il a été constaté qu’un régime riche en tomates peut en fait vous garder en forme. Cela est particulièrement vrai pour les plats à base de tomates associés à de l’huile d’olive. Ajoutez donc un filet d’huile d’olive à votre soupe aux tomates pour en tirer le maximum de bénéfices. Les tomates sont pleines d’eau et de fibres, ce qui vous aide à rester rassasié plus longtemps. Buvez beaucoup de soupe à la tomate faite maison pour réduire les calories et brûler les graisses.

Cancer : Un grand nombre de cancers sont causés par le stress oxydatif provoqué par les radicaux libres. La soupe à la tomate contient des antioxydants comme le lycopène et les caroténoïdes qui réduisent le stress oxydatif et l’inflammation, réduisant ainsi la possibilité de développer certains cancers. Faites-vous une soupe à la tomate plusieurs fois par semaine pour réduire les chances de contracter un cancer du sein, de la prostate, du côlon, de l’estomac et colorectal.
Fertilité masculine : La recherche a montré que le lycopène, nutriment miracle, peut stimuler la fertilité chez les hommes et améliorer la qualité du sperme. En fait, une recherche menée par une université de Portsmouth a montré qu’après deux semaines de consommation régulière de soupe à la tomate, les hommes avaient un nombre accru de spermatozoïdes. Donc si vous avez l’intention d’avoir un bébé, faites boire à votre homme de copieuses quantités de soupe à la tomate !

Diabète : Les tomates peuvent être le meilleur ami des diabétiques car elles contiennent un minéral appelé chrome qui aide à la régulation de la glycémie. Assurez-vous simplement que vos plats à base de tomates, comme la soupe à la tomate, ne contiennent pas de sucre ajouté.
La peau : Vous voulez avoir un teint impeccable ? Commencez à ajouter beaucoup de soupe à la tomate dans votre alimentation car il a été constaté que le bêta-carotène et le lycopène présents dans les tomates protègent contre les dommages causés à la peau et les effets néfastes des UV.

Une meilleure vue : Vous ne voulez plus jamais porter vos lunettes disgracieuses ? Eh bien, les tomates sont la réponse. Des recherches ont montré que le bêta-carotène et la vitamine A contenus dans les tomates préviennent la cécité nocturne, réduisent le risque de dégénérescence maculaire et améliorent la vision.
Tip : La soupe aux tomates est délicieuse avec un sandwich au fromage grillé, des toasts ou des muffins.

FAQs : Tout ce que vous vouliez savoir

Q. Quels sont les bienfaits de la soupe aux tomates pour les yeux ?

R. La soupe aux tomates contient du bêta-carotène et de la vitamine A qui préviennent la cécité nocturne, diminuent le risque de dégénérescence maculaire et améliorent la vision.

Q. Comment la soupe aux tomates prévient-elle le cancer?

R. Un grand nombre de cancers sont causés par le stress oxydatif causé par les radicaux libres. La soupe aux tomates contient des antioxydants comme le lycopène et les caroténoïdes qui réduisent le stress oxydatif et l’inflammation, réduisant ainsi la possibilité de développer certains cancers. Assurez-vous de consommer de la soupe à la tomate plusieurs fois par semaine pour réduire les risques de contracter un cancer du sein, de la prostate, du côlon, de l’estomac et colorectal.

Q. Quels sont les nutriments que l’on trouve dans la soupe à la tomate ?

R. Elle est riche en lycopène, en fibres, en potassium et en vitamines A, C et K. Elle contient également du cuivre et du sélénium.