21 Mar Gizzards and their Numerous Health Benefits
Quando si pensa di mangiare pollo delizioso, è molto probabile che si sta visualizzando succosi petti di pollo, cosce, ali o gambe, ma che dire il ventriglio? Probabilmente stai dicendo: “Cos’è il ventriglio?” e “È commestibile?”. Il ventriglio è un muscolo nello stomaco degli uccelli, e viene utilizzato nel processo di scomposizione delle particelle di cibo per la digestione, ed è sicuramente commestibile e delizioso!
Il ventriglio è in realtà una delle parti più nutrienti del pollo, nonostante la preminenza di altre selezioni di carne di pollame. È ricco di proteine. Così alto, infatti, che una tazza di carne di ventriglio può soddisfare fino all’88% del vostro valore giornaliero raccomandato di proteine. Quando il tuo corpo scompone le proteine, queste diventano aminoacidi che sono importanti per lo sviluppo dei muscoli e dei tessuti nel tuo corpo.
La carne di ventriglio è anche povera di grassi e ricca di vitamine. I ventrigli contengono diverse vitamine tra cui la vitamina B12, che è essenziale per la funzione cerebrale e la formazione dei globuli bianchi, la niacina, che è buona per la circolazione e la produzione di ormoni, e la riboflavina, che mantiene la pelle e i capelli sani. Il consumo di ventrigli porterà ad un aumento dei livelli di consumo di ferro, fosforo e zinco. Il ferro aiuta il tuo corpo a formare i globuli rossi, il fosforo, che favorisce la funzione cardiaca e muscolare, e lo zinco, che migliora le funzioni del sistema immunitario.
Ora che conosci i benefici per la salute che i ventrigli forniscono, vorresti considerare di provare i ventrigli? Una confezione di ventrigli può essere acquistata in più negozi di alimentari. Tuttavia, se non sei ancora pronto a impegnarti con i ventrigli come piatto principale, il ventriglio è spesso confezionato all’interno di un tacchino o di un pollo quando lo compri al supermercato. I ventrigli sono considerati molto gustosi e possono essere usati in zuppe, gumbo o fritti alla perfezione. Dai un’occhiata a questa ricetta per imparare a preparare i ventrigli come antipasto per la tua prossima festa!
