Granola Clusters fatti in casa

Se hai mai voluto imparare a fare la tua granola economica, ora è il momento! I miei grappoli di granola fatti in casa sono sorprendentemente semplici da fare, più convenienti di quei sacchetti di granola troppo costosi e hanno un sapore FANTASTICO. Inoltre, puoi controllare gli ingredienti!

Sono una persona da granola.

Beh, sì e no. Nel senso che amo la granola, sì. Nel senso che vivo in una yurta con i cristalli, no.

Quando ero un bambino, non mi piaceva la granola e il trail mix e cose del genere perché c’erano sempre ingredienti che non potevo sopportare, come la frutta secca. La frutta secca è la mia arcinemesi. Non posso sopportare quella roba, che sia uvetta (disgustosa di per sé), ananas o albicocche. La odio TUTTA. Inoltre, il rapporto tra frutta secca e caramelle al cioccolato era molto sbagliato. Chi vuole più frutta che cioccolato? Io no.

Ma al giorno d’oggi ci sono tanti tipi diversi di granola quante sono le religioni in questo mondo – letteralmente uno per ogni persona e le sue preferenze uniche. Non ti piacciono le noci? Prendi una granola fruttata. Ma non ti piacciono le fragole? Prendine una con i mirtilli. Le possibilità e le opzioni sono infinite.

Può essere difficile da credere, ma sono piuttosto tradizionale quando si tratta del mio cibo. Certo, se sono fuori ad un evento del blog proverò piatti avant garde a livello di Top Chef, ma quando si tratta di questo, mi piacciono i classici. Posso indossare tutù, scintillii, glitter e arcobaleni su base giornaliera, ma quando si tratta del mio cibo sono senza fronzoli e piuttosto conservatrice. Lo so, che delusione, vero? Quindi, quando si tratta di granola, mi piacciono le cose semplici. Ma non pensate che “semplice” significhi insapore o noioso. Significa solo che mi piace il cibo davvero delizioso fatto bene che non ha bisogno di campanelli e fischietti per ravvivarlo o sminuire la sua semplicità.

Comunque sia la mia ossessione per la granola, odio sempre comprarla al negozio. E’ ridicolmente caro quando puoi farne una GINORMOSA partita a casa per usarla durante la settimana. Il più grande “costo” per Homemade Granola Clusters è l’acquisto di tutti gli ingredienti alla rinfusa. Ma una volta che hai l’avena, il miele e i mix-in, puoi fare questa ricetta più e più volte. La parte migliore è che questa ricetta fa dei cluster che sono quei coinvolgenti pezzi di granola, ovvero la parte MIGLIORE.

Mentre la MIA ricetta particolare usa le mandorle a scaglie come add-in, sentitevi liberi di provare una qualsiasi di queste altre opzioni:

Frutta secca, come: albicocche, bocconcini di ananas, uva passa, mirtilli, mirtilli, fragole, scaglie di banana, scaglie di cocco o cocco tritato, mango
Noci, come: Mandorle scheggiate, pistacchi sgusciati, noci a metà, noci pecan a metà, arachidi tritate
Semi, come: semi di girasole sgusciati, semi di zucca, semi di chia, semi di lino
Aggiunte dopo la cottura, come: gocce di cioccolato, M&M’s in miniatura, tazze di burro di arachidi in miniatura, frutta liofilizzata

Godetevi!

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Homemade Granola Clusters

Questi Homemade Granola Clusters creano dipendenza, grandi pezzi di granola fatti interamente in casa! Non comprerai mai più la granola troppo costosa al negozio quando puoi fare un enorme, fresco lotto a casa controllando i tuoi ingredienti!

Tempo di preparazione10 min

Tempo di cottura30 min

Tempo totale40 min

Corso: Trattamenti

Porzioni: 10 -15

Autore: Hayley Parker, The Domestic Rebel

Ingredienti

3 tazze di avena
1/4 di tazza di zucchero di canna
3/4 di cucchiaino di cannella in polvere può ridurre la cannella a 1/2 cucchiaino
1/4 di cucchiaino di sale
1/4 di tazza di olio di canola o vegetale
1/3 di tazza di miele
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 & 1/2 tazze di mandorle a scaglie o un altro mix-di vostra scelta. Noci e frutta secca possono cuocere con la granola, ma i prodotti al cioccolato devono essere aggiunti dopo

Istruzioni

Riscaldare il forno a 300 gradi F. Foderare una teglia con un foglio di alluminio o carta da forno; mettere da parte.
In una grande ciotola, sbattere delicatamente insieme l’avena, lo zucchero di canna, la cannella e il sale; mettere da parte. In una piccola ciotola, sbattere insieme l’olio, il miele e l’estratto di vaniglia fino a quando sono combinati e lisci. Versare la miscela di olio sulla miscela di avena, poi aggiungere le mandorle scheggiate o i mix-in di vostra scelta. Mescolare tutta la ciotola insieme, mescolando per ricoprire fino a quando tutta la granola è ricoperta dalla miscela di olio.
Distendere il composto in uno strato uniforme sulla teglia preparata. Cuocere per 20-30 minuti o fino a quando la granola è leggermente dorata e fragrante. Raffreddare COMPLETAMENTE prima di rompere in gruppi con le dita. (Se si usa un prodotto al cioccolato, cospargerei la granola ancora calda con le gocce di cioccolato (per esempio) prima che si raffreddi completamente prima di rompere in grappoli). Conservare ermeticamente in un contenitore a temperatura ambiente per circa 1 settimana.