A húsmentesség nagyszerű lehet a fizikai egészséged és a bolygó egészségének szempontjából is, de a vegetáriánus lét nem jár kockázatok nélkül. Akár évek óta élsz húsmentesen, akár csak most kezded el, íme hat egészségügyi kockázat, amire minden nem-állatevőnek oda kell figyelnie.
1. Alacsony D-vitaminszint
Igen, D-vitaminhoz juthatsz növényi forrásokból és étrend-kiegészítőkből. De van a D-vitaminnak egy bizonyos változata (vagyis a D3), ami csak állatokból származik. Bocsánat! Mindenképpen növeld a kalciumpótlásodat, ha elhagyod a húst, mert az alacsony D-szint, ami gyakori a vegetáriánusok – és különösen a vegánok – körében, törékeny csontokhoz vezethet. Az alacsony kalciumszint a nem húsevők körében is gyakori probléma.
2. Nincs elég cink
A marha- és bárányhús a két legmagasabb cinkforrás. Így könnyen előfordulhat, hogy azok, akik távol tartják ezeket a termékeket a szájuktól, nem jutnak elegendő mennyiségben az immunrendszer működésének alapját képező ásványi anyaghoz. Szerencsére a harmadik legnagyobb forrása a napraforgómag. Élvezd az ürügyet, hogy felpattints egy zacskót, és ropogtass néhányat, ha rosszul érzed magad.
3. Anémia
Az állati fehérjék elsődleges vasforrásnak számítanak, ami segít a vérsejteknek a tápanyagok szállításában a testedben. Az alacsony vasszint egy vérszegénységnek nevezett állapothoz vezethet, ami fáradékonyabbá tesz, megemelkedik a szívverésed, és fáradékonyabbá tesz a lépcsőmászástól.
A vérszegénység gyakori probléma a vegetáriánusoknál, de ellensúlyozhatod a probléma kockázatát azzal, ha tömegesen fogyasztasz levélzöldségeket, dióféléket és szóját. Még ennél is jobb: Csokoládé.
4. Szorongás
2012-ben tudósok több mint 240 vegetáriánus és 240 húsevő mentális egészségügyi vizsgálatát hasonlították össze. Feltűnően nagyobb arányban találtak pszichés problémákat azoknál, akik nem fogyasztottak állati fehérjét. A vegetáriánusok 31 százaléka felelt meg a szorongásos zavar kritériumainak, míg a húsevőknek csak 13 százaléka követte ezt a példát.
A tápanyagmegvonás lehet az egyik magyarázat arra, hogy miért van több szorongás a vegetáriánusok körében. De mi a helyzet azzal a stresszel, hogy aggódsz, vajon ehetsz-e valaha bármit is azokban az éttermekben, amelyeket a barátaid választanak, vagy hogy elítélnek az étkezési szokásaid miatt, vagy érzed a pénztárcádat, mert a seitan rohadt drága?
5. Depresszió
Ez a tanulmány azt is megállapította, hogy a vegetáriánusok depressziósabbak. A kizárólag növényeket fogyasztók 24 százaléka szenvedett ettől a problémától, szemben a húsevők 10 százalékával.
A kutatók arra következtettek, hogy ennek köze lehet az alacsony B12-vitamin-szinthez, ami összefüggésbe hozható a depresszióval – és akkor is előfordulhat, ha nem eszünk húst (hiszen a baromfi és a négylábúak elsődleges forrásai.) De azt is megjegyezték, hogy a szomorúságérzet arra is hajlamosíthatja az embereket, hogy kipróbálják a vegetáriánus étrendet, hogy (állítólag) egészségesebb szokásokkal próbálják magukat jobb kedvre deríteni.
6. Evészavarok
Ha azt hitted, hogy a barátod veganizmusa mindig valami sokkal baljósabb dolgot takar, a megérzésed talán helytálló volt. A fenti tanulmányban részt vevő vegetáriánusok közel 4 százaléka mondta, hogy élete során falásztak, tisztálkodtak, fogyókúrás tablettákat szedtek, vagy súlyosan korlátozták az ételbevitelüket. A húsevőknek csak 0,8 százaléka mondta ugyanezt.
Egy másik tanulmány szerint azok, akiket evészavar miatt kezeltek, négyszer nagyobb valószínűséggel nem ettek húst, mint az átlagnépesség. Más kutatások szerint az étkezési zavarban (különösen az anorexiában) szenvedő emberek körülbelül fele valamilyen formában vegetáriánus étrendet követ.
Nem, nem minden vegetáriánusnak és vegánnak kell bejelentkeznie egy fekvőbeteg intézetbe. De ha nem tudod abbahagyni az állati fehérje kerülésének rögeszméjét, vagy pánikolsz, hogy nincs vegán lehetőség a közelben, amikor éhezel, az étrendeddel kapcsolatos döntéseid mélyebb problémákat jelezhetnek.
Kövesse Katherine-t a Twitteren.
oldalon.