Amikor először mentem el lemezjátszót vásárolni, ez egyfajta nagy lépés volt számomra, mert olyan sok lehetőség van.
Egyszer csak pénzt fektetsz ebbe a nagyobb eszközbe, amire tortadíszítőként szükséged van. Nagyon nehéz kiválasztani, hogy melyiket vegyük meg csak egy kép alapján.
Nehéz úgy kiválasztani egy terméket, hogy nem látod a funkcionalitását, az előnyeit és hátrányait, nem látod, hogyan működik és hogyan forog.
A legtöbb forgó tortaállvány első pillantásra hasonlónak tűnhet, de vannak bizonyos tulajdonságok, amelyek miatt különböznek egymástól.
Ha a tökéletes modellt keresi a tortadíszítés megkezdéséhez, meg kell néznie néhány különleges tulajdonságot.
Az alábbiakban összeállítok egy listát azokról a kritériumokról, amelyeket követhet, amikor először vásárol tortadíszítő forgóállványt.
Az anyagok
A kezdők számára a műanyag kiváló választás lehet egy tortaforgató asztal anyagának. Megfizethető, könnyű, és könnyen tisztítható is.
A legjobb az, hogy nem fog rozsdásodni, függetlenül attól, hogy mennyi ideig használod. Levehető kialakításuknak köszönhetően egyenesen a mosogatógépbe teheti őket.
Ha könnyen tisztítható, kevés karbantartást igénylő, olcsó forgótányért szeretne sütemények díszítéséhez, a műanyag a megfelelő anyag. Azonban ne legyen túl olcsó, különben a végén egy gyenge asztalt kap.
Vannak műanyag tortaforgató asztalok, amelyek masszívak, de meg sem közelítik azokat, amelyek öntöttvas és alumínium felhasználásával készülnek.
Ha nehéz/nagy tortákat díszít, jó esély van arra, hogy a műanyagból készült asztalok csak csúsznak a pulton. Nem szeretné, ha ez történne önnel.
Készítési minőség
Kereskedelmi célokra valami masszívabbra lesz szüksége. Lehetőleg egy kereskedelmi forgalomban kapható tortaforgatót. Az ilyen típusú termék szilárd építési minőséggel rendelkezik, és professzionális minőségű díszítőeszköz-hangulatot kölcsönöz Önnek.
Ezek a tartós és nehéz forgótányérok nem fognak csúszkálni, és szilárdan a munkalapon maradnak. Nagyobb tortákhoz feltétlenül szükséges ez a fajta asztal. Nem kell aggódnia amiatt, hogy eltörnek vagy megrepednek még évekig tartó használat után sem.
Egy hátránya azonban van, mégpedig a rozsda. Tartsa őket tisztán. Nem dobhatod be őket csak úgy a mosogatógépbe. A csapágyakat és a felületet a megfelelő protokollok szerint kell tisztítani, ha el akarja kerülni a rozsdásodást.
Magasság
A legtöbb kezdő tortasütő hajlamos megfeledkezni a magasság szempontjáról. Nem akar órákat tölteni egy helyzetben, és nem akarja megterhelni a vállát és a hátát. Ha enyhíteni szeretné a megterhelést, a forgótányér magasságának 2,5 hüvelyk fölött kell lennie.
Tételezzük fel, hogy a forgótányért a munkalapra tenné. Mérje meg a munkalap hosszát, és keressen egy ehhez megfelelő magasságú terméket – a jó testtartás fenntartása a sütemények cukormázazása közben szükséges.
Az állvány magasságának elég magasnak kell lennie ahhoz, hogy ne kelljen lehajolnia a sütemények díszítése közben. Továbbá, ha azt tervezi, hogy a forgatóállványt tortabemutató állványként használja, egy rövid forgatóállvány nem fog működni.
Akár, hogy ne a legmagasabb forgatóállványt válassza. Nem szeretné, ha a torta felborulna, miközben tálalja a vendégeknek. Válassza ki a megfelelőt az igényeit figyelembe véve.
Non-Slip Grips
Hogy a torta ne csússzon, a felső platformnak valamilyen csúszásmentes felülettel kell rendelkeznie. Egyes forgótányérok kivehető csúszásmentes alátéttel vannak ellátva, amely tortalapként is használható.
Az alap alján megfelelő gumipárnának vagy csúszásmentes anyagnak kell lennie, hogy az asztal a helyén maradjon a díszítés közben.
A tábla nyugalomban tartásához egy csúszásmentes alap sokat segít, ha egy további tortalapot tervez használni a torta alatt. Ha azonban nem szándékozik tortadeszkát használni, egy durva, csúszásmentes felülettel rendelkező platform is elegendő lehet.
Ne feledje, hogy ha a felület túl durva, tönkreteheti a finom torta alját. A nehezebb forgótányérok nem sokat mozognak. A műanyag asztalok azonban hajlamosak a csúszkálásra, hacsak nincsenek gumibetétek az alapon.
Egy egyszerű csúszás a díszítés során elég ahhoz, hogy tönkretegye az egész napos munkát.
Szabályozás &Rögzítő mechanizmus
Amikor a torta egy bizonyos helyét díszíti, azt szeretné, ha a forgótányér mozdulatlan maradna. Ez akkor lehetséges, ha az Ön asztalának van egy reteszelő mechanizmusa. Vannak olyan készülékek, amelyek rendelkeznek ezzel a funkcióval.
A platform alatt van egy kis kar, amelyet meghúzva megakadályozhatja, hogy az asztallap megpördüljön. Vannak esetek, amikor nem szeretné, hogy az asztal elforduljon. Ez akkor jó, ha műalkotásait a vendégeknek mutatja meg, vagy amikor éppen részletes munkát végez.
Van azonban egy bökkenő. Ez a fajta forgóasztal kissé drága, és ez a mechanizmus nem túl megbízható. Gyakran előfordul, hogy a karok eltörnek. A Tilt-N-Turn modell például rendelkezik ezzel a tulajdonsággal.
Ezeken kívül vannak olyan lemezjátszók, amelyeket meg lehet dönteni. Ez most ijesztőnek tűnhet, de hadd biztosítsam Önt; ezek tökéletesen biztonságosak. Ha Ön az a fajta tortadíszítő, aki felülről felfelé dolgozik, akkor egy dönthető alap sokkal könnyebbé teheti a munkáját.
Kényelmesebbé teszi a díszítési folyamatot, és azt is lehetővé teszi, hogy minden részletet helyesen kapjon el. Ez a fajta billenőasztal szilárd alappal rendelkezik, csúszásmentes platformmal, hogy a tortát nyugton tartsa, és megakadályozza a csúszást.
A több funkció többletköltséget jelent, és jó esély van arra, hogy a zárszerkezet és a zsanérok meghibásodnak. Végül ezek az ízületek elhasználódnak, és ha csak most kezded a tortadíszítő hobbit, nem szükséges azonnal beruházni egy ilyenbe.
➥ Méret
A méret alatt a platform átmérőjére gondolok. A lemezjátszó platform ideális mérete 12 hüvelyk. A legtöbb pék számára ez elég jónak kell lennie, kivéve, ha olyan nagy tortát készít, amely meghaladja ezt a tartományt.
Jó ötlet, ha olyan forgótányért vásárolunk, amelybe az egész torta belefér, miközben extra helyet hagyunk a tányér megfogásához és a platform elforgatásához. Egyes felületeken olyan jelölések vannak, amelyek segítségével a kisebb méretű tortákat könnyedén elhelyezheted.
➥ Tartozékok
Végül beszéljünk a tartozékokról. Észre fogja venni, hogy a listán szereplő termékek többsége készletben érkezik. A készletek olyan díszítő és simító eszközöket tartalmaznak, mint a fésűk, spatulák, tortanyomók és még tortaegyengetők is.