By Leave a Comment on Egyszerű hálaadási menü 6 főre

Ha a hálaadási vacsora idén kicsit kisebbnek tűnik, ez az Egyszerű hálaadási menü 6 főre tökéletes megoldás! Egyszerű, alapvető alapanyagokat használ, és nagyon finom is! A pulyka és a köretek egy tepsiben sülnek, a töltelék pedig könnyedén becsúszik a sütő alsó rácsára 40 perccel a pulyka elkészülte előtt!

A klasszikusok mindegyike képviselteti magát, a töltelékes csészéket és az áfonyaszószt pedig akár előző nap is elkészítheted! Ez a tökéletes hálaadásnapi menü, ha idén könnyű, gyors, megfizethető és ünnepi ételre vágysz! Ami, ha jobban belegondolok, nem kellene, hogy minden évben így legyen?!

Nézd meg az alábbi videót erről a hálaadásnapi menüről!

Iratkozz fel a YouTube csatornámra, és soha ne maradj le egy receptről sem!

A desszerthez, ami ehhez a menühöz illik, fontold meg az almás-fahéjas palacsintámat. Ezek éléskamrai alapanyagokat használnak, és a legtöbbjük előre elkészíthető!

Day Before Prep

Az előkészületekhez ezek a finom töltelékes muffinok előre elkészíthetők. Sőt, szerintem még jobbak, ha előző nap készülnek, mert így a kenyér felszívja az összes tojást és csirkelevest, és finom kenyérpudingszerű közepet kap, miután megsültek.

Boltban vásárolt kovászos szendvicskenyeret használjon

Azt teszi ezt a receptet olyan egyszerűvé, hogy előre felszeletelt kovászos szendvicskenyeret használhat. Ez már fel van szeletelve neked, és biztosítja az egyenletes vastagságot, amikor kockákra vágod. A kovászos kenyér jól tartja magát, amikor a húslevessel és a tojással megdobjuk, mert ez egy kiadós kenyér. Ha nem találsz kovászt, egy francia kenyér is jól működik.

Az előző napi előkészület azt is lehetővé teszi, hogy a kenyérkockákat is előbb megsüssük, ki kell száradniuk, mielőtt a folyadékkal dobáljuk őket. Ha megvárod a másnapot, akkor a sütési idővel versenyezhetsz a pulykával. Tehát még ha úgy is tervezi, hogy a töltelékkockákat aznap készíti el, legalább a kenyeret süsse meg előző nap. Kint hagyhatod a pulton, fóliával letakarva.

How-To Create a Crispy Top for Stuffin Muffins

Az aranybarna ropogósság biztosítása érdekében permetezzen be minden muffincsészét olívaolaj spray-vel közvetlenül sütés előtt. Alternatívaként egy kis olvasztott vajjal is megkenheted a tetejét.

Nincs ideje házi áfonyaszószra?

Nem probléma! Az alábbi receptem megmutatja, hogyan lehet egy konzerves, bolti áfonyaszószt naranccsal, szegfűszeggel és gyömbérrel “feldoktorálni”, hogy “házi” és ínyenc ízű legyen! Csak arra ügyelj, hogy “egész áfonyaszószt” vegyél, és ne zselésített áfonyaszószt. Szerintem az Ocean Spray márka a legjobb és a legmeggyőzőbbnek tűnik, ha megtalálod.

How-To Make Hasselback Potatoes

Nem mondható el jobban az ünnep, mint egy tökéletesen sült Hasselback burgonya! Ráadásul olyan egyszerűen és olcsón elkészíthető! Egyszerűen szeletelje ⅛ szeletekre a burgonyát, ügyelve arra, hogy ne vágja át teljesen, kenje meg olívaolajjal, és fűszerezze sóval és borssal, majd helyezze őket a tepsire, hogy a pulykával együtt süljenek.

Aztán körülbelül 20 perccel a pulyka elkészülte előtt megkenjük őket a zsályás vajjal! Vagy a serpenyőmártásból is kanalazhatsz rájuk egy keveset. Az eredmény egyszerűen fenséges! És senkinek sem kell tudnia, hogy milyen egyszerűek! Annyi WOW-faktort adnak ilyen minimális erőfeszítéssel.

Mikor vegyük ki a pulykát?

Ha a pulyka elérte a 162 F fokos belső hőmérsékletet, vegyük ki a tálcát a sütőből, emeljük fel a pulykát, és tegyük át egy vágódeszkára pihenni. Ideális esetben a pulykának 15 percig kell pihennie fóliával letakarva. Pihenés közben a pulyka hőmérséklete 165 F-ra emelkedik, ami a pulyka tökéletes belső hőmérséklete.

Hogyan tartsa melegen az étel többi részét?

Most tegye vissza a tálcát a sütőbe, a töltelékes muffinokkal együtt, hogy melegen tartsa. Ekkor, ha a töltelék szép ropogósnak tűnik a tetején, csökkentheti a sütő hőmérsékletét 200F-ra, hogy elkerülje a zöldségek túlsütését.

Hogyan tálaljuk a pulykavacsorát

Ha 6 vagy kevesebb személyt szolgálunk fel, egyszerűbb lehet a tányérokat összeállítani, ahelyett, hogy büfét állítanánk fel. Szeretem hátulra helyezni a pulykát, a tetejére csöpögtetni egy kis serpenyőmártást, vagy mellé tálalni, befészkelni a sárgarépát és a tölteléket, hozzáadni az áfonyaszószt, és a vendégekkel szembe állítani azt a gyönyörű Hasselback burgonyát.

BOLDOG HÁLAADÁST!!!

Kérem, hagyjon értékelést és véleményt az alábbiakban!

Készítmények

TÖRTÉNELEM:

  • 6 font pulykamell bordákkal
  • 3 evőkanál (45 ml) olvasztott vaj
  • ½ evőkanál (2.5ml) só
  • 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva

POTATOES:

  • 6 Dutch Baby burgonya
  • 1 evőkanál (15 ml) olívaolaj
  • só és bors ízlés szerint
  • 1 evőkanál (15 ml) vaj, olvasztott
  • 1 fokhagyma apróra vágva
  • ½ teáskanál (2.5ml) friss zsálya

SÁRKÁNY:

  • 2-3 csokor szivárványos sárgarépa (személyenként 5-6 sárgarépa) meghámozva és a tetejét levágva. Ha a sárgarépa vastagabb, mint egy ötcentes, vágjuk félbe, a tízcentes nagyságúakat hagyjuk egészben.
  • 1 evőkanál (15 ml) olívaolaj
  • 1 evőkanál (15 ml) juharszirup
  • só és bors ízlés szerint
  • 1 evőkanál (5 ml) friss kakukkfű

BORBORBOLYA SZÓSZ:

  • 1 (14 unciás konzerv) egész áfonyaszósz (Ocean Spray márka)
  • 3-4 narancshéj
  • 1 teáskanál (5 ml) gyömbér, reszelt
  • &frank18; teáskanál (nagy csipet) őrölt szegfűszeg
  • csipetnyi só

TÖLTŐMUFFIN:

  • fűszeres muffinok:
    • 5 csésze (755g) kovászos kenyérkocka, 350F (175C) sütőben 10 percig szárítjuk
    • 2 evőkanál (30 ml) vaj
    • ½ csésze (75g) kockára vágott fehér hagyma
    • ½ csésze (75g) kockára vágott zeller
    • ½ csésze (75g) kockára vágott sárgarépa
    • 1 evőkanál (15 ml) friss zsálya, apróra vágva
    • 1 evőkanál (15 ml) friss kakukkfű, apróra vágva
    • 2 evőkanál (30 ml) száraz fehérbor (Chardonnay vagy Sauvignon Blanc)
    • 2 tojás
    • 2 csésze (480ml) csirkeleves
    • 2 evőkanál (30 ml) szárított áfonya
    • 2 evőkanál (30 ml) apróra vágott pekándió
    • 2 evőkanál (30 ml) kockára vágott alma

    • Instrukciók

    Az áfonyamártást egy nappal előre elkészítjük, az összes hozzávalót összekeverjük, és egy tálban, lefedve a hűtőszekrényben tároljuk. Az ízek jobbak lesznek, ha egy nappal előre elkészítjük!
    A sütőt melegítse elő 375 F-ra (190C)
    Tegye a pulykát egy tepsibe, a tepsi közepére helyezve. Keverjük össze a rozmaringos vajat, és kanalazzuk a pulykabőr alá.
    A burgonyához óvatosan vágjon kis réseket a burgonyán keresztben, anélkül, hogy teljesen átvágná. A réseknek körülbelül ⅛” (3 mm) távolságra kell lenniük egymástól. Dörzsöljük be olívaolajjal, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Tegyük a burgonyát a serpenyőre, a pulyka egyik oldalára.
    Egy nagy tálban adjuk hozzá az olívaolajat és a juharszirupot, a sót, a borsot és a kakukkfüvet. És keverjük össze, adjuk hozzá a sárgarépát, és forgassuk össze. Helyezze a sárgarépát a pulyka másik oldalára.
    Pirítsuk körülbelül 1 óra 30 percig, vagy amíg a pulyka eléri a hús legvastagabb pontján a 162 F belső hőmérsékletet. Hagyja pihenni a pulykát egy vágódeszkán, fóliával letakarva 15 percig, ezután feljön 165F-ra. A pulyka legjobb hőmérséklete.
    Készítsük el a töltelékes csészéket. (előző nap a kenyérkockákat 350F-on 10 percig süthetjük, hogy kiszáradjanak), majd egy nagy tálban keverjük össze a tojásokat és a húslevest, adjuk hozzá a kockákat, és forgassuk össze, hogy bevonja. Ezután a hagymát, a zellert és a sárgarépát serpenyőben puhára párolja. Fűszerezzük sóval és borssal, adjuk hozzá a fűszernövényeket és a bort, majd enyhén csökkentsük, hagyjuk kihűlni. Adjuk a zöldségeket a kenyérkeverékhez, az áfonyával, a pekándióval és az almával együtt.
    Kanalazzuk a tölteléket egy sütőspray-vel lefújt Jumbo muffinformába. Ezután a tetejére minden egyes csészét permetezzünk olívaolajat. Süsse a pulykával együtt a sütési idő utolsó 40 percében.
    Míg a pulyka pihen, tegye vissza a zöldségeket a sütőbe, a töltelékkel együtt, hogy melegen tartsa, fontolja meg, hogy szükség esetén csökkentse a sütőt 200F-ra (100C), hogy ne süljenek túl.
    Vágja fel a madarat, és tálalja a köretekkel együtt! Kanalazzuk a serpenyő szaftját a pulyka tetejére. Boldog Hálaadást!!!

    Javasolt termékek

    Az Amazon társult tagjaként és más partnerprogramok tagjaként a megfelelő vásárlásokon keresek.

    • Hálaadásnapi pulyka emelő tálaló készlet, pörkölő baromfivillák,2 db-os készlet
    • Ocean Spray Whole Berry Cranberry Sauce 14 Oz (Pack of 6)
    • All-Clad D3 rozsdamentes edénykészlet, edények és serpenyők, háromrétegű rozsdamentes acél, professzionális minőségű, 10 darab –
    • WÜSTHOF Gourmet kétrészes faragókészlet | 2-részesNémet késkészlet 8″ vágókéssel & 6″ egyenes fémvillával | Precise Laser Cut High Carbon Stainless Steel Kitchen Carving Knife Set – Model 9704
    • John Boos CB1054-1M2418150 Vágódeszka, 24 hüvelyk x 18 hüvelyk x 1.5 Inches, Maple with Juice Groove
    • Nordic Ware Natural Aluminum Commercial Baker’s Half Sheet (2 Pack), Silver
    Táplálkozási információk:

    Adagolás: 6Adagolási méret: 1
    Adagonkénti mennyiség:Kalória: 1 kalória: Fehérje: 145g

    Vélemény, hozzászólás?

    Az e-mail-címet nem tesszük közzé.