Free Press

alacsony szénhidráttartalmú zöldség rántotta brokkolival & paprikával

Egyszerű rántotta zöldségekkel – 10 perces reggeli rántotta

Az elfoglalt reggeleken is fel tudsz dobni egy meleg, kielégítő ételt – mint ez az alacsony szénhidráttartalmú reggeli zöldség rántotta recept! Megmutatom, hogyan készíts rántottát zöldségekkel kevesebb mint 10 perc alatt, így még van időd leülni és élvezni, mielőtt elindulsz az ajtón.

Naná, hogy előkészíthetsz egy reggeli ragut vagy fagyasztott reggeli szendvicseket, amelyeket csak felmelegítesz és megeszel. De számomra személy szerint semmi sem hasonlítható egy frissen főzött ételhez – ezért a vega rántotta az egyik legmegfelelőbb választásom.

Egy serpenyőben csak megpárolod a zöldségeket, hozzáadod a felvert tojást, és pár perc alatt minden elkészül! Szánj néhány percet a zöldségek aprítására az előkészítés napján vagy előre, és az egyszerű zöldségrántotta sokkal könnyebbé válik.

Megmutatom, hogyan készítem a rántottát zöldségekkel az én minimál étkezési előkészítő stílusomban, az alapvető összetevőkkel, amelyeket azonnal a serpenyőbe dobhatsz. Változtasd meg a zöldségeket, vagy tálald különböző feltétekkel a végtelen zöldségrántotta változatosság érdekében!

Reggeli zöldségrántotta étkezés előkészítő összetevők

Amint említettem, inkább a minimális étkezés előkészítő stílusom van – szeretem előkészíteni az alapvető összetevőket az előkészítő napon, majd ezeket az összetevőket felhasználni a frissen főzött ételek összeállításához a hét folyamán. Ha maximálisan prepper vagy, akkor lehet, hogy nincs bajod a maradékokkal, és csak jobban szereted, ha minden elő van készítve és készen van, így csak újra felmelegítheted és megeheted. (Pl. reggeli tojásos csészék, reggeli szendvicsek, reggeli muffinok, stb.)

Bárhová is esik a spektrumon, az nagyszerű, csináld azt, ami a TE életmódodnak, időbeosztásodnak és költségvetésednek megfelel! Az étkezési előkészítési stílusod ismerete segíthet abban, hogy az előkészítés a lehető leghatékonyabb legyen. De ha megfélemlít az ételelőkészítés – különösen a maximális előkészítés gondolata, rengeteg tökéletesen adagolt étellel az előkészítő edényekben -, hasznos tudni, hogy nem csak egyféleképpen lehet csinálni.

Nem kell mindent előkészíteni. Előkészíthetsz csak néhány dolgot, csak annyit, hogy az egészséges ételek elkészítése könnyebb és kevésbé időigényes legyen! Erről szól ez a reggeli vega rántotta – az egészséges főzés megkönnyítése, minimális erőfeszítéssel. Íme, mit csinálok előre az előkészítés napján:

Vágd fel a zöldségeket az előkészítés napján

Természetesen, ha rántottát készítesz zöldséggel, akkor szükséged lesz néhány tojásra, amit elég könnyű tárolni abban a dobozban, amiben megveszed őket. Nincs szükség előkészítésre! És a feltéteket is kéznél tarthatod – például salsát, avokádót, reszelt sajtot -, amelyekkel nem kell foglalkoznod az evésig.

Az egyetlen tényleges előkészítő munka, ami miatt aggódnod kell, az a zöldségek felaprítása! Akár előre felaprított zöldségeket is vásárolhatsz, amiket egyenesen a zacskóból veszel ki, amikor csak szeretnéd. Vagy szánj néhány percet arra, hogy felaprítsd az általad választott zöldséget, és elraktározd, hogy egész héten felhasználhasd: édesburgonya, cukkini, akár zöldbab – amit csak szeretnél!

Ezért az alacsony szénhidráttartalmú zöldségrántotta receptért hagymát, brokkolit és paprikát használok. Előszeretettel használok előre felaprított hagymát, de ha egész hagymát használsz, akkor menj előre és kockázd fel az előkészítés napján. A brokkolit vágd virágokra, a paprikát pedig aprítsd fel, amennyit szeretnél. Ezután egyszerűen tárolja légmentesen záródó tartályokban a hűtőben, hogy reggelente minden könnyen elérhető legyen!

Hogyan készítsünk rántottát zöldségekkel

Az előre felaprított zöldségekkel a zöldségrántotta elkészítése gyerekjáték. Kezdetnek melegíts fel egy serpenyőt némi olajjal, és add hozzá az apróra vágott hagymát, ha használod. Pirítsd egy-két percig, hogy felszabaduljon az íze, majd add hozzá a többi zöldséget a serpenyőbe.

Attól függően, hogy milyen zöldségeket használsz, figyelj arra, hogy a különböző zöldségeknek milyen hosszú vagy rövid ideig kell főzniük. A keményítősebb zöldségeket, mint az édesburgonya, amelyeknek tovább kell főniük, először azokat adja a serpenyőbe. A zöldségekkel készült rántottámhoz először a brokkolit teszem a serpenyőbe, hogy néhány percig főzzem. Ezután hozzáadom a paprikát, mivel annak valamivel kevesebb időre van szüksége a főzéshez.Ízlés szerint fűszerezze bármilyen fűszerrel.

Míg a zöldségek párolódnak, egy mérőedényben vagy tálban felverjük a tojásokat. Ha a zöldségek megpuhultak, öntsd a felvert tojásokat a forró serpenyőbe. A tojások azonnal főni kezdenek, ahogy a forró serpenyőbe kerülnek, csak óvatosan forgasd össze őket a spatulával, amíg ízlésed szerint át nem főnek.

Tedd át egy tányérra, és a rántotta zöldségekkel máris tálalható – kevesebb mint 10 perc alatt! Dobd fel a reggeli rántottát olyan feltétekkel, mint salsa vagy csípős szósz, szeletelt avokádó vagy guacamole, reszelt sajt vagy bármi, amit szeretsz. Kísérőnek pedig egészséges szénhidrátokkal, például sült burgonyával vagy friss gyümölccsel tálalhatod!

10 MINUTE MEALS – Easy Meal Prep Ideas

Print

.