Free Press

Revuelto de verduras bajo en carbohidratos con brócoli & Pimientos morrones

Fácil revuelto de huevos con verduras – Revuelto para el desayuno en 10 minutos

Puede preparar una comida caliente y satisfactoria en las mañanas de trabajo, como esta receta de revuelto de verduras para el desayuno bajo en carbohidratos. Le mostraré cómo hacer huevos revueltos con verduras en menos de 10 minutos, por lo que todavía tiene tiempo para sentarse y disfrutar antes de salir por la puerta.

Seguro que puedes preparar una cazuela de desayuno o sándwiches de desayuno en el congelador que sólo tienes que recalentar y comer. Pero, para mí personalmente, nada se compara con una comida recién cocinada, por lo que un revuelto de verduras es una de mis opciones preferidas.

Sólo tienes que saltear las verduras en una sartén, añadir los huevos batidos y ¡todo está cocinado en pocos minutos! Tómate unos minutos para picar las verduras el día de la preparación o con antelación, y tu revuelto de verduras fácil se convierte en algo mucho más sencillo.

Te mostraré cómo hago huevos revueltos con verduras en mi estilo minimalista de preparación de comidas, con los componentes básicos listos para echar directamente en la sartén. Cambia las verduras o sírvelas con diferentes ingredientes para conseguir una variedad infinita de revueltos de verduras.

Componentes del revuelto de verduras para el desayuno

Como ya he mencionado, tengo un estilo de preparación de comidas mínimo: me gusta preparar los componentes básicos el día de la preparación y luego utilizar esos componentes para preparar comidas frescas durante la semana. Si usted es un preparador máximo, puede estar bien con las sobras y simplemente prefiere tener todo preparado y listo, por lo que sólo puede recalentar y comer. (Por ejemplo, tazas de huevo para el desayuno, sándwiches para el desayuno, panecillos para el desayuno, etc.)

Dondequiera que caiga en el espectro es genial, ¡haga lo que funcione para SU estilo de vida, horario y presupuesto! Conocer su estilo de preparación de comidas puede ayudarle a hacer su preparación tan eficiente como sea posible. Pero, si se siente intimidado por la preparación de comidas -especialmente la idea de una preparación máxima, con toneladas de comidas perfectamente porcionadas dispuestas en contenedores de preparación- es útil saber que hay más de una manera de hacerlo.

No tienes que prepararlo todo. Puede preparar sólo algunas cosas, lo suficiente para que las comidas saludables sean más fáciles y requieran menos tiempo para cocinar. De eso se trata este revuelto de verduras para el desayuno, de hacer más fácil la cocina saludable con el mínimo esfuerzo. Esto es lo que hago con antelación el día de la preparación:

Picar las verduras el día de la preparación

Por supuesto, si vas a hacer huevos revueltos con verduras necesitarás tener algunos huevos a mano, que son bastante fáciles de guardar en la caja en la que los compras. No es necesario prepararlos. Y también puedes tener ingredientes a mano, como salsa, aguacate o queso rallado, de los que no tendrás que preocuparte hasta el momento de comerlos.

Así que el único trabajo de preparación real del que tiene que preocuparse es cortar algunas verduras. Incluso puedes comprar verduras ya cortadas que puedes sacar directamente de la bolsa cuando las quieras. O bien, tómese unos minutos para picar las verduras de su elección y guárdelas para utilizarlas a lo largo de la semana: boniato, calabacín, incluso judías verdes, ¡lo que quiera! Yo prefiero usar cebolla ya picada, pero si usas una cebolla entera, córtala en dados el día de la preparación. Corta el brócoli en ramilletes y pica todo el pimiento que quieras. Después, guárdalo en recipientes herméticos en la nevera para tenerlo todo a mano por las mañanas.

Cómo hacer huevos revueltos con verduras

Con las verduras ya cortadas, hacer un revuelto de verduras es muy fácil. Para empezar, calienta una sartén con un poco de aceite y añade la cebolla picada, si la vas a utilizar. Saltea durante un minuto o dos para liberar el sabor, y luego agrega las otras verduras en la sartén.

Dependiendo de las verduras que utilices, ten en cuenta la duración de la cocción. Para las verduras con más almidón, como el boniato, que necesitan más tiempo de cocción, añádelas primero a la sartén. Para mis huevos revueltos con verduras, primero añado el brócoli a la sartén para que se cocine durante unos minutos. A continuación, añado el pimiento, ya que necesita un poco menos de tiempo para cocinar.

Mientras las verduras se saltean, bate los huevos en una taza o plato. Una vez que las verduras estén tiernas, vierta los huevos batidos en la sartén caliente. Los huevos comenzarán a cocinarse inmediatamente cuando lleguen a la sartén caliente, sólo tienes que doblarlos suavemente con tu espátula hasta que se cocinen a tu gusto.

Pasa a un plato, y tus huevos revueltos con verduras estarán listos para servir en menos de 10 minutos. Dale vida a tu desayuno revuelto con aderezos como salsa o salsa picante, aguacate o guacamole en rodajas, queso rallado o cualquier cosa que te guste. Como acompañamiento, considera servirlo con carbohidratos saludables como patatas asadas o fruta fresca.

10 MINUTE MEALS – Easy Meal Prep Ideas

Print