Eggs have been a part of our diet for thousandsennies, mégis még mindig tanuljuk, hogy milyen előnyös lehet az emberi egészségre. Tele van tápanyagokkal – némelyikükhöz más táplálékforrásokból nehéz hozzájutni -, a tojást számos egészségügyi előnye miatt gyakran mondják az eredeti szuperételnek.
- A tojás jót tesz Önnek?
- A tojás tápanyagokban gazdag
- A tojás magas minőségű fehérjét tartalmaz
- A tojás növeli a “jó” koleszterin szintjét
- A tojás jó Omega-3-forrás
- A tojás laktató és segít a fogyásban
- A tojás a legjobb étrendi kolinforrások közé tartozik
- A tojás olyan antioxidánsokat tartalmaz, amelyek jótékonyan hatnak a szemre
- A tojás segít növelni a tápanyagbevitelt az egészséges öregedés érdekében
- A tojás jó a cukorbetegeknek?
- Tudjon meg többet a tojásról és a táplálkozásról
A tojás jót tesz Önnek?
Kétségtelen, hogy a tojás mindennapos fogyasztásának számos előnye van. A tojás nemcsak kiváló minőségű fehérjét biztosít, hanem 11 vitamint és ásványi anyagot, omega-3 zsírsavat és antioxidánsokat is tartalmaz. Ez pedig azt jelenti, hogy értékes hozzájárulást nyújthatnak a napi tápanyagszükséglethez.
A tojás fehérjéjének nagy része a tojásfehérjében található, míg a sárgája egészséges zsírokat, vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmaz.
A következőkben felsorolunk néhányat a tojásfogyasztás bizonyított egészségügyi előnyei közül.
A tojás tápanyagokban gazdag
Kezdjük azzal, hogy a tojásban számos vitamin és ásványi anyag található. Egyetlen főtt tojás tartalmazza:
- a napi D-vitamin-szükséglet 40%-át
- a napi folsav-szükséglet 25%-át
- a napi riboflavin (B2-vitamin) szükséglet 12%-át
- a napi szelén-szükséglet 20%-át
- A tojás tartalmaz továbbá A-, E-, B5- és B12-vitamint, valamint vasat, jódot és foszfort.
Tudjon meg többet a tojás táplálkozási előnyeiről még ma.
A tojás magas minőségű fehérjét tartalmaz
A fehérjék az élet építőkövei, és egyetlen tojás körülbelül 6,3 gramm kiváló minőségű fehérjét tartalmaz. A fehérjék fő funkciói a szervezetben a felépítés, az erősítés és a javítás vagy a pótlás, mint például a szövetek.
A tojás nagyon jó minőségű fehérjét biztosít számunkra, amely mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza a megfelelő mennyiségben, amelyre a szervezetnek szüksége van az optimális növekedéshez és fenntartáshoz. Néhány más élelmiszer arányosan több fehérjét tartalmaz, mint a tojás, de a tojásban lévő fehérje minősége az, ami igazán kiemelkedik.
A tojás növeli a “jó” koleszterin szintjét
A tojás segít növelni a nagy sűrűségű lipoprotein (HDL), vagy közismert nevén a “jó” koleszterin szintjét. A HDL magasabb szintje segíthet csökkenteni a szívbetegségek kockázatát.
Az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL), vagyis a “rossz” koleszterin az, ami veszélyezteti a szív egészségét. A telített zsírokban és transzzsírokban gazdag ételek, például a mélyhűtött, elviteles ételek növelik az LDL-koleszterin szintjét. Ha többet szeretne megtudni a tojásról és a koleszterinről, kattintson ide.
A tojás jó Omega-3-forrás
Az Omega-3 az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak rövidítése.
Az “esszenciális zsírok” családjába tartoznak, amelyek fontos szerepet játszanak sejtmembránjaink működésében. Az olajos hal az egyik legismertebb forrás, a tojás pedig hasonló típusú omega-3-akat tartalmaz, mint a halakban találhatóak.
Ez teszi a tojást különösen hasznossá azok számára, akik kerülik vagy nem ehetnek halat. Az omega-3 zsírsavak sok mindenre jók, a szív és az agy egészségétől kezdve a szemünk védelméig.
A tojás laktató és segít a fogyásban
Tápanyagsűrűségével és kiváló minőségű fehérjeforrásával a tojás az egyik legegészségesebb étel, amit fogyókúrához fogyaszthat.
Tanulmányok szerint a tojásfogyasztás hosszabb ideig teltségérzetet biztosít:
- Elnöveli egy olyan hormon szintjét, amely segít az étkezés utáni jóllakottság érzésében
- Késlelteti az étel gyomorból való távozásának ütemét
A tojásfogyasztás segíthet a glükózszint ingadozásának csökkentésében is, ami előnyös lehet a testsúlyszabályozás szempontjából.
A tojás tele van jó minőségű fehérjével, ami ideális részévé teszi számos különböző diétás étrendnek, amely segíthet az embereknek a testsúlyuk kezelésében.
A tojás magas telítettségi szintje nagyobb elégedettségérzetet, kevesebb éhséget és kisebb étvágyat eredményez a nap későbbi szakaszában, ami azt jelenti, hogy kevésbé lesz hajlamos a délutáni nassoláshoz nyúlni.
A tojás a legjobb étrendi kolinforrások közé tartozik
Noha sokan még sosem hallottak a kolinról, ez a tápanyag fontos szerepet játszik egészségünkben.
A kolin elengedhetetlen a sejtek normál működéséhez, és különösen fontos a terhesség alatt, hogy támogassa a baba egészséges agyfejlődését. Ha többet szeretne megtudni a tojásról és a terhességről, kattintson ide.
A tojás az egyik legjobb étrendi kolinforrás. A tojásban található kolinnal kapcsolatos fogyasztóbarát információkért kattintson ide.
A tojás olyan antioxidánsokat tartalmaz, amelyek jótékonyan hatnak a szemre
A tojás segíthet az öregedéssel járó látásromlás ellen is.
A tojás gazdag a lutein és a zeaxantin nevű antioxidánsokban, amelyekről feltételezik, hogy védő szerepet játszanak bizonyos szembetegségek, köztük a szürkehályog és a makuladegeneráció kockázatának csökkentésében. Tanulmányok szerint ezek az antioxidánsok a tojásból jobban felszívódnak a szervezetbe, mint a növényi forrásokból.
A tojásban található A-vitamin és omega-3 zsírsavak szintén védhetik a szemet a retina károsodásától.
A tojás segít növelni a tápanyagbevitelt az egészséges öregedés érdekében
Az idős ausztrálok számára fontos, hogy fokozott figyelmet fordítsanak arra, hogy mit esznek, hogy biztosítsák a megfelelő mennyiségű tápanyag bevitelét az élelmiszerekben.
A megnövekedett tápanyagigény és a csökkenő étvágy növelheti a rostok, kalcium, A-, E-, C-, B6-, B12-, folsav-, vas-, magnézium- és cinkhiány kockázatát. Az elsősorban lakásban tartózkodó időseknél a napozás hiánya miatt a D-vitaminhiány kockázata is nagyobb.
A 11 különböző vitamint és ásványi anyagot tartalmazó tojás egyszerű módja a tápanyagbevitel növelésének. Emellett egyike azon kevés D-vitamint tartalmazó élelmiszereknek, amelyek gazdaságosak, könnyen elkészíthetők és könnyen fogyaszthatók.
A tojás jó a cukorbetegeknek?
A diabéteszes ausztrál szervezet azt javasolja, hogy a cukorbetegek kövessék az ausztrál étrendi irányelveket, amelyek szerint az egészséges, kiegyensúlyozott étrend részeként hetente legfeljebb hét tojás fogyasztása ajánlott.
Az a kérdés, hogy egészséges-e a cukorbetegek számára a tojásfogyasztás, sok vitát váltott ki. Ennek oka, hogy a cukorbetegeknek átlagosan magasabb a “rossz” (LDL) koleszterinszintjük és magasabb a trigliceridszintjük, mint a cukorbetegségben nem szenvedőknek.
Új kutatások kimutatták, hogy a cukorbetegség előtti vagy 2-es típusú cukorbetegek egészséges étrend részeként hetente akár 12 tojást is ehetnek, és ez nem növeli a szív- és érrendszeri kockázati tényezőket.
A kutatások egyre inkább arra utalnak, hogy a tojás napi beiktatása előnyös lehet a 2-es típusú cukorbetegek számára, különösen akkor, ha a tojás helyettesíti a kevésbé egészséges élelmiszereket, például a finomított gabonaféléket, és növeli a minőségi fehérje szintjét az étrendben. A tojás emellett alacsony szénhidráttartalmú élelmiszer, nagyon alacsony glikémiás index pontszámmal.
Nem szabad persze elfelejteni, hogy az általános táplálkozási szokások, a fizikai aktivitás és a genetika jobban befolyásolja a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását, mint bármelyik élelmiszer.
Tudjon meg többet a tojásról és a táplálkozásról
Nem biztos benne, hogy a tojás az Ön esetében előnyös lehet? Tudjon meg többet arról, hogy a tojás hogyan szolgálhatja az Ön táplálkozási igényeit még ma.