ほとんどの野菜は、pH6.5から7.0の土壌を好みます。 しかし、あなたの土壌はもっとアルカリ性かもしれません。 アルカリ性の土壌は、pHが7.0以上です。 アルカリ性の土壌では、どんなものが育つのでしょうか？ 以下はリストです：
アルカリ性土壌に適した野菜
- アスパラガス (6.0-8.0)
- 豆、ポール (6.0-7.5)
- ビート (6.0-8.5)
- トマト (5.5-7.5)
ビート (6.0-7.5）＜2461＞＜5860＞芽キャベツ（6.0-7.5）＜2461＞＜5860＞カリフラワー（5.5-7.5）＜2461＞＜5860＞ニンニク（5.5-8.0）＜2461＞＜5860＞ケール（6.0-7.5）＜2461＞＜5860＞エンドウ（6.0-7.5）＜2461＞＜5860＞カボチャ（5.5-7.5）＜2461＞＜5860＞ほうれん草（6.0-7.5）＜2461＞＜5860＞クルックネックスカッシュ（6.0-7.5)
pHとは？”土壌pHとは、土壌の酸性度（酸味）またはアルカリ度（甘味）を示す尺度である。” (University of Vermont Extension) 土壌pHは0.0から14.0までの数値スケールで測定されます。 0.0は最も酸性で、14.0は最もアルカリ性である。 土壌pH7.0は中性です。
pHの仕組みとその特徴
土壌pHは、カルシウム、マグネシウム、カリウム、ナトリウム、アルミニウムが土壌中にどれだけあるかに対して、水素がどれだけあるかを測定します。 (水素が多いと土壌は酸性になります（pHが低い）。
土壌のpHは、いくつかの要因を通じて植物の生育に影響を及ぼします。 それらの要因には、土壌細菌、栄養分の溶出、栄養分の利用可能性、有毒元素、土壌構造などがあります。 これらの要因は等しく重要である。
土壌pHが植物にとって適切な領域にあると、その植物が栄養素を利用できるようになります。 栄養素があってもpHが高すぎたり低すぎたりすると、植物は栄養素を吸収することができません。 あるいは、土壌中に上記のような栄養素が十分に含まれていない可能性もあります。
土壌のpHをテストする
pHと植物のニーズに影響を与える要因があるため、実験室品質の土壌テストを行うのが最善です。 ラボの土壌検査では、pHを含め、土壌にどのような栄養素が含まれているかを知ることができます。 この方法は理想的です。
土壌検査の方法についてもっと知りたい方はこちらをご覧ください。
土のpHを変える
土の化学と生物学は単純なものと複雑なものの両方があります。 したがって、pHを変えることは単純なこともあれば複雑なこともあるのです。 土壌が酸性に傾いている場合、pHを上げる一般的な方法は石灰を加えることである。 石灰は石灰岩の略です。 しかし、石灰にはさまざまな種類があります。 アルカリ性に傾いている場合、一般的な方法として、硫黄を塗布する方法があります。 しかし、硫黄にもいろいろな種類があります。 どの程度の量を、どのような種類の石灰や硫黄を加えるかは、土のpHを検査する必要があります。 あまり多く入れるとバランスが悪くなります。
土壌検査は、pH以外の値も測定できるため、土壌に何が必要かを判断するのに最適な方法です。 土壌検査の方法については、こちらをご覧ください。