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このオーブン焼きローズマリーフライは揚げ物に負けないくらいカリッと美味しいのに、作り方は簡単でずっと健康的なんです!
Catching Up
私が初めてこのフライドポテトを作って写真を撮ったのは、6か月以上前のことでした。 当初は写真が気に入らなくて、投稿することができませんでした。 その日投稿するレシピを決めるたびに、写真を見ては「いや、次は新しい写真を撮ろう」と思っていたのです。 Lightroom Magicというオンライン写真編集コースを受講したのです。 秋に撮った写真に戻って、もう一度編集してみたんです。 大きな進歩です。 いつか写真を撮り直すかもしれませんが、フライドポテトが緑や青ではなく、おいしそうに見えるようになりました。
All the Fries
私の家族は、フライドポテト一家なのです。 みんな本当に好きなんです。 でも、これを書きながら、フライドポテトはとにかくおいしいので、ほとんどの家庭がそれに該当するのではないかと思っています。
フライドポテトは、揚げる、焼く、そして最近では空中で揚げるものを作りました。 今週、オーブントースターを買ったばかりなので、空揚げバージョンは新しいです。
いずれにせよ、この特別な焼きフライドポテトは、我が家では揚げたフライドポテトと同じようにうまくいく、ということがポイントです。
Oven Baked Rosemary Fries
ここで、このOven Baked Rosemary Friesを作るときに、サクサクにするためのいくつかの注意とヒントがあります：
- Cut the fries thin. 直径1/3″くらいがおすすめです。 厚く切りすぎると、真ん中が柔らかくなりすぎることがあります。
- 焼く前に塩水に浸すのを省かないでください。 この工程は、フライドポテトをサクサクに仕上げるのに役立ちます。 水と塩の分量は決して正確ではありません。 私は大きなボウルに水を入れ、塩を1ガロンあたりティースプーン1杯ほど振ります。
- フライドポテトを焼くときは、フライドポテト同士が触れないようにし、必ずベーキングラックを使用します。
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コース：
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Ingredients
- Russet potatoes 大4個
- 1/2 cup olive oil
- 1/2 teaspoon salt
- にんにく 2片
- ローズマリー 大さじ1
作り方
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ジャガイモをこすり、洗っておく。 ジャガイモは1/3～1/2インチの大きさの短冊切りにする。 塩水を入れた大きなボウルにポテトを移し、30分ほど置く。
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オーブンを425度に予熱しておく。 大きめの天板2枚にアルミホイルまたはシリコンベーキングマットを敷く（この方が後片付けが楽です）。
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大きなボウルにオリーブオイル、塩、にんにく、ローズマリーを入れて混ぜ合わせる。
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ラックにポテトを置き、ポテトが互いに触れないようにします。
栄養成分
免責事項：本サイトで提供するすべての栄養情報は推定であり、保証するものではありません
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