それは、泡がどこから出てくるかです。
ラクロワの躍進で、セルサーウォーターの人気が高まっていますが、ラクロワ缶に書かれている文字をよく見ると、セルサーではなく炭酸水であることがわかっています。 では、スパークリングウォーターとセルツァー、そしてスーパーで見かける炭酸を加えた他のタイプの水の違いは何なのでしょうか？ 炭酸水、クラブソーダ、セルツァーを含むこれらの飲料は、米国食品医薬品局（FDA）の規制により、ボトルウォーターではなく、ソフトドリンクとして扱われているのです。 しかし、炭酸水とスパークリングウォーターの違いについては、業界内で区別されているようです。
炭酸水とスパークリングウォーターの主な違いは、炭酸がどこから来るかです。 炭酸が人工的なものであれば、セルツァーやクラブソーダで、ソーダのように規制されているのでしょう。 炭酸が自然に発生したものであれば、それはスパークリングウォーターです。 このため、やや紛らわしいのですが、FDAによると、スパークリングボトルウォーターはソーダではなく、ボトルウォーターなのです。 アイスクリームとジェラートの違いは何ですか？
でも、発泡性のボトルウォーターや発泡性ミネラルウォーターは、自然に炭酸が発生しているか、少なくとも供給元と同じ量の炭酸を持つように処理されているからです。 それでもまだ理解しがたい場合は、ペリエやサンペレグリノを思い浮かべてください。どちらもスパークリングミネラルウォーターなので、泡は小さくて細かく、炭酸は自然に発生しています
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炭酸水とクラブソーダは、機能的には人工のミネラルウォーターである例である。 しかし、これは新しいタイプのプロセスではありません。 18 世紀以来、人々はミネラルウォーターの自然発生的な泡を再現するために、人工的な炭酸水を作ろうとしてきたのです。 この2種類の水の違いは、水に塩が入っているかどうかで決まります。 クラブソーダと炭酸水の違いについて、『Liquid Intelligence』の著者であるDave Arnold氏はLucky Peachに次のように説明しています。 このような場合、「某国では、”某国 “と “某国 “を区別して、”某国 “と “某国 “を区別して、”某国 “と “某国 “を区別して、”某国 “と “某国 “を区別しているようです。 People Foodのニュースレターを購読するには、ここをクリックしてください。
一般に、クラブソーダには炭酸水素塩が加えられ、より細かい泡と、少しミネラル感のある味わいが生まれます。 炭酸水は、純粋な水をポンプで泡立てただけのものです。
慰めになるなら、この炭酸水とスパークリングウォーターの違いについての混乱は、1986年にニューヨークタイムズが指摘したものです。 この違いを理解する最善の方法は、成分表示を読んで、飲もうとする炭酸水に何が入っているかを確認し、気に入った発泡酒を見つけたら、それにこだわることです。
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