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ホワイトチョコの風味が効いたしっとりバニラバントケーキの簡単レシピをご紹介します。 このレシピは、ホワイトチョコレートとバニラのバントケーキのレシピです。 簡単で、しっとりしていて、最高のホワイトチョコレートグレーズをかけてあるので、デザートに出すのもいいですが、午後のコーヒーと一緒におやつとして食べたり、甘いものを食べたいときにいつでも食べられます。 また、このケーキは卵白でできています。 卵白は冷凍庫で長期間保存しても問題ないので、私は卵白を捨てることはありません。 解凍して、新鮮なものと同じように使うだけです。 もし白身がなければ、同じ量を全卵で使ってもいいですし、白身をこのケーキに使い、黄身を塩で固めてもいいでしょう（卵黄の塩漬けレシピは追ってご紹介します！）。)

The one bowl method by Rose levy Beranbaum

このケーキはワンボウル方式で、しっとりふわふわで、口の中でとろけるような、ビロードのようなクラムのケーキに仕上がっている。 同じ方法で、ふわふわのバニラバタークリームを添えたX-masの香りのケーキも作りました。 この方法では、まず乾燥材料とバターを混ぜ、それからすべての液体を加えます。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」と同じように、餃子を「餃子」と呼びます。

牛乳は、刻んだホワイトチョコレートに加えるときは熱いはずですが（チョコレートを溶かしたいから）、混合物に加える前に、室温になるまで待つ必要があります。 温めすぎると、小麦粉の中のバターが溶けてしまい、ケーキの食感が少し変わってしまいます（違いは大きくありませんが、牛乳&ホワイトチョコレート混合液がぬるいと、ケーキはさらにおいしくなります）

How to measure flour for your white chocolate – vanilla cake

ドライ成分は液体と同じものではありません。 ほとんどの液体は（ほぼ）同じ密度なので、カップで測ろうがはかりで測ろうが、大きな差はありません。 しかし、乾燥材料はそうではありません。 砂糖1カップは約200グラム、小麦粉1カップは約130グラムです（計量カップに軽くスプーンですくって入れた場合）。 小麦粉をしっかり計量カップに押し込めば、170グラム以上にもなります。 だから、乾燥材を計るにはキッチンスケールが最適なのです。 また、ミキサーのボウルをその上に置き、そこに直接材料を加えることができるのもキッチンスケールの良いところです。

*If you like usingmeasuring cups then you should fluff up the four with a fork and spoon it lightly into the cup. ナイフで小麦粉の表面を平らにします。

本物のホワイトチョコレートとは

ホワイトチョコレートにはココアバター、乳固形分、砂糖が含まれています。 ココアバター以外の脂肪分やホワイトキャンディメルトを含むホワイトチョコレートは、本物のホワイトチョコレートではありません。 もし、購入するチョコレートの品質に自信がない場合は、パッケージに記載されている成分表だけでも確認するとよいでしょう。

• 1カップ（240グラム）の牛乳（ホット）
• 7オンス（200グラム）の本物のホワイトチョコレート。 刻んだもの
• バニラエッセンス 小さじ2
• 塩小さじ1/2
• 卵白4個（165グラム）
• 小麦粉2/4カップ（315グラム）
• 小さじ4 1/2（20 グラム）ベーキングパウダー
• ホワイトグラニュー糖1カップ＋2（240 グラム）
• バター 1/2カップ（120 グラム）． very soft

• 5.3oz(150g)の本物のホワイトチョコレート。 刻む
• 牛乳大さじ2
• バター大さじ1
• トーストアーモンド（飾り用）