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焦げ目のついたトルティーヤで食べる黒焼きフィッシュタコスはいかがでしょうか。 クリーミーなアボカド・コリアンダーソースとフレッシュなパイナップルサルサをトッピングして、爆発的な風味をお楽しみください。 このレシピは、40分以内で揚げないヘルシーな魚のタコスを作ることができます。

Inspiration

昨年12月にノースカロライナ州のアウターバンクスを訪れたとき、メキシコ風の料理を出すレストランがたくさんあることに驚かされたものです。 その中でも、キティホークの小さなレストランで食べたブラックニング・フィッシュはとても美味しく、滞在中何度も食べました。 そこで、帰国後、ブラックニング・フィッシュを試してみることにしました。

Best Fish for Fish Tacos

このレシピではオヒョウを使いました。 タラ、ティラピア、ハドック、マヒマヒなど、マイルドでフレーク状の魚なら何でもOKです。

作り方

このレシピは簡単な4つの部分からなります

#1 スパイシーで大胆な&万能調味料

すでに食料庫に入っているスパイスを使って簡単に手作りするレシピです。 ここでは私が使っているスパイスを紹介しますが、タイムやオレガノなどのスパイスがない場合は、自由に省略したり、お好きなスパイスで代用したりしてください。

Pro Tip – このホームメイドスパイスミックスは魚だけでなく、エビや鶏肉にもよく合います。

注：このレシピには、お好みの市販の黒焼き調味料を使用することもできます。 ただ、スパイスミックスによって辛さが異なるので、必ず表示された通りに加えてください。

#2 タコスのための完璧な調理オヒョウ

魚の厚さによって、両面を2～3分、またはカリッと焦げ目がつく程度に焼きます。 このレシピでは、オヒョウを中火で8分ほど焼き、途中で裏返すようにしました。

Tips: このレシピでは、鋳鉄製のフライパンを使うのが理想的です。 また、このレシピでは、鋳鉄製のフライパンを使用するのが理想的です。

#3 シャキシャキ、ピリッと甘いサルサ

パイナップルサルサにスモーキーハラペーニョ、オニオン、コリアンダーを加えたこのタコスは、私たちのお気に入りのトッピングです。 パイナップルと野菜を細かく刻めば、最高においしいサルサのできあがりです。

プロからのアドバイス。 この新鮮なサルサは、カリカリのトルティーヤチップスと一緒に食べると、子供も大人も大好きなので、2回分作っておきましょう。

注意：材料のいくつかがない場合は、私のチキンティンガタコスレシピまたはビーガンカリフラワータコスレシピをチェックして、より多くのカリカリトッピングのアイデアを得ることができます。 コリアンダーの茎を含むすべての材料をフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせます。 7257>

注意：乳製品を使用しない場合は、乳製品を含まないヨーグルトまたはマヨを使用してください。

以上で、タコスを組み立てて食べる準備は完了です。

ここで、トルティーヤを温めると、スモーキーで土っぽい風味が増すので、一番簡単な方法をご紹介します。

トルティーヤを温めるには、トングを使って直接直火で温めるのが一番です。 片面30秒から40秒、または側面に焦げ目がつくまで焼く。 また、スキレットで温めることもできます。

組み立て

Hungry? Get Set, Assemble the Blackened Fish Tacos, Eat…

The best part! タコスを組み立て、味の爆発を体験する準備を始めましょう。 トルティーヤの真ん中にスプーン数杯の魚をのせる。 パイナップルサルサ、コリアンダーアボカドソースをのせ、折りたたんだらできあがりです。

Variations

1. グルテンフリーの場合は、コーントルティーヤまたはグルテンフリーのトルティーヤを使用
2. 魚をエビに変えて、おいしいブラックエナッシュタコス
3. 乳製品の代わりに、アボカドコリアンダーソースに大豆ヨーグルト
4. 手元にマンゴーがありますか? パイナップルの代わりにマンゴーを使ってマンゴーサルサを作る
5. Have a grill on? グリルマット
6. Generally brush oil on the fish and bake it in oven at 400 degrees for 10 minutes, then broil for 1 min for perfect blackening on the top

Did you enjoy this easy and healthy recipe? この他にも、平日の夜食や週末のおもてなしにぴったりのレシピをご紹介します。

• Chicken Tinga Tacos
• Vegan Cauliflower Tacos
• Spinach and Mushroom Quesadillas
• Black Bean and Corn Quesadillas
• Masala Chicken Burger with Mascala Chicken Burger with the Weeknight Measing インドのスパイス
• チキンレタスラップ
• 豆腐レタスラップ
• プルチキンサンドイッチ
• ベジタリアンカティロール

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プリントレシピ ピンレシピ

5 9票より

Blackened Fish Tacos

Healthy, no-fry blackened fish tacos with homemade spice mix served with sweet & spicy pineapple salsa & creamy cilantro avocado sauce

Prep Time 20 mins

Cook Time 10 mins

Total Time 30 mins

Course: ディナー、アントレ

Cuisine: メキシカン

キーワード：フィッシュタコス

サービングス 4

カロリー 442kcal

作成者:齋藤恭子 Archana Mundhe

Ingredients

• 1 pound white fish fillet halibut, mahi mahi, cod, tilapia
• 10 flour tortilla use corn tortilas for gluten-free option

Spices:

• スモークパプリカ 大さじ1/2
• ガーリックパウダー 小さじ1
• オニオンパウダー 小さじ1
• ドライタイム 小さじ1
• カイエンヌペッパー 小さじ1
• ドライオレガノ 小さじ1
• コーシャ塩 小さじ1
• 挽いた黒コショウ小さじ1

パイナップルサルサ

• パイナップル1カップ 生パイナップルは最高
• ½カップ 赤ピーマン細かく角切り
• ¼カップ 赤玉葱細かく角切り
• ¼カップ コリアンダーみじん切り
• ハラペーニョ（1/2個）
• ライム（1/4個）
• 小さじ1杯の塩

アボカド（1個 コリアンダーソース

• アボカド 1個
• ⅓カップヨーグルト
• コリアンダーの葉と茎 1カップ
• にんにく 2かけ分 クローブ
• ハラペーニョ 1個 スパイスソースを少なくするために半分だけ使用
• 塩小さじ1
• ¼ ライム

使い方

• 広いボールにスパイスブレンド用のすべての乾燥スパイスを入れて混ぜ、脇に置いておく。
• 魚の切り身を4つに切り、スパイスボウルの中で&魚を軽く回しながら、全面に調味料を塗ります。
• 鋳鉄製スキレットまたは焦げない鍋を中火で熱します。 油を入れ、温まったら味付けした魚の切り身をフライパンに並べます。 魚の厚さにもよりますが、2～4分で裏返し、もう片面も2～4分焼くことができます。 魚を取り出し、フォークで軽くほぐす。
• 中くらいのボウルにパイナップル、赤ピーマン、ハラペーニョ、玉ねぎを入れ混ぜる。 コリアンダー、塩&、新鮮なライム汁を絞るを追加します。 よく混ぜる。
• アボカド・コリアンダーソースを作るには、コリアンダー、アボカド、ヨーグルト、ガーリック、ハラペーニョ&塩をフードプロセッサーに加える。 ライム果汁を絞る。
• トルティーヤを温めるには、中火で焦げ目がつくまで直接焼くことができます。
• タコスを作るには、トルティーヤの中央にスプーン2～3杯の魚を乗せます。 パイナップルサルサとコリアンダーアボカドソースをトッピングします。
• 残った魚、サルサ、ソースは冷蔵で2日間保存可能です。

動画

メモ

バリエーション。

1. For a gluten-free meal, use corn tortillas or gluten-free tortillas
2. Substitute fish with shrimp for delicious blackened shrimp tacos
3. For a dairy-free option, use soy yogurt in the avocado cilantro sauce
4. Have a Mango on hand? パイナップルの代わりにマンゴーを使ってマンゴーサルサを作る
5. グリルをお持ちの方は、こちらをどうぞ。 グリルマットの上で、魚を焼く
6. たっぷりと油を塗り、400度のオーブンで10分、その後1分焼くと、表面が完璧に黒くなる

Nutrition

カロリー: 442kcal｜炭水化物: 49g｜たんぱく質：31g｜脂質：15g｜飽和脂肪：3g｜コレステロール：61mg｜ナトリウム：1658mg｜カリウム：924mg｜食物繊維：8g｜糖質：10g｜ビタミンA：2606IU｜ビタミンC：59mg｜カルシウム：148mg｜鉄：4mg

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著者 Archana

Hey there! 私は技術者からレシピ開発者、料理インストラクター、料理ブロガーに転身しました。 私は食べ物が大好きで、忙しいライフスタイルのために簡単で健康的なレシピを開発することを楽しんでいます。 私は夫と2人の息子とニュージャージー州に住んでいます。