私はパイが好きではありませんが、ルバーブのストロベリーパイは例外です。 実は、ルバーブが入っているものなら何でも簡単に口に入れてしまうのです。 曾祖母がバター風味の薄焼きパイ生地にスカーレットベリーやルバーブをたっぷり入れて作ってくれた、古き良き時代を思い出すからでしょうか。 祖母のルバーブは、ほとんど手入れをすることなく、毎年確実に実をつけていたようですが、現実的には、ルバーブの株分けも祖母の庭仕事の一つだったのでしょう。
ルバーブの株分けはなぜ必要か
ルバーブの葉柄や葉柄は主にお菓子に使われるため、果物の一種とみなされます。
ルバーブは多年草で、ほとんど世話をする必要がなく、毎年春になると花を咲かせます。 しかし、もしあなたのルバーブが2000年より前に植えられたものであれば、そろそろリフレッシュする時期かもしれません。 なぜか？ 根が古くて硬いので、高級な茎ほど育たないのです。 ルバーブを割ることで、植物に新しい生命を吹き込むことができます。 ルバーブは通常、春の涼しい、早い時期に収穫されます。しかし、ルバーブの株分けは、夏の間に収穫期間を延長することができます。
When to Divide Rhubarb
ルバーブの株を新しくするには、根を掘り起こして分割したいと思うことでしょう。
ルバーブの分け方
ルバーブの分け方は、ロケット工学ではありません。 根の周りを掘り（深さ15センチ）、株全体を地面から持ち上げるだけです。 芽と芽の間のクラウンを切り落とし、少なくとも1つの芽、最大で2～3つの芽と十分な根を含むセクションに根球を分割します。 非常に古い株は、根が木のように密集しているので、手斧の助けを借りる必要があるかもしれません。
芽の数が多いほど、分割した株は大きくなることを念頭に置いてください。 芽が1つ付いた小さな根の分割を同じ穴に植え替えることで、より大きな株を実現することができます。 植え替えをすると、根が乾燥してしまい、移植がうまくいかなくなります。 しかし、すぐに植え替えができない場合は、根の部分をビニール袋に入れて冷蔵庫で保管します。 移植する前に、冷蔵庫で保存した部分を常温の水に一晩浸けておきます。
植え付け場所は、日当たりがよく、土壌pH6.5の弱酸性のところを選びます。 土壌が特に密な場合は、新しいクラウンを植える前に4～6インチ（10～15cm）の上げ床を形成し、水はけを良くします。 植え付け穴1つにつき、堆肥とリン酸塩または骨粉を一握り、植え付け面積100平方フィートあたり1～2ポンド（454～907グラム）の12-12-12肥料で土壌改良をします。 株は 61 から 91cm の間隔で、3 から 5 フィート(91cm-1.5m)の間隔で並べます。 新しいクラウンは15cmの深さに植え、芽は表面のすぐ下に出します。
翌春、株からわらを取り除き、株の周りに5～8cmの堆肥を敷き詰める（クラウンを覆わない）。 その上にわらを敷き詰めます。
最後に、ルバーブの収穫期をさらに長くしたい場合は、必ず株から種子の茎を切り取ります。 種を作ることで、植物に「今シーズンはもう終わり」という合図を送るのです。 種を切ることで、ルビー色のおいしい茎を作り続け、ルバーブストロベリーパイのおいしい季節を長くすることができるのです。