How To Cook Jasmine Rice

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私は玄米を炊き始めて20年以上になりますが、お米の量を測ったことがなく、毎回完璧に仕上がります。今回は、私の2つの方法と、魅力的な玄米炊飯比率をご紹介します。

玄米はヘルシー？

玄米は白米とは違い、籾殻だけを取り除いた玄米で、胚芽と糠を含んでいます。玄米は全粒穀物で、複雑な炭水化物や食物繊維を多く含み、満腹感を長く感じることができます。

玄米はすべてのビタミンとミネラルを含んでおり、マグネシウム、セレン、マンガン、カリウム、コリン、リンが豊富に含まれています。

ここで玄米の種類を簡単に説明します。

短粒玄米は柔らかく、調理するとクリーミーになりますのでリゾットやライスプディングに最適です。

長粒玄米は、粒が分かれていてとてもしっかりしており、炊くと粘り気がなく丈夫です。

ジャスミン玄米は、炊くと香ばしい香りとナッツのような味がします。

Basmati玄米は長粒玄米のように粒が分かれていて炊けるので炒め物にはもってこいです。

玄米はグルテンフリーの穀物で、グルテンは全く含まれていません。セリアック病でお悩みの方に最適です。

炊いた長粒種の玄米1カップは216カロリーです。

玄米をザルに入れて洗います。中火の鍋に玄米と水を入れ、中火にかけます。沸騰したら弱火にして蓋をする

タイム、コリアンダー、バジルなどのハーブ。

ブラッグリキッドアミノまたは醤油とネギを加える。

ビーガンバターで塩を加える。

ビーンズを加える。

チャーハンを作る

私の味わい深い、ターメリックココナッツライス、ジャマイカンライスアンドピーズ、ほうれん草ライスはすべて玄米で作られています。

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