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本日の投稿は、Bertolliのスポンサーです！(^o^)/。 私は今日のレシピで彼らのトマト&バジルパスタソースを使用することを超楽しみにしています。 クリーミーで夢のような美味しさです。 トマト&バジルソースは、クローガーで9月23日から10月11日まで販売されている新しい「Taste of Italy」ラインからです。

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ようこそ、ようこそお友達！

私の新しいお気に入りのビーガン料理を紹介させてください。 キヌアと野菜、夏らしいバジルの葉、クリーミーな手作りヴィーガンモッツァレラソース、ローストガーリックの香りを添えた、庭の新鮮なトマトソースに包まれたナスの美しさです。 これぞ、ヴィーガン料理のあるべき姿、あるべき味わい。 女王が夕食に食べるような味でありながら、最も忙しい私たちにも十分なシンプルさ。 たとえば、スパゲティカボチャ。 野菜なのにパスタ。 野菜がパスタの味になる。 驚かされる

そして、今日のレシピの野菜はというと……。 茄子です。 なぜかナスは長い間、私を脅かす存在でした。

それは間違いでした。中性の味は多くの味を吸収するのに役立ち、調理法次第で食感は非常に多彩になります。 このレシピのナスとたっぷりのトマトソースがオーブンで混ざり合うと、まるでラザニアのようなクリーミーで夢のようなナスのベイクが出来上がります。 でも、野菜でできていて、ヴィーガンなんです。

まず、ナスに塩を振り、ザルに上げてソースを作る間、約30分休ませます。 休ませている間にナスの水分を飛ばし、オーブンで焼くときの水分量を減らすためです。 これは数年前にシェフから教わった超カッコイイ技で、まるで魔法のようにうまくいくんです。 ナスのパルメザンスープなんて誰も欲しがらない。

ソースは、Bertolli Tomato & Basilソースにズッキーニ、ローストした赤ピーマン、そしてかさ増し用のキヌアを加えて作りました。 ナスは焼くと水分が出るので、かなり濃厚なソースにしたいのです。 これ、すごいんですよ。 ナスのパルメザンの上にクリーミーな層を作り出します。 ハレルヤ、そして栄光あれ！このナス・トマトソース・キノア・野菜・ビーガン・モッツァレラの組み合わせは、まったくもって完璧です。

前にお話ししたように、ベルトーリ・トマト&バジルパスタソースは、このレシピに味の追加要素を与えるためにちょうどよいのです。 このレシピの材料の組み合わせはとてもシンプルですが、すべての材料が高品質であることを確認する必要があります。 茄子、キヌア、モッツァレラソース、バジル、ローストガーリック、これらが輝いてこそ、高品質のパスタソース（トマト、バジル、玉ねぎ、ガーリックから作られています）を使用することができます。

今、クローガーでは9月23日から10月11日まで「Taste of Italy」という新しいプロモーションを展開しています。 これらのソースは、家族のお気に入りのレシピにトスカーナ風のアレンジを加えたり、新しいレシピに挑戦して家族や友人とシェアするのに最適です。

さあ、あなたもパスタソースを買いに行きましょう！私は真剣に、あなたが素晴らしい材料を手に入れ、あなた自身が素晴らしい料理を作るのを待ちきれません。

念のために………。 16歳の息子はこれを3日間食べ続けました。 繰り返しになりますが、息子はこのVEGANの夕食を流行遅れのように食べていました。 ナスがまだ数ヶ月は旬であることに感謝です。この料理が家族の主食になることは間違いないでしょう。