Ondanks de talloze gezondheidsrisico’s die verbonden zijn aan de consumptie van verwerkt vlees (zoals wereldwijde pandemieën!), zijn varkensvleesproducten wereldwijd het meest geconsumeerde vlees en zijn ze verantwoordelijk voor in totaal 36 procent van alle vleesconsumptie volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Dit is niet alleen hoogst ongelukkig voor de varkens, maar de consumptie van varkensvlees brengt ook ernstige risico’s voor de menselijke gezondheid met zich mee, waaronder door voedsel overgedragen ziekten zoals e.coli, trichinose en salmonella, alsmede hepatitis E. De consumptie van varkensvleesproducten kan ook het risico op multiple sclerose verhogen, terwijl onderzoek ook heeft aangetoond dat varkensvlees in verband wordt gebracht met degeneratieve leveraandoeningen zoals cirrose en kanker. Voeg daarbij de milieuschade waarvoor varkensboerderijen verantwoordelijk zijn, en we begrijpen niet waarom zoveel mensen zo dol zijn op bacon. Gelukkig is er een oplossing voor dit probleem, en dat antwoord is veganistisch spek. Met dit in het achterhoofd zetten we zeven wreedheidvrije bacon op een rijtje die zelfs de hipste hipster eraan zal doen herinneren dat er niets meer cutting edge is dan een wreedheidvrij dieet.
Bekijk dit bericht op Instagram1. The Herbivorous Butcher Maple Glazed Bacon en Hickory Smoked Bacon
Gelijk aan all-things Herbivorous Butcher, zijn deze faux bacons vlezig (op alle juiste manieren). Deze speklapjes zijn lekker gestapeld in sandwiches of naast vegan flapjacks, wafels en wentelteefjes. Nog beter? Eet ze boven de koekenpan terwijl ze nog heet zijn. Maak je geen zorgen, wij zullen niet oordelen. Als je in Minnesota woont, kun je deze plantaardige lekkernijen ter plekke kopen. Anders worden ze verzonden!Bekijk deze post op Instagram2. Upton’s Naturals Bacon Seitan
Deze vlezige, kauwerige, veelzijdige seitan bacon maakt een zeer uitstekende BLT geladen met heirloom tomaten, veganistische mayonaise, rucola, en gekiemde granen toast. Kook het lang als je je bacon super knapperig wilt hebben of warm het lichtjes op in een pan als je een fan bent van zachte bacon. Verkrijgbaar in veel natuurvoedingswinkels en Whole Foods Markets, dit spek is ideaal voor een snel ontbijt onderweg of een overvloedige zondagse brunch.Bekijk dit bericht op Instagram3. Lightlife Smart Bacon
Perfect voor de vleeseter die veganist wil worden, Lightlife biedt een vlezige plantaardige bacon die knapperig en kauwbaar bakt. Vergelijkbaar in smaak met Upton’s, Smart Bacon is te vinden in grote supermarkten (let op kortingsbonnen) … en op ontbijtborden van veganisten van Californië tot Maine.Bekijk deze post op Instagram4. Sweet Earth Foods Hickory & Sage Benevolent Bacon
Salie en rokerigheid geven Sweet Earths veggie bacon een rijke umami-smaak die geweldig smaakt in een BLT. Het is ook heerlijk in stukjes gesneden en gemengd met pasta, groene erwten, een scheutje olijfolie en een beetje voedingsgist.Bekijk dit bericht op Instagram5. Lightlife Fakin’ Bacon Smoky Tempeh Strips
Lightlife’s tempeh bacon is uitstekend op je barbecuegrill! Zorg er alleen voor dat je het niet door de latten laat vallen. Serveer ze naast gegrilde groenten en maïs voor een uitstekende al fresco maaltijd.Bekijk dit bericht op Instagram6. Tofurky Smoky Maple Bacon Marinated Tempeh
Tofurky is vooral bekend om zijn vakantiebraadstuk, worstjes en deli slices, maar het bedrijf is ook een van ’s werelds beste tempeh-producenten. Deze Smoky Maple Bacon Marinated Tempeh is geen uitzondering, want het product is nog een geweldige wreedheidvrije bacon voor je favoriete sandwich of ontbijtspread.Bekijk deze post op Instagram7. Yves Veggie Bacon
Lager in vet en cholesterol dan “echte” bacon, Yves’ Veggie Bacon is geweldig op sandwiches, ontbijtborden, en zo uit de verpakking. Of dat hebben we toch gehoord.Bekijk dit bericht op Instagram8. Be Leaf Vegan Bacon
Pioniers van het Vegan Fried Egg, Be Leaf neemt het ontbijtspel over. De dunne, krokante reepjes van deze vleesvrije favoriet zullen omnivoren zeker om de tuin leiden. We durven te wedden dat de rokerige, zoete en zoute smaak ervoor zal zorgen dat ze terugkomen voor meer.Bekijk deze post op Instagram9. The Very Good Butchers Very Good Bacon
De zelfbenoemde bonenslagers slingeren de beste veganistische vleeswaren in Canada, waaronder hun Very Good Bacon. Van klassieke BLT’s tot hamburgers met spek en hotdogs met spek, deze wreedheidvrije hapjes zijn zeker een succes bij je volgende barbecue.Jill Ettinger is freelance journalist, redacteur en digitaal strateeg, en de stem achter @theveganreporter.
Foto: Sweet Earth Foods
Vind je de plantaardige levensstijl net zo leuk als wij?
Voordeel over de beste veganistische recepten, reizen, interviews met beroemdheden, productkeuzes en nog veel meer in elke uitgave van VegNews Magazine. Ontdek waarom VegNews ’s werelds #1 plantaardig magazine is en abonneer u vandaag nog!Subscribe