Je houdt van pannenkoeken als ontbijt. Vroeger gebruikte u deze pannenkoekenmix, maar een paar maanden geleden bent u overgestapt op zelfgemaakte pannenkoeken. Nu zijn je ochtenden drukker dan ooit, dus dat is geen optie meer.
Je graaft je oude pannenkoekenmix op die je in een kast hebt gezet en vraagt je af: kan pannenkoekenmix bederven?
Of misschien ben je langzaam je pakje van de mix aan het opmaken, maar heb je onlangs gemerkt dat de pannenkoeken er plat en dicht uitvallen. En je wilt ze graag lekker luchtig. Betekent dat dat de mix bedorven is?
Dergelijke vragen komen keer op keer naar boven. Als u zich in een soortgelijke situatie bevindt en niet zeker weet wat te doen, lees dan verder. In dit artikel bespreken we de fijne kneepjes van het bewaren, de houdbaarheid en het bederven van pannenkoekenmixen.
Hoe bewaar je pannenkoekenmix
Je moet pannenkoekenmix op dezelfde manier bewaren als andere droge ingrediënten die je gebruikt bij het koken en bakken, zoals bloem, baksoda of cakemix. Dat betekent dat de mix op een koele en droge plaats moet staan.
De voorraadkast is de perfecte keuze voor een ongeopende verpakking van de mix. Zodra u de container opent, is het waarschijnlijk handiger als u het in een kast in de keuken bewaart.
Bedenk dat de mix altijd goed moet worden afgesloten wanneer deze niet wordt gebruikt. Als de verpakking niet goed kan worden afgesloten, kunt u het in een diepvrieszak doen of de mix in een luchtdichte bak gieten. Hoe dan ook, een goede sluiting zorgt ervoor dat er geen water in de verpakking kan komen. En zoals je waarschijnlijk weet, is vocht dat in de mix komt een trefzekere manier om het te laten bederven.
Je kunt de mix ook in de vriezer bewaren, waar het waarschijnlijk wat langer vers zal blijven. Hoe dan ook, dat is slechts een optie, en de meeste mensen gaan met het opslaan van de mix op kamertemperatuur.
Als u pannenkoeken in een mum van tijd wilt maken, in plaats van te vertrouwen op de mix, kunt u het pannenkoekbeslag maken en het invriezen.
Hoe lang is pannenkoekenmix houdbaar
Zoals andere droge goederen hebben pannenkoekenmixen een houdbaarheidsdatum. Die datum geeft aan hoe lang het product vers moet blijven.
Want sommige droge ingrediënten kunnen gemakkelijk jaren na die datum meegaan, dat is niet het geval met pannenkoekenmix. In dat opzicht is pannenkoekenmix meer vergelijkbaar met bakpoeder.
In feite bevatten de meeste pannenkoekenmixen een soort rijsmiddel, en dergelijke stoffen hebben de neiging om na verloop van tijd hun potentie te verliezen. Plus, ook al is de mix droog, na lange tijd bewaren, zullen de pannenkoeken die ermee worden gemaakt niet zo goed smaken.
Natuurlijk is het niet zo dat de mix na een paar dagen over die datum slecht zal worden of smaakloos zal worden, maar een extra jaar bewaren werkt misschien niet zoals je zou willen.
Als het gaat om het verschil in houdbaarheid tussen ongeopende en geopende pannenkoekenmix, is er geen. Zolang je ervoor zorgt dat je het correct op te slaan, moet het gemakkelijk duren tot de houdbaarheidsdatum en een aantal.
| Pantry | |
|---|---|
| Pannenkoekenmix droog (ongeopend of geopend) | Best by + 3 – 6 maanden |
Let op: bovenstaande periode geldt alleen voor de beste kwaliteit.
How To Tell Pancake Mix Is Bad
Het verhaal hier is vrijwel hetzelfde als bij bakpoeder. Tenzij er water bij het mengsel komt, wordt het niet echt slecht op een manier dat het onveilig is om te eten. Dus als er schimmel of grote natte klonten in de verpakking zitten, is dat een zeker teken dat er vocht in is gekomen. En dat betekent dat u de mix moet weggooien.
Als de mix er prima uitziet, is hij vrijwel zeker veilig om te eten. Dat betekent dat u er pannenkoeken mee kunt bakken.
Als de datum op het etiket al gepasseerd is, is het verstandig om te beginnen met genoeg beslag te maken voor een of twee pannenkoeken en die te bereiden. Op die manier kun je testen of ze goed uitpakken.
Als ze smaakloos zijn, plat, of knapperig en dicht aanvoelen, is die mix over zijn hoogtepunt heen. En dat betekent dat je het waarschijnlijk moet weggooien. Je kunt het natuurlijk nog wel gebruiken, maar het heeft geen zin om onsmakelijke pannenkoeken te bakken.