- Crèmeachtige Chipotle Kip is een eenvoudig maar super smaakvol 30-minuten diner met een heerlijke rokerige chipotle roomsaus – dat is stiekem nog gezond ook! Serveer met rijst om de extra saus op te zuigen!
- Een paar opmerkingen over deze romige chipotle kip:
- Creamy Chipotle Chicken
- Ingrediënten
- Instructies
- Voeding
Crèmeachtige Chipotle Kip is een eenvoudig maar super smaakvol 30-minuten diner met een heerlijke rokerige chipotle roomsaus – dat is stiekem nog gezond ook! Serveer met rijst om de extra saus op te zuigen!
Nu de lente in volle gang is en de zomer voor de deur staat, ben ik er klaar voor om wat minder te werken en wat meer te spelen. Je weet wel, lange middagen bij het zwembad of in de speeltuin, luie weekendochtenden in onze pyjama in de achtertuin, avonden op zoek naar vuurvliegjes en nippend aan iets lekkers. Misschien deze Hawaiaanse stone sour! Of deze frambozen champagne cocktail. Mmm… Sorry, afgeleid door de drankjes. Hoe dan ook, vandaag breng ik jullie romige chipotle kip – een snel en makkelijk diner dat veel smaak heeft! Het is klaar in 30 minuten, zodat u meer tijd kunt besteden in de speelstand!
CREAMY CHIPOTLE CHICKEN
Vind je dit recept lekker? Zet het op je DINNER prikbord!
Volg Real Housemoms op Pinterest
Dit recept is gebaseerd op mijn kipfilet met jalapeño kaassaus recept – dezelfde techniek, alleen een iets andere smaak in de saus. Kun je zien dat ik van pittige en rokerige smaken hou?! (Ga die eens bekijken als je het met me eens bent – je zult hem geweldig vinden!) En deze ook. Deze romige kipmaaltijd – die overigens geen room gebruikt, dus nog steeds lekker licht voor de lente en zomer – is sappig en rokerig en rijk en allerlei soorten lepel-likkende goed!
We houden ervan om dit te serveren over gestoomde bruine rijst met veel extra saus! Je kunt het ook proberen over quinoa of zelfs pasta. Als bijgerecht zijn we in de lente dol op gestoomde asperges met citroenboter, of gewoon gestoomde of geroosterde broccoli of broccolini. Wat je favoriete groente ook is! Breng je volgende kipmaaltijd op smaak met deze makkelijke romige chipotle kip!
Een paar opmerkingen over deze romige chipotle kip:
- Je schroeit de kip dicht in de pan en haalt hem er dan uit om de saus te maken. De kip gaat terug in de pan om verder te garen.
- Om het efficiënt te maken, kun je de ui, knoflook en chipotle pepers hakken terwijl de kip braadt.
- Ik gebruik hier 1/3 roomkaas met minder vet. Volvet zou ook goed werken. Je zou vetvrije roomkaas kunnen vervangen als dat is wat je verkiest, maar het zal een beetje rijkdom verliezen.
- Ik gebruik 3 chipotle pepers en 1 eetlepel van de adobo saus in dit recept. U kunt dit naar eigen smaak verhogen of verlagen.
Wilt u meer 30 minuten maaltijden?
- Teriyaki Kip en Groenten
- Skillet Kip Noodle Casserole
- Mexicaanse Rundvlees en Groente Soep
Wilt u meer chipotle smaak?
- Cheesy Chipotle Fries
- Cheesy Bacon Chipotle Ranch Dip
- Slow Cooker Chipotle Ranch Chicken
- Slow Cooker Chipotle Ale Chili
Gereedschap gebruikt in deze Romige Chipotle Kip
Grote braadpan: Deze koekenpan is mijn favoriete keukengereedschap. Zijn grote omtrek en hoge zijkanten maken hem perfect voor het koken van alles, van eenpansgerechten tot soepen en sauzen.
Tongs: Een goede tang is essentieel in de keuken. Ik hou van het hebben van een paar maten – een langere set voor grillen en een kortere set voor koken op het fornuis.
Houten lepel: Houten lepels zijn onmisbaar in de keuken. Ik hou een bos van hen bij de hand voor elke maaltijd van ontbijt tot diner.
Chipotle Peppers in Adobo: Deze pittige pepers geven een geweldige rokerige smaak aan elk gerecht!
Kippenbouillon: Ik hou van kartonnen kippenbouillon in plaats van blikjes. Op deze manier als ik niet alle bouillon te gebruiken voor een maaltijd, kan ik de rest in de koelkast voor later gebruik.
Creamy Chipotle Chicken
Ingrediënten
- 4 theelepels extra-olijfolie verdeeld
- 4 ontbeende huidloze kippenborsten
- 1/2 theelepel koosjer zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 1/2 kop in blokjes gesneden ui
- 2 tenen knoflook gehakt
- 3 chipotle pepers gehakt
- 1 eetlepel adobo saus
- 1/2 kop kipbouillon met een laag natriumgehalte
- 1/2 kop kipbouillon met een laag natriumgehalte
- natrium kippenbouillon
- 4 oz. roomkaas Ik gebruik 1/3 minder vet
- 2-3 eetlepels gewone Griekse yoghurt Ik gebruik vetvrije
Instructies
-
Verwarm 2 theelepels olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
-
Rooster de kippenborsten met zout en peper. Leg ze in de pan en bak ze 4 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin zijn.
-
Haal de kippenborsten uit de pan en leg ze op een bord; dek ze af met aluminiumfolie om ze warm te houden. (Ze zullen later verder garen.)
-
Verlaag het vuur tot middelhoog en voeg de resterende twee theelepels olijfolie toe aan de pan.
-
Voeg de in blokjes gesneden ui toe en bak, onder af en toe roeren, gedurende 4-5 minuten, tot de ui zacht is geworden. Voeg knoflook en chipotlepepers toe en sauteer nog 30 seconden.
-
Voeg adobo-saus, kippenbouillon en roomkaas toe en roer tot het gesmolten is.
-
Schep de kipfilets en het opgehoopte vocht terug in de pan en wentel ze door de saus.
-
Dek de pan af, draai het vuur laag en laat de kip 7-9 minuten sudderen, tot hij door en door gaar is. (Dit hangt af van hoe dik uw kippenborsten zijn.) Ik schep halverwege de kooktijd graag wat van de saus over de kippenborsten.
-
Als de kip gaar is, zet u het vuur uit en roert u de Griekse yoghurt erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
-
Serveer de kipfilets met extra saus erover en geniet ervan.
Voeding