Verbandje versus pleister. Kleenex versus gezichtsdoekje. Google versus zoeken. Chapstick versus lippenbalsem. Crock Pot versus slow cooker.
In een wereld van handelsmerken beginnen we naammerken vaak te gebruiken als generieke labels wanneer het merk het bekendste voorbeeld wordt. -Crock-pots zijn eigenlijk gewoon het naammerk voor een type slow cooker, dus wanneer we deze vergelijken met dutch ovens, laat je niet voor de gek houden.
Hoewel, je hebt waarschijnlijk iemand bezeten of gekend met een -Crock-pot in het bijzonder. Dus, is het naammerk beter dan een traditionele dutch oven?
Inhoudsopgave
Wat is een Crock-Pot?
De Crock-Pot werd in 1936 uitgevonden door een man genaamd Irving Naxon. Hij wilde een betere manier om het klassieke bonenrecept van zijn joodse moeder te koken, en zo werd zijn uitvinding de slowcooker die we vandaag de dag kennen en liefhebben. Andere bedrijven kunnen slowcookers maken, maar Crock-Pot is het origineel.
Slowcookers hebben een onafhankelijke warmtebron die een keramische crock tot een gelijkmatige temperatuur verwarmt. U kunt de temperatuur direct op het apparaat regelen. De meeste hebben een lage en hoge temperatuur, een paar hebben een opwarmoptie en sommige hebben digitale bedieningselementen die u meer opties geven voor hoe heet en of het uitschakelt.
De Crock-Pot is gemakkelijk schoon te maken, en de meeste hebben uitneembare pannen die in de vaatwasser kunnen. Ongeveer 80% van de huishoudens had deze keukenhulpen in 2011, en de verkoop is alleen onderbroken door de verschijning van magnetrons in de jaren ’80. Vandaag de dag zijn ze populairder dan ooit.
Wat zijn Dutch Ovens?
Nederlandse ovens zijn de oorspronkelijke slowcookers. Ze hebben een gietijzeren pan met een emaillaag die voorkomt dat het voedsel blijft plakken. Het is veelzijdig en kan van het fornuis naar de oven gaan om allerlei gerechten te maken.
Het bekendste merk is Le Creuset of Staub, maar er zijn ook andere opties. Le Creuset begon in 1925 met een gietijzeren en geëmailleerd proces dat het bedrijf in de loop der jaren heeft geperfectioneerd. Het grote voordeel van een dutch oven is dat hij langzaam maar sneller kookt dan een slow cooker. Echter, je moet een warmtebron van buitenaf hebben om alles te laten werken.
Dutch ovens zijn echt veel voorkomende keukengereedschappen ook, met veel huishoudens waarderen de veelzijdigheid van het gereedschap. Ze zijn gemakkelijk om mee te koken en bieden een scala aan receptmogelijkheden.
Dutch Oven versus Crock Pot
Als u een beslissing moet nemen tussen de een of de ander, moet u een paar verschillende dingen overwegen. Laten we eens kijken naar wat u kunt doen met beide opties om te zien welke het beste bij u past.
Materialen
De dutch oven maakt gebruik van gietijzer om voedsel gelijkmatig te verwarmen met slechts een laag vuur. Emaille coatings voorkomen dat voedsel vastplakt, maar je moet een externe warmtebron zoals uw fornuis of uw oven hebben. De Crock-Pot, aan de andere kant, maakt gebruik van een keramische kookpot met een soortgelijke emaille coating op zijn eigen warmtebron.
Deze materialen lijken misschien erg op elkaar, maar dat zijn ze niet precies. De dutch oven kan vlees dichtschroeien en smoren voor een mooi gebruind effect dat je niet in de Crock-Pot zult krijgen. Voor lange gerechten die vele uren nodig hebben om goed te koken, krijg je niet dezelfde vochtige resultaten van een dutch oven als je zou een Crock-Pot, aan de andere kant.
Grootte en functies
Crock Pot maten variëren van bijna persoonlijke grootte -crock-potten bedoeld om dips en kleine bijgerechten warm te houden tot grote ovale Crock Pots die meerdere mensen kunnen voeden. Ze hebben ook gesegmenteerde opties waar je meer dan één gerecht tegelijk kunt koken, maar de kosten stijgen met deze laatste opties.
Dutch ovens zijn er in kleine, persoonlijke crock-maten helemaal tot enorme opties die bijna tien of meer mensen voeden. De grootte en het gewicht toenemen evenredig, dus zorg ervoor dat je weet wat je krijgt in als je gaat in grootte.
Kosten
Crock Pots variëren in prijs, afhankelijk van hoe fancy je wilt krijgen en welke grootte. U kunt een goede Crock-Pot krijgen voor zo laag als ongeveer $ 50 en gaan tot meer dan $ 100 voor meer chiquere opties. De kosten worden geassocieerd met zowel functies en grootte.
Dutch ovens kunnen ook betaalbaar of erg duur zijn, afhankelijk van de grootte en het merk. Naam merk dutch ovens zoals Le Creuset zijn een behoorlijke investering ondanks de grootte, terwijl andere merken zoals Tramontina of Lodge bieden budget opties.
Koken met een Crock-Pot
Crock Pots zijn geweldig voor als je niet kunt blijven tijdens de kooktijd van uw maaltijd. Je laadt het in en vertrekt, en komt terug naar warme maaltijden die praktisch zelf gekookt hebben. Crock Pots zijn het beste voor als je het super druk hebt en niet de hele dag je oven aan wilt laten staan. Ze zijn ook het beste voor gerechten die meer vocht in het gerecht nodig hebben.
Gebruik een Crock-Pot als:
- u soep maakt of slechte stukken vlees gebruikt.
- u het grootste deel van de dag weg zult zijn.
- u moet ’s nachts koken.
- u wilt meer controle over de instellingen zoals warmte of duur.
Koken met een Dutch Oven
Dutch ovens kunnen zonder problemen van uw fornuis naar de oven gaan. Ze doen er niet zo lang over als slowcookers en kunnen gerechten zoals hele kippen zonder problemen bruin en knapperig maken. Ze zijn goed wanneer u een deel van het vocht moet wegkoken, maar nog steeds malse groenten en stukken vlees in uw gerecht wilt.
Gebruik een dutch oven als:
- u de veelzijdigheid van een fornuis en oven gereedschap nodig hebt.
- delen van uw gerecht moet bruin worden.
- de tijd hebben om uw oven of fornuis te gebruiken.
- meer vocht willen afkoken.
De winnaar – een van beide (afhankelijk van uw schema)
Een dutch oven is zo’n veelzijdig keukengereedschap dat ik aarzel om de Crock-Pot te kiezen, maar hier is de deal. De meesten van ons hebben geen tijd om in de keuken te staan en te koken, dus een Crock-Pot kan helpen maaltijden op tafel te zetten. Als je overdag werkt en uit eten wilt ontmoedigen om geld te besparen, is het hebben van een maaltijd klaar wanneer je de deur binnenloopt van onschatbare waarde.
Begin met een Crock-Pot en stap over op een dutch oven als je een liefde voor koken ontdekt. Ik zou graag beide hulpmiddelen in je keuken zien, maar ik denk dat beginnen met een slowcooker een uitstekende manier kan zijn om in het concept van het koken van dit soort gerechten te komen en je wat ideeën te geven voor wanneer je eindelijk je droom dutch oven krijgt.
Tot die tijd, probeer je nieuwe Crock-Pot uit als een manier om eten op tafel te krijgen wanneer je er geen zin in hebt en gebruik het om je te helpen geld te besparen door niet in de verleiding te komen om uit eten te gaan. Het is een keukenstal en iets dat kan veranderen hoe je kookt en hoe vaak.