Free Press

Het perfecte keto voorgerecht! Keto Sausage Cream Cheese Pinwheels zijn gemaakt met vet hoofd deeg en geladen met worst en roomkaas! Slechts twee netto koolhydraten per portie!

Afgelopen vrijdag werd ik gebeld om mijn tas in te pakken en terug te gaan naar mijn geboortestad. Mijn lieve schoonzusje is in verwachting van haar derde kind, en mijn nieuwe nichtje besloot vier weken te vroeg haar opwachting te maken! Zaterdag verwelkomde mijn familie de kleine Haddie Josephine en we zijn zo blij. Mamma en baby maken het heel goed.

Haddie ligt op de NICU omdat haar longetjes nog niet helemaal ontwikkeld zijn, maar ze maakt elke dag grote vorderingen. Dit is dus een spannende tijd voor ons gezin. Ik heb een aantal diepvriesmaaltijden gemaakt en een aantal maaltijden voorbereid om het leven wat makkelijker te maken, en deze Keto worst roomkaas pinwheels zijn toevallig perfect voor keto maaltijd voorbereiding!

Wat voor soort keto deeg gebruik je?

Deze kleine broodjes zijn het perfecte koolhydraatarme voorgerecht, ontbijt, of zelfs een gemakkelijk diner. Dit recept maakt gebruik van een fathead-stijl deeg dat mozzarella kaas, roomkaas, amandelmeel, en gemalen lijnzaad bevat. Dit deeg is gluten- en eivrij en zeer koolhydraatarm, dus perfect voor keto maaltijden.

Ik hou van dit deeg omdat het zo makkelijk is om mee te werken. Je kunt het manipuleren zonder dat het snel scheurt. Ik heb Keto Hot Pockets, deze heerlijke Brie Bites, en Pizza Rolls met dit deeg gemaakt.

Tips en trucs voor Fathead Dough

1. Zorg ervoor dat de mozzarella en roomkaas volledig gesmolten en glad zijn. U wilt geen kleine stukjes overhouden of het zal knoeien met de consistentie van uw deeg.
2. Bereid al uw ingrediënten van tevoren voor zodat u snel kunt werken. Het deeg is gemakkelijk te bewerken en plooibaar als het warm is, maar het kan moeilijk worden als het afkoelt. Verwarm het in de magnetron in stappen van 15-20 seconden (gemakkelijkste methode) of verwarm het in een dubbele boiler tot het weer mooi kneedbaar is.
3. Verwissel het niet. Andere graanvrije en glutenvrije meelsoorten zijn niet succesvol gebleken, dus blijf bij het amandelmeel. Ook de kleverigheid en milde smaak van mozzarella maakt het echt de beste kaas voor de textuur en smaak van het deeg.
4. Als je geen gemalen lijnzaad hebt, kun je het weglaten. Ik heb echter gemerkt dat (naast het toevoegen van een geweldige boost van vezels) het maakt het deeg minder plakkerig en gemakkelijker om mee te werken.
5. Omdat dit deeg is op basis van kaas, het doet snel bruin. Voel je vrij om af te dekken met folie tijdens het bakken als het bruiner wordt dan je wilt, maar dat is niet veel van een probleem geweest met deze pinwheels.

Hoeveel koolhydraten zitten er in Keto Sausage Cream Cheese Pinwheels?

De netto koolhydraten zullen afhangen van hoe dik je je broodjes snijdt. Ik dacht dat de gemiddelde persoon ze waarschijnlijk een beetje dikker zou snijden en dat je 10 rolletjes per recept zou krijgen. Met 10 per recept komen ze op 2 netto koolhydraten per broodje.

Mijn persoonlijke voorkeur is om ze iets dunner te snijden en 12 uit het recept te halen, maar ik geef de voorkeur aan een iets knapperigere korst dus dunner werkt ook. Houd dit in gedachten bij het berekenen van je koolhydraten.

Wat zijn een aantal gemakkelijke keto recepten?

• Ik hou van deze Keto citroenpudding (slechts 5 netto koolhydraten)
• Deze One Pan Bacon Cheeseburger Skillet is de BESTE een pan keto diner.
• Makkelijke Keto Pizza Bites, onder een netto koolhydraat per stuk.
• Keto Chili Kaas Chips (ze smaken net als Chili Kaas Fritos! en ÉÉN netto koolhydraat)

Hoe moet ik deze Pinwheels bewaren en opwarmen?

Deze moeten in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte verpakking en binnen vier dagen worden gegeten. Om ze opnieuw op te warmen, kunt u ze in intervallen van 30 seconden in de magnetron opwarmen tot ze helemaal warm zijn. Als u ze knapperig wilt, kunt u ze ook 3-4 minuten opwarmen in de airfryer op 350 graden.

Zijn deze goed om maaltijden voor te bereiden?

Ja, deze zijn goed om maaltijden voor te bereiden! U kunt deze 3-4 dagen van tevoren maken, en ze dan opwarmen als u klaar bent om te eten.

Deze kunnen ook worden ingevroren voor maximaal drie maanden. Als ze ingevroren zijn, ontdooi ze dan een nacht in de koelkast voordat u ze opwarmt in de magnetron of Air Fryer, of verwarm ze vanuit bevroren toestand in de oven.

Andere gemakkelijke Keto recepten

Als je nieuw bent met Keto probeer dan mijn favoriete Sausage Egg and Cheese Bites, ze bevatten minder dan één netto koolhydraat per hapje en ze zijn perfect voor meal prep! Een van mijn favoriete gemakkelijke low carb diners is deze One Pan Cabbage Casserole. Het is zo makkelijk, kaasachtig en heerlijk en het heeft minder dan 9 netto koolhydraten per portie. Enkele andere favorieten, Keto Chocolade Koekjes, Pimento Kaas en Bacon Gevulde Paprika’s en Worst en Roomkaas Pinwheels!

Keto Kip Bacon Ranch Pizza

Keto Taco Zoodle Casserole