Mijn favoriete oranjekleurige thee! Thaise ijsthee is zoet, romig en o zo verfrissend! Geen wonder waarom het zo’n iconisch zomerdrankje is geworden en het goede nieuws is, het is heel gemakkelijk te maken!
Toen ik in Bangkok woonde, waren mijn twee favoriete drankjes lime soda (sodawater met vers limoensap en suikersiroop) en Thaise ijsthee, die in het Thais cha yen wordt genoemd.
Ik moet liters en liters van deze zoete dranken hebben gedronken gedurende mijn 6 maanden in Bangkok.
Terwijl lime frisdrank meestal voor dagen op het strand in Phuket was, was Thaise ijsthee voor in de stad wanneer ik mijn inkopen deed op overvolle straatmarkten. In Zuidoost-Azië, wordt het geserveerd in kleine doorzichtige plastic zakjes gebonden met een rood touwtje dat je om je pols wikkelt en drinkt door een rietje. Voor mij is cha yen de street food/drink-versie van pad thai – goedkoop, lekker en het beste wanneer het simpel wordt gehouden.
Wat is Thaise ijsthee?
Thaise thee is een romige oranjekleurige drank gemaakt van zwarte thee, water of oranjebloesemwater, kokosmelk of volle melk, en gezoet met suiker en/of gecondenseerde melk. Het wordt koud geserveerd in een hoog glas of een plastic zak met fijngestampt ijs en kan ook worden aangevuld met koffiemelk.
Het is zeer vergelijkbaar met Engelse thee in dat het wordt gemaakt met zwarte thee, is zoet en romig.
Hoeveel cafeïne bevat een glas Thaise thee?
Een kopje Thaise melkthee bevat ruwweg 20-60 mg cafeïne. De reden waarom het antwoord vaag is, is omdat de thee wordt verdund in water, melk en ijsblokjes, dus het is moeilijk om precies te bepalen hoeveel cafeïne een kopje bevat. Hoe meer verdund, hoe lager de hoeveelheid cafeïne.
Om je een idee te geven van hoeveel het is, een kopje koffie bevat ongeveer 95 mg cafeïne. Dus hoe sterk uw Thaise thee ook is, het is nog steeds relatief laag in cafeïne vergeleken met koffie.
Hoe maak je Thaise ijsthee
- Je hebt zwarte thee nodig in de vorm van theezakjes of losse blaadjes. Koop de sterkste zwarte theezakjes die je kunt vinden, zoals Assam of Ceylon thee, of koop Pantai’s Thai Tea Mix merk, dat zijn losse/gesnipperde blaadjes speciaal gemaakt voor Thaise ijsthee. Beide opties werken goed en smaken echt goed.
- Breng een pot water aan de kook, voeg uw thee toe en zet het vuur laag om te laten sudderen. Dek af en laat 20 minuten trekken en maak je geen zorgen dat de thee bitter smaakt – dit proces is anders dan het maken van gewone thee, omdat we er veel zoetigheid aan toevoegen.
- Verwijder de theezakjes of zeef je thee in een grote kom met een zeef om de blaadjes te verwijderen. Breng de thee over in een kan, roer de gecondenseerde melk (of suiker en kokosmelk of volle melk) erdoor en zet het in de koelkast tot het koud is.
- Serveer de thee in hoge glazen met ijsblokjes en als je het wilt aankleden een paar muntblaadjes of een kaneelstokje.
Wat is gecondenseerde melk?
Gecondenseerde melk is melk die is verdampt en gezoet met suiker. Het is die heerlijke kleverige, gebroken witte, lijmachtige siroop die in een blikje wordt verkocht. Het is zeer populair in Zuidoost-Azië en Centraal-Amerika in desserts (tres leches) en dranken (Vietnamese koffie), en veel mensen, waaronder ikzelf, smeren het graag op toast.
Wat is geëvaporeerde melk?
Evaporated milk is melk die is gekookt totdat het dik wordt als room. Het kookproces is hetzelfde als dat van gecondenseerde melk, maar er wordt geen suiker toegevoegd. De consistentie is ook anders, dus het is belangrijk om de twee niet te verwarren als je een recept volgt.
Calorieën in Thaise ijsthee
1 kopje van dit Thaise ijsthee recept bevat ongeveer 196 calorieën, maar ik heb gelezen dat sommige recepten wel 300 calorieën per kopje kunnen bevatten.
Het is duidelijk dat dit geen supergezond recept is. Terwijl er een groot aantal voordelen voor de gezondheid te plukken van het drinken van thee, nippen op cha yen betekent dat je ook slurpen veel vet en suiker.
Moderation is de sleutel hier. Geniet af en toe en bestel altijd een klein formaat.
Thaise Stijl Maaltijd
Dat was het voor deze les! Nu weet u hoe u Thaise thee moet maken.
De Thaise keuken is een van de beste keukens ter wereld. Helaas is het hier in Amerika vaak te zoet en te weinig diep van smaak. Leren om het zelf te maken is een geweldige manier om echt de authentieke smaken van dit prachtige Zuidoost-Aziatische land te proeven.
Hier zijn enkele eenvoudige en snelle authentieke Thaise recepten waar u verliefd op zult worden:
- Klassieke pad Thai
- Pad kee mao (dronken noedels)
- Thaise kokossoep (tom ka)
- Thaise groene curry
- Mango kleefrijst
- Thaise pindasaus
Vond u dit Thaise Iced Tea recept lekker? Zijn er veranderingen die je hebt aangebracht die je wilt delen? Deel uw tips en aanbevelingen in het commentaarveld hieronder!
Thaise ijsthee recept
Dit is een traditioneel Thais zomers ijsthee recept dat u kunt maken met slechts 3 ingrediënten! Zoet, koud en zo verfrissend!
- Auteur: Caroline Phelps
- Kooktijd: 7 minuten
- Totale tijd: 7 minuten
- Opbrengst: 5 kopjes 1x
- Categorie: Dranken
- Keuken: Thais
Ingrediënten
- 5 kopjes water
- 8 zwarte theezakjes of ongeveer 1 kopje Pantai’s Thaise Ijsthee Mix
- 1 kopje gecondenseerde melk
- ijsblokjes
- muntblaadjes of kaneelstokjes (voor garnering)
Instructies
- Kook water en voeg theezakjes toe.
- Laag het vuur laag en laat 20 minuten zachtjes koken, tot de thee zeer sterk is.
- Schep de hete thee over in een kan of kom en voeg gecondenseerde melk toe. Roer goed door en zet koud weg in de koelkast.
- Serveer dit Thaise ijsthee recept met ijsblokjes en top af met muntblaadjes of kaneelstokje (optioneel).
Noten
Thaise ijsthee is in de koelkast in een kan maximaal 5 dagen houdbaar.
Keywords: recept, drank, zomerdrank
Pickled Plum is een deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates Program, een affiliate advertentieprogramma dat is ontworpen om een manier te bieden voor sites om advertentiegeld te verdienen door te adverteren en linken naar amazon.com.