The Best Oven Baked Beef Ribs

The Best Oven Baked Beef Ribs recept laat je zien hoe je rundvlees ribben koken die mals zijn, vallen recht van het bot, gekruid en langzaam gebakken in uw oven op 275!

Beef Ribs

Ik zou eerlijk gezegd willen dat ik deze ribs vaker kon maken dan ik doe en naar mijn mening is het maken van beef ribs in de oven de beste manier om ze te bereiden!

Ik was altijd dol op varkensribbetjes en jaren geleden besloot ik om beef ribs eens te proberen. Na wat fine tuning kwamen we met dit rundvlees ribben recept voor de beste oven gebakken rundvlees ribben en nu is het zeker een familie favoriet!

Ik krijg zo veel verzoeken om deze rundvleesribben te maken. Nu ga ik je laten zien hoe je runderribben in je eigen huis kunt koken.

De waarheid wordt verteld dat ik wou dat ik deze runderribben de hele tijd kon maken, maar nu maken we ze alleen bij speciale gelegenheden. Je kunt ze niet elke dag eten, toch?

Ik moet die gedachte uit mijn hoofd zetten, want als het aan mijn zoon en man lag, zouden we elke dag spareribs eten! U zult zien wat ik bedoel als je ze eenmaal proberen voor jezelf.

Beef Ribs Recept

Dit rundvlees ribben recept is niet alleen goed. Het is gewoon AMAZING.

We hebben geprobeerd koken rundvlees ribben in zo veel manieren en op zo veel oven temperaturen door de jaren heen. We hebben besloten dat het koken van runderribben in de oven op 275 graden het beste is.

In onze mening, het is de enige manier om te gaan.

Een lange en langzame garing is precies wat runderribben nodig hebben om geweldig te zijn en u kunt dit gemakkelijk bereiken in uw oven! U zult geschokt zijn als u ziet hoe gemakkelijk het echt is.

We laten u zien hoe u runderribben in de oven kunt garen, zodat ze smelten in je mond, van het bot vallen, vol van smaak zijn en oh zo mals. Elke keer dat je ze maakt.

Alleen al denken aan deze runderribben maakt me zin om ze te maken.

Dit zal ook met jou gebeuren als je ze eenmaal hebt geprobeerd. Ik weet dat ik het blijf zeggen, maar deze beef ribs zijn gewoon zo goed.

Beef Ribs in Oven

Deze Oven Gebakken Beef Ribs zijn zo mals en smaakvol u zult niet teleurgesteld worden! Zoals ik al zei, we bereiken dit door het koken van rundvlees ribben in de oven op 275 graden.

Dit rundvlees ribben recept is een duidelijke blijver. Ik weet dat ik dat blijf zeggen, maar het is waar.

Als je tegen wat hitte kunt, gebruik dan cayennepeper, anders hou je het bij gewone peper, dat doe ik altijd.

Ik kan gewoon geen hitte meer verdragen en mijn man helaas ook niet.

Mijn zoon is de enige die tegen hitte in eten kan in ons gezin.

Het moeilijkste deel van dit recept is om de zilveren huid, of huidachtig membraan, van de achterkant van de ribben te krijgen. Ik probeer altijd of de slager het wil doen en dat zou jij ook moeten doen!

Een goede vriendin van mij heeft nooit geweten dat dit membraan bestond en maakt al jaren runderribbetjes zonder het te verwijderen.

Zij kon het verschil in smaak en smaak niet geloven als deze dikke zilveren huid eenmaal is verwijderd en dat zal jij ook niet doen. Het verwijderen van het vlies is zeker de moeite waard.

Als je dat eenmaal doet zul je verbaasd zijn over hoe eenvoudig de rest van dit overheerlijke recept eigenlijk is!

Ook heb je een keuze wat betreft de barbecuesaus. Je kunt je eigen maken of je favoriete merk kopen.

Om eerlijk te zijn kocht ik vroeger altijd een fles.

Het bespaart tijd en ik heb een favoriet die ik al jaren gebruik.

Dezer dagen echter vind ik mezelf het maken van zelfgemaakte barbecuesaus. Vooral wanneer ik deze runderribbetjes maak.

Hieronder heb ik een snel, basis barbecuesausrecept opgenomen met alle opties die we in de loop der jaren hebben opgenomen voor u om uit te kiezen.

Wees niet bang om een kans te wagen en wat extra opties toe te voegen om een barbecuesaus te maken die perfect is voor u en uw gezin.

De keuze is natuurlijk aan u!

Hoe dan ook, zowel in de winkel gekochte als zelfgemaakte barbecuesaus zal werken en goed werken gebraden op deze runderribben gebakken recht in uw eigen oven.

Andere Rib Recepten om te proberen

Zoals sommigen van jullie weten, zijn we een familie van rib liefhebbers en we houden gewoon van het maken en eten van ribben, inclusief varkensribben ook. We krijgen regelmatig de vraag om onze Ultimate Oven Barbecued Ribs en Simple Sweet and Sour Spareribs recept te maken op bijeenkomsten van alle soorten!

Je wilt misschien ook eens kijken naar deze rib recepten, want je weet nooit wanneer je een blijvertje zult vinden!

Ingrediënten voor de beste in de oven gebakken beef ribs

2 rekken runderribben

Dry Rub voor beef ribs in de oven

komijn
paprika
knoflook
uien
chilipoeder
bruine suiker
gerookt zeezout of zeezout
cayennepeper of peper

Zoete en pikante barbecuesaus

Ja, je kunt in de winkel gekochte barbecuesaus gebruiken voor dit of een ander recept. Ik gebruikte het altijd. Nu, als ik tijd heb, probeer ik altijd zelfgemaakte te maken.

Dit eenvoudige, zoete en pittige barbecuesausrecept is ook zeker een blijvertje, niet alleen omdat het recept geweldig werkt op deze ribben, maar omdat het goed werkt met zo veel voedingsmiddelen.

Dit is een betere dan in de winkel gekochte barbecuesaus.

Ik hou ervan dat ik de controle heb over de smaak en elke smaak die aan mijn eigen barbecuesaus wordt toegevoegd. Vind je ook niet? Als je de tijd hebt?

Dit zoete en pittige barbecuesausrecept duurt enkele minuten om te bereiden en maakt ongeveer 2 kopjes in totaal, wat perfect is voor dit recept.

De barbecuesaus blijft tot 3 dagen goed in uw koelkast in een luchtdichte verpakking.

Start met 1 1/2 kopjes ketchup, voeg de rest van de ingrediënten toe en kijk of je denkt dat het meer nodig heeft.

Snelle barbecuesaus

1 1/2 – 2 kopjes ketchup
1/3 – 1/2 kopje melasse
2 eetlepels ciderazijn
1 eetlepel hete saus
zout naar smaak
peper of cayennepeper naar smaak

Klop alle ingrediënten in een kom door elkaar en beslis of u een van de hieronder vermelde opties wilt toevoegen. De eerste keer dat u dit eenvoudige barbecuesausrecept maakt, raad ik u aan eerst het basisrecept te maken.

Proef terwijl u bezig bent en voeg ingrediënten toe die u interesseren of die u bij de hand hebt.

De volgende keer dat je de barbecuesaus maakt, weet je precies hoe je hem lekker vindt of je kunt verschillende combinaties blijven proberen.

Ik begin graag met de 1 1/2 kopjes ketchup en als je te veel van iets toevoegt, kun je altijd de smaak verdunnen door de extra 1/4 – 1/2 kopje ketchup toe te voegen.

Ben niet bang om een ander ingrediënt te proberen. Ik denk dat je gewoon blij zult zijn dat je het hebt gedaan.

In het geval je nieuwsgierig bent, voeg ik altijd een paar eetlepels worcestershiresaus toe, ongeveer 1/4 kopje mosterd, welke soort ik het eerst vind. We houden van de saus met beide mosterds.

Een paar druppels vloeibare rook, een beetje knoflook en uienpoeder en dat is het voor ons. Mijn zoon daarentegen, die van hitte houdt, voegt ook gehakte chipotles of in blokjes gesneden jalapeños toe.

Nooit beide chilipepers samen. Altijd de een of de ander.

Mijn man en ik kunnen helaas niet meer tegen veel hitte, maar mijn zoon zeker wel!

Opties

1/4 – 1/2 theelepel vloeibare rook
2 – 4 eetlepels mosterd, gele of Dijon
2 -4 theelepels knoflookpoeder
2 -4 theelepels uienpoeder
2 -4 theelepels chilipoeder
2 -4 theelepels rode pepervlokken
2 -4 theelepels gehakte chipotle chilipeper in adobo
1 – 2 jalapeño chilipepers, ontdaan van steeltjes, zaadjes, en gehakt
2 -4 eetlepels worcestershiresaus

Wat voor soort Beef Ribs moet ik kopen?

Er zijn in principe twee soorten beef ribs en ze zijn verschillend: Full Slab en Short Ribs.

Voor deze oven gebakken rundvlees rib recept dat u nodig hebt de volledige plaat van ribben die zeker zal werken het beste.

Voor de goede orde, korte ribben worden voornamelijk gekookt door te smoren, langzaam gekookt in een afgedekte pan met minimale vloeistof.

Smoren is ook wat er gebeurt met deze full slab ribben terwijl ze in de aluminiumfolie zijn gewikkeld, langzaam garen in de oven.

Er zit veel spier in dit deel van de koe en runderribben moeten goed worden gekookt om het malse, van het bot vallende resultaat te bereiken dat u zoekt.

In mijn ervaring is het moeilijk om een volledig rek runderribben op display te vinden op uw lokale markt. Soms kun je twee of drie ribsecties op display vinden, maar nooit een heel rack.

Daarom bel ik altijd eerst of vraag ik de slager rechtstreeks terwijl ik daar ben. Je zou kunnen doen hetzelfde.

Beef ribben zijn niet zo gebruikelijk als varkensvlees kant en rug ribben.

U wilt wel de hele plak of rekje runderribben, indien mogelijk.

Wat als ik geen heel rekje runderribben kan vinden?

Dat is niet erg! Als u niet kunt vinden een hele rack van rundvlees ribben gewoon bestrijken de ribben je hebt met de rub en wikkel ze in folie.

Zorg ervoor dat ze bot kant naar boven terwijl je bakken, jas in barbecuesaus en broil uw rundvlees ribben in de oven.

Just alsof je een hele rack.

Ook, als het enigszins mogelijk is, vraag hen om de zilveren huid of membraan voor u te verwijderen. Het zal u zo veel tijd en energie besparen wanneer u deze runderribben maakt.

U zult zo blij zijn dat u de slager vroeg om het te doen.

Anders, het grootste probleem dat u zult hebben is het vinden van runderribben met veel vlees op hen.

Beef ribben bevinden zich direct naast alle van de kostbare ribeye steaks op een koe.

Zoals ribeye steaks, rundvlees ribben zijn doorregen met strepen vet die zo veel vocht en smaak toe te voegen aan het rundvlees ribben terwijl ze worden gekookt.

Als gevolg hiervan, zal slagers over het algemeen zo veel van de ribeye mogelijk te verwijderen.

De meeste van de tijd de rundvlees ribben die ik koop duurt minder dan 2 uur te koken. Maar zo nu en dan verras ik mijn man en zoon met in de oven gebakken spareribs met een deel van de ribeye er nog op.

Basically, koop ik het hele rek van runderribben met tussen 1/2 en 3/4 van een inch van ribeye over het hele rek. Ik krijg de rest van de ribeye apart en portioneren het uit en vries het in voor een ander gebruik.

Yep. Ik betaal voor beide.

Dit is duur, maar ik woon vlakbij een slager op een boerderij. Ik weet dat ik niet zo veel betaal als op mijn plaatselijke markt en het kost nog steeds te veel. Ik doe het nog steeds een of misschien twee keer per jaar.

Afhankelijk van de gelegenheid en het moet speciaal zijn.

Dacht alleen dat ik het zou vermelden. Je kunt nooit genoeg opties hebben!

Tip voor het maken van The Best Beef Ribs in Oven

Beef Ribs hebben een zilveren huid of huidachtig membraan aan de onderkant of achterkant van elk rack van ribben. Ik kan niet genoeg benadrukken hoe belangrijk het is om dit membraan te verwijderen voordat u uw beef ribs kruidt of bakt.

Uw rundvlees ribben zal smaken zo veel beter zonder het.

De makkelijkste manier om voor dit membraan te zorgen is om uw slager te vragen het voor u te verwijderen wanneer u uw ribben koopt. Dit bespaart u zo veel tijd en energie.

Geloof me op mijn woord. Dat is zeker de beste tip die ik je kan geven!

Hoe Beef Ribs in de oven te bereiden

Prepareer een grote bakplaat met aluminiumfolie en zet opzij.

Scheur 2 grote stukken aluminiumfolie, groot genoeg om elk rack van runderribben volledig in te wikkelen, en zet opzij.

In een kleine kom combineer komijn, paprika, chilipoeder, knoflook, ui, zout, peper en bruine suiker. Meng goed en zet apart.

Volgende, raden wij u aan dat u de zilveren huid of huid-achtige membraan aan de onderkant of achterkant van de ribben te verwijderen. Ik raad u ten zeerste aan dit door uw slager te laten doen. U bespaart uzelf ZO veel tijd en energie.

Dat gezegd hebbende, dit is het ergste deel over het maken van ribben, maar zeker de moeite waard. Wees geduldig en probeer niet op te geven.

Begin in het midden van het rek en schraap langs het bot met je vinger of een mes. U probeert het vlies of de huid op te tillen. Schuif uw vinger onder het vlies en probeer het langzaam van het hele rack af te scheuren.

Het kan nodig zijn een stuk keukenrol te gebruiken om een goede grip te krijgen. Houd uw runderribben naar beneden terwijl u het membraan over de achterkant van het hele rack van ribben trekt. Doe het zo goed mogelijk. Herhaal dit met uw andere rek.

Zoiets als het plukken van de rand en het lostrekken van een pleister, maar een beetje meer werk! Spoel en droog de ribben volledig af met een papieren handdoek na het verwijderen van elk vlies.

Breng het kruidenmengsel aan op alle rekken, boven en onder. Gebruik alles en masseer het mengsel in de runderribben.

Plaats elk rack op de top van elk stuk aluminiumfolie en wikkel uw ribben in. Plaats de ribben met de benige kant naar boven of de vlezige kant naar beneden en vouw de bovenkant en zijkanten om, zodat de ribben volledig zijn verzegeld in de folie.

Koken Beef Ribs in Oven op 275

U zult rundvlees ribben koken in de oven op 275 graden gedurende een paar uur. Naar onze mening is dit de beste temperatuur om langzaam te bakken uw rundvlees ribben at.

Verwarm uw oven op 275 graden.

Stapel uw rundvlees ribben niet op elkaar.

Plaats de ribben in de oven, op het middelste rek, voor tussen de 3 en 4 uur.

Na 3 uur, neem de ribben uit de oven open een zakje. Wees voorzichtig, hete stoom zal uit het aluminiumfolie stromen als je het opent. Wees voorzichtig.

Wij vinden dat onze ribben na 3 1/2 uur klaar zijn. Mijn goede vriend in Florida kookt haar rundvlees ribben in 2 1/2 uur. Timing hangt af van hoeveel vlees is op de top van uw rack van rundvlees ribben.

De ribben zijn gaar als je meer van het bot kunt zien dan toen je het erin stopte. Mijn zoon placht te zeggen dat de botten beginnen te kijken als vingers steken uit het vlees.

Het vlees van de runderrib zal krimpen als het kookt.

Gebruik een vork om te controleren of het vlees van het bot valt en vorkmals is. Als ze nog niet gaar zijn, sluit u het zakje weer en bakt u ze langer. Controleer dit na nog eens 15 minuten.

Als de ribben gaar zijn, haal ze dan uit de oven en zet de oven op grillen.

Verwijder de aluminiumfolie van elk ribstuk en leg ze op de met aluminiumfolie beklede bakplaat met de bottenkant naar beneden of met de vleeskant naar boven.

Bedek de bovenkant van uw runderribben met uw barbecuesaus en ik bedoel bedek ze.

Wanneer de broiler heet is, plaatst u uw ribben onder de broiler, op het middelste rek, totdat de barbecuesaus overal begint te borrelen. Er kunnen kleine bruine of zwarte puntjes verschijnen. Dit is goed, maak je geen zorgen.

Haal de ribben uit de oven en je hebt nu twee opties. U kunt de ribbetjes nu opdienen of nog meer saus over de ribbetjes doen en nog wat doorkoken. Wacht tot de saus weer helemaal borrelt en dien dan op.

Wacht goed op de spareribs als ze aan het braden zijn. Ze kunnen en zullen snel verbranden.

Snijd de runderribben, met behulp van een groot mes, voor het serveren, indien nodig of gewenst.

Wij zijn zo dol op dit recept voor The Best Oven Baked Beef Ribs dat we een video hebben gemaakt die u hieronder vindt!