Tuna mayo onigiri, oftewel rijstbal, is een eenvoudige en heerlijke Japanse snack. Rijst wordt gevuld met een smaakvolle tonijn en mayonaise, gevormd, en omwikkeld met een vel nori (zeewier).
Jump to Recipe 
Onigiri is een van de meest herkenbare Japanse snacks die er zijn. Van zelfgemaakte lunches tot buurtwinkels, onigiri is zowat overal te vinden. Het is heel eenvoudig. Rijst wordt gevormd in (meestal) een driehoek en gevuld met een soort zoute of zure vulling. Populaire keuzes zijn umeboshi (ingemaakte pruimen), shake (gezouten zalm), okaka (bonitovlokken met sojasaus), en wat ik je vandaag laat zien: tonijnmayo.
Tonijn is een van mijn favoriete eiwitten om mee te werken omdat het zo snel en gemakkelijk is! Niet ontdooien, niet zorgen dat het gaar is… je maakt het open en klaar! Ik heb ook een recept voor tonijn takikomi rijst, gemaakt in een rijstkoker, en een ingeblikte tonijn sushi hand roll recept, dus kijk daar voor meer tonijn ideeën!
Bij mij thuis is tonijn mayo de meest populaire onigiri vulling. Waarschijnlijk omdat we altijd tonijn in de voorraadkast hebben en mayo in de koelkast. Onze favoriete tijd om het te maken is voor de zondagse lunch. Mijn kinderen zijn dol op het vormen van hun eigen onigiri, dus we maken er een leuke gezinsactiviteit van.
Mijn favoriete merk tonijn is Wild Planet Wild Albacore Tuna
, omdat het duurzaam gevangen is, lekkerder smaakt en van hoge kwaliteit is. Voor mij is het de hogere prijs waard, en ik heb altijd een paar blikjes bij de hand.
Deze rijstballen zijn zo makkelijk te maken, maar er zijn wel een paar speciale ingrediënten voor nodig. Ten eerste… Japanse mayonaise
. Het is niet hetzelfde als Amerikaanse mayonaise, en u MOET het eens proberen! Ten tweede, Japanse nori, of gekruid zeewier. En niet te vergeten, mirin. U moet mirin in uw voorraadkast hebben als u Japans eten wilt maken, want het is een veelgebruikt ingrediënt. Je kunt deze online krijgen, maar ze zijn goedkoper bij je plaatselijke Aziatische winkel/markt.
Probeer het eens! Tonijn en mayo gaan zo goed samen!
Tuna Mayo Onigiri
Tuna mayo onigiri, oftewel rijstballetje, is een eenvoudige en heerlijke Japanse snack. Rijst wordt gevuld met een smaakvolle tonijn en mayonaise, in een vorm gegoten, en omwikkeld met een vel nori (zeewier).
Ingrediënten
- 2kops gekookte Japanse kortkorrelige rijstRijstkokerkopjes, geen gewone kopjes, zie noot
- water
- 1 vaste witte witte witte witte witte tonijn
- 1T sojasaus
- 1Tgegranuleerde suiker
- 1Tmirine
- Japanse mayonaise naar smaak
- zout naar smaak
Instructies
-
Gebruik uw rijstkoker, de twee kopjes rijst koken. Als de rijst bijna klaar is, doet u het blikje tonijn in een kleine pan en zet u het op een matig vuur. Meng in een kleine kom de suiker, sojasaus en mirin en giet dit over de tonijn. Kook en roer tot de saus volledig door de tonijn is geabsorbeerd.
-
Spreid een stuk plasticfolie uit en leg er wat zout op. Leg een schep rijst op de wrap (afhankelijk van hoe groot je het wilt hebben, meestal ongeveer 1/3 kopje), en spreid het een beetje uit. Doe er wat tonijn op en top af met een klein kloddertje mayonaise. Zie de video hierboven, maar je kunt dit meestal gewoon naar smaak en voorkeur doen. Wikkel de rijst zo dat hij de vullingen volledig omgeeft, en vorm er met je handen een strakke driehoek van. Nogmaals, zie de video hierboven voor een demonstratie. Als de rijst is gevormd en niet meer los zit (je moet hem kunnen uitpakken en hij blijft volledig bij elkaar), wikkel je hem uit en wikkel je een stuk zeewier rond één kant. Het zeewier is optioneel, en je kunt er ook gemalen sesamzaadjes op doen, of het gewoon houden!
Recipe Notes
U kunt uw rijst ook op het fornuis koken.